第 252 章

第二日一早,房二河就讓家裏的下人們去後院逮了一隻雞過來。此時,房言看到了之後,道：“爹,我覺得您不如讓人多抓幾隻雞回來,咱們試一試,一隻雞能熬多少雞湯。咱們家是做吃食生意的,雞湯肯定定位不能太高了，要是像家裏熬制雞湯一樣，估計一碗要十幾文了。”

房二河一下子就明白女兒的意思了,女兒當初釀製葡萄酒的時候也是這樣的，先實驗了一番，放多少葡萄,密封多久,要不要放糖等等問題。

“好，就聽你的。”

下人們殺了之後又稱了稱重量,然後拿去廚房把這隻雞處理一下,放進家裏最大的幾口鍋裏面熬制了起來。、

因為這次裏面沒有放藥材,所以,一個時辰之後,雞湯就熬制好了。房言讓下人們各盛了兩碗過來。

房言先從放的水最多的雞湯喝了起來，喝了一口之後,點了點頭，道：“嗯,味道不錯。”

喝完之後,又喝了喝中間那個，眼睛一亮，道：“味道更好。”

最後，又喝了放水最少的那個。味道也不錯。

喝完之後，看了一眼她爹，想問問她爹是什麼意思。

房二河想了想，道：“味道倒是不錯，只是，這樣清湯的話，會不會有人來買呢？”

房言聽了之後，也陷入了沉思之中，似乎，從古至今，她都沒怎麼見過這樣賣湯的。大家都是直接燉一碗，連帶着雞一起上上去。

所以，要怎麼辦才好呢？房言盯着碗裏近乎透明的雞湯，在思考要怎麼辦才好。

想着想着，房言抬起頭來看了看廚房內的東西。突然，她眼前一亮。有了！

房言讓下人去拿了一個雞蛋，打散了，然後讓廚娘把從鍋里盛出來一勺子滾燙的雞湯，直接澆在了上面。很快，這一碗湯就從一碗清亮的湯變成了一碗滿是雞蛋的湯。光是聞着味道，看着樣子，就讓人食指大動。

房言喝了一口，嗯，好喝。不過，味道還是不對。她又喝了一口，還是說不出來的感覺。於是，她把碗放了下來，開始在廚房內尋找東西。

房言剛剛的那一番動作房二河自然是看到了，他雖然心底還有些疑惑，但是也沒去打擾自己女兒思考。而是走上前來，看着自己女兒剛剛沖的一碗雞蛋湯，喝了幾口。喝完之後，覺得這樣似乎成了。

他剛想跟女兒說這樣就行了，結果發現女兒似乎找到了可以用的東西。正讓廚娘把麵粉和水混在了一起。

房二河疑惑的道：“言姐兒，你這時做什麼？”

房言神神秘秘的道：“爹，您一會兒就知道了。”

房二河笑着道：“爹爹覺得放入一個雞蛋就已經很好喝了，這樣做肯定就能賣出去了。而且賣相還相當的好。真是難為你怎麼會有這麼多的鬼點子。”

房言一邊指揮着廚娘，一邊跟房二河道：“我這不是覺得咱們家的雞蛋太多了嘛，正想着該如何把這些雞蛋給處理掉啊。若是雞和雞蛋能一起處理掉的話，那豈不是更好？”

房二河笑着道：“嗯，這主意不錯。多加了一個雞蛋，成本也算是提高了兩文錢了。”

之所以說是兩文錢，是因為他們家的雞蛋供給童家的話，童家如今是賣兩文錢一個。當然了，普通的雞蛋依然是一文錢一個的。

廚娘加入了麵粉，倒入了鍋里，蓋上鍋蓋。然後又按照房言的吩咐，拿過來一個雞蛋放在碗裏打散了。等到鍋里的雞湯再一次沸騰了之後，廚娘拿起來勺子在鍋里盛了一勺雞湯，高高的揚起來，迅速的倒在了放了一個生雞蛋的碗裏。

看着熟悉的賣相，聞着熟悉的味道，房言滿意的牽起了嘴角。端起來喝了兩口，閉上眼睛默默的回味一下。嗯，果然是那個熟悉的味道。

“爹，成了，您嘗一嘗。”說著，房言就要把自己的碗遞給房二河。還沒遞到房二河手裏，房言突然覺得自己這樣做似乎不太妥當，趕緊又縮回了手，道，“算了爹，還是讓人林嬸再給您做一碗吧。”

房二河笑着道：“沒事的，爹喝這碗就行。”反正是自己的女兒，沒什麼好嫌棄的。

沒想到房言卻道：“算了，太好喝了，我打算喝完這一碗了，爹爹還是再盛一碗吧。”

林嬸兒笑着道：“好嘞，我再給老爺做一碗。”

房二河無奈的笑着搖了搖頭。

打蛋，倒雞湯，很快，房二河那一碗也做好了。喝着比剛剛還要好喝的味道，房二河道：“嗯，還是這個好喝，怪不得言姐兒不捨得給爹爹嘗一嘗。”

房言一邊喝一邊道：“可不是嘛，就是爹爹說的這樣。”

父女倆正喝着雞湯呢，王氏和房大妮兒也過來了。

王氏看着正在喝湯的父女倆，笑着道：“我當你們爺倆是去做什麼了，竟然躲在廚房裏面偷吃呢。”

房言笑着道：“娘，您快來嘗一嘗，這湯可好喝了。大姐也來嘗一嘗。”

王氏笑着調侃道：“難不成你這個湯比娘昨日給你大姐熬的雞湯還要好喝嗎？”

房言道：“唔，娘昨日熬的湯也好喝，就是有些油膩了。這個的話，味道不太一樣。”

林嬸兒見狀，趕緊又做了兩碗。

王氏接過來一碗，道：“娘就來嘗一嘗怎麼個不同法。”說著，王氏端起來碗喝了起來。

喝了幾口之後，王氏讚歎道：“味道果然很好啊。這是從哪裏學來的法子，這湯竟然還可以這樣做！”

房二河笑着道：“這哪裏是別處學來的法子，都是言姐兒自己想出來的。咱們家言姐兒啊，腦子真的是活泛啊。”

房大妮兒喝了一些之後，也贊同的說道：“小妹想出來的法子就是好啊。還別說，真比昨日咱娘給我熬的雞湯好喝多了。”

王氏聽了這話，假裝生氣的說道：“你們兩個啊，就是專門來氣娘的。”

一人喝了一碗湯之後，一行人就出去了。等到中午吃飯的時候，大家又一人喝了一碗雞湯。

下午，房言又讓人熬了煮骨頭湯。

同樣的做法，不同的味道。

接下來，她就要跟她爹商議一下，到底應該定價多少了。

一隻雞的話，大概能熬制三十碗，裏面的一些八角之類的調料以及鹽、柴火都加在一起的話，加上雞的價格，大概是五十文左右。這樣算的話，成本費一碗是兩文錢左右。一隻雞蛋成本，如果按照他們家來算的話，其實連一文錢都用不了的，畢竟他們家的雞一天能下三四個蛋，但是在外面卻要賣兩文錢。除此之外，還有人工費。

所以，總的來算的話，大概是三四文錢的成本。

豬骨頭的話價格更低一些，所以也就兩三文錢的成本。

而且，他們還有房租，怎麼也要自己賺一些的。

最後，房二河道：“雞湯的話六文錢一碗，豬骨頭湯的話五文錢一碗。”

房言贊同的點了點頭，這個價格跟她心裏的價位差不多，道：“嗯，好的。那就這樣定價吧。”

接下來，他們又對放到裏面的調料，以及熬制的時間試驗了幾天。

房言想到前世喝過的這種湯，大家都習慣性的往裏面放一些肉的，所以，她也提議道：“不如再做一些肉片，若是喜歡的話，想要放進去那就多加一文錢。”

房二河率先嘗試了一番，接着就同意了房言的提議，因為他發現，這樣的確更好喝一些。

五天後，府城的野味館開始推出來雞湯和骨頭湯了。

這次他們也沒搞什麼宣傳，直接向店裏的食客們推出來了這兩種湯。

“您要不要試一試我們店裏的雞湯和骨頭湯，保證和您之前喝過的不一樣。這湯我們熬制了好幾個時辰才熬好，裏面還放了不少的調料，再加上一顆打散的雞蛋，以及我們家的獨門秘方，那叫一個香啊。客人，您要不要來一碗？”

見那客人有些猶豫，小哥又接着道：“而且啊，今天是第一天賣，前三天都便宜。雞湯只需要五文錢，骨頭湯只要四文錢。再往後啊，就要再加一文錢了。”

客人一聽這話，道：“那就給我來一碗雞湯吧，我倒是要試一試，這雞湯是否真的像你說的那樣好喝。”

房言和房二河前一天晚上就來了，早上起來之後，房言看着店裏有不少的客人都在喝雞湯和骨頭湯了，而且大家對此讚不絕口的，房言也覺得非常的開心。

房二河笑着道：“這湯果然很受歡迎。”

房言道：“是啊。看來咱們家這個月的收益又要比上個月有所提升了。”。