第五百一十八章 露一手
一行四人進了后廚。
后廚里的廚師們此時各個忙碌。
一身白衣配着他們頭上佩戴的白色廚師帽，看起來倒是挺衛生。
“二小姐、三小姐。”助理們一一向兩位女孩打招呼。
廚師們都在忙碌着手中的活，一時沒抽出時間來。
只聽廚房裏時不時響起廚師們吆喝助理準備食材的聲音。
葉靈目測后廚里的正經廚師至少有十五六位，助理更是廚師的兩倍多。
切菜的、配菜的、擇菜的、端菜的都各司其職。
難怪他們做一道菜的時間那麼迅速，瞧這分工多明確。
而做西餐的廚師則是每個人一道固定的工序，他們對手頭上的工序極為熟悉，所以上菜的速度也迅速許多。
葉靈對這裏的分工表示極為欣賞。
明月與后廚里的人打過招呼后，瞧見大家都在忙碌着，只有一個鍋灶稍微空閑些，她便將葉靈請了過去，對那位廚師道：“麻煩李廚師先去幫忙其它廚師，這個灶位暫時借我一用。”
“二小姐？”李廚師不明所以。
明月笑着指了指身邊的葉靈，“我請了位能人過來，咱們試試她的手藝。”
“能人？”廚房裏其它眾人，包括李廚師都用打量的眼神看着葉靈。
女孩看起來也就二十來歲，而且秀秀氣氣的，還會幹廚房裏的活兒？
很多人不相信。
李廚師更是皺着眉頭，“二小姐莫不是開李某的玩笑？現在正是上菜高峰期，您帶着一個小女人來后廚搶我的位置，大小姐知道嗎？”
因為明月平時確實很少管事情，眾廚師最信任的人還是明芳，此時覺得明月是過來搗亂的，便不太高興。
明月聽了也不惱，她知道大家心中的想法。
便說道：“葉小姐是第一個品出咱們菜品味道沒那麼好的顧客，咱們明氏餐廳經過這麼多年的打磨，無論是名氣還是服務都讓大家讚不絕口，但味道上面並不是屬一屬二的，只是因為整個TW市都沒有更好的口味，咱們家的餐廳顧客才會絡繹不絕，如今咱們有機會得到提升，何樂而不為？
難道在大家的眼中，明氏餐廳就此固步自封下去？若有一天，有人模仿咱們餐廳的服務，但人家的味道比咱們的好，咱們餐廳還要不要開下去？”
幾句話說得李廚師身邊的幾位廚師個個紅了臉。
但不是因為味道，而是因為明月口中的女孩說他們做出的味道一般。
這可不是一般的打臉啊。
整個TW市都找不出比他們廚藝更好的廚師來。
李廚師冷哼了一聲，“既然這位葉小姐如此自信，那我可要拭目以待了。只是，若到時候味道仍然平凡，這位葉小姐可得向我等道歉，畢竟，你佔用了我們的鍋灶，會影響到其他廚師的進度。”
“李廚師，得罪了。”葉靈卻是沒回答李廚師的話。
她看了一眼李廚師身邊的食材，這個廚師應該是做中餐菜品的。
李廚師冷哼一聲，離開了灶位。
葉靈便微笑着，三下五除二換上一套廚師服，戴上雪白的廚師帽，本就長得清靈的她，此刻一身白衣，看起來更如同那潔白的天使。
聞升還是第一次見到這樣的她，頓時迷住了一雙眼。
百變的她，怎麼穿都好看。
葉靈並不知道自己引起了某人的荷爾蒙爆棚。
她雙手靈敏地在一堆食材里挑出幾塊新鮮的腰花，置在鍋里后，隨手從旁邊取了把麥穗花刀，手指如同舞蹈般在鍋里將腰花熗出漂亮的花形。
光是她的手速和那股子自信的氣場，都讓周圍的助理看傻了眼。
都說女孩子不適合切菜，因為手上的力道比男人小得多，再練習刀工時，花費的時間和精力會多上許多，不但如此，最後的結局也不會盡如人意。
可眼前的女孩明明看起來無比年輕，手指也是纖細得如同一件藝術品，根本不像長常浸泡在廚房的人，可她那熗腰花的刀工卻是叫人看花了眼。
這時，只見葉靈開始迅速前往調料區，開始搭配調味料。
各種醬類，紅油，香醋，白糖等盛進同一個碗裏，之後便用筷子快速攪拌，光是看着就能感覺到她手上的勁道很足，不一會兒，就製成了濃稠的醬汁。
隨後，她將醬汁倒進熗好的腰花上，攪動了兩下后，她用筷子夾起一塊腰花，腰花上的醬汁牢牢地與腰花緊密相貼。
“竟然一點汁都不掉？怎麼做到的？”一直想找葉靈錯處的李廚師眼神一刻都沒離開她。
此時見她竟然能讓醬汁與腰花緊密相貼，光看裹滿醬汁的腰花，李廚師就能感覺到腰花的美味。
要知道，醬汁再怎麼調，它都會滴落。
葉靈解釋道：“製作醬汁時，最重要的是手上的勁道要足，而且速度要夠快，不能有半點停留，哪怕手腕再累也不行。”
李廚師若有所思地點了點頭。
確實，他們調醬汁時的速度雖然很快，但明顯沒有葉靈的快。
而且為了追求速度，調醬汁的時間也不夠，畢竟大家都是這麼做的，腰花上裹上醬汁，一點都不掉是不可能的。
可眼前的女孩做到了。
李廚師開始期待葉靈準備的下一道菜。
只見她將腰花上盤后，便去水缸里撈了幾隻活海參和鮑魚出來，一邊快速地清洗海參和鮑魚，一邊吩咐旁邊的助理幫她取些冰塊過來。
助理應了聲好，很快從冰箱裏掏出冰塊，裝進盤子裏，遞給葉靈。
葉靈這時已經清洗乾淨海參，她拿起廚房專用剪刀，一刀刀剪開海參的肚子，將內臟去掉后，又放在流水中清洗乾淨。
看她手法這般嫻熟地處理活海參，明雀看得愣掉了。
她拉了拉身邊的明月，“二姐，葉小姐可真厲害，處理活物都這般輕鬆，我看着都害怕。”
明月拍了拍明雀的手背，輕聲道：“別打擾其它廚師學習。”她可是看得清楚，有幾個廚師趁着等菜單的空檔，時不時往葉靈這邊瞅。
她忽然間感到各別驕傲，只是隨便搭個訕，就能找到一位高人。
這位高人還不吝嗇手藝，願意教她的廚師們。
原來，管理家族產業也是一件挺有意思的事情。。