第四十六章拐個王爺來種田（13）
胡蝶挺直脊背，氣定神閑地笑道：“朱老闆，別看我年紀小，我也是走南闖北頗有一番見識的。你若是不信，我親自下廚，給你做三道你從未嘗過的點心，如何？”
趙掌柜一聽，心中有了底，不再像剛才那樣為難，反而站在旁邊露出會心的笑容。
朱老三見狀，冷哧一笑：“說大話也不怕閃了舌頭！看年紀，你應該才十二三歲吧？你能做出什麼美味？該不會是用豬食糊弄我吧？”
眾人一聽，頓時哄堂大笑。
但是胡蝶並未聽出太多的惡意，大概是趙掌柜慣會做人，其他的客人對仙鶴樓都是頗為客氣，並沒有像朱老三這般刻意刁難。
胡蝶不卑不亢地回道：“如果真的是豬食，別說砸掉仙鶴樓的招牌，就是將我捉去見官，判處我死刑，我也樂意呀。”
朱老三立即狐疑地瞪了胡蝶一眼，不屑地冷笑道：“你少在這兒跟我耍嘴皮子！誰知道你是不是拿了趙掌柜的好處，故意拖延時機！”
“那好，我給你立下軍令狀。我做出來的點心，但凡有一點重樣或者你曾經品嘗過……我都可以乖乖地跪下來給你磕頭。”
胡蝶這一招叫做以退為進。
“磕頭沒用，我要更加實際一點的好處！”朱老三果然趁機提要求。
這時，趙掌柜適時地站出來笑道：“三個月的早茶，如何？”
果然，商人都是見錢眼開，見利忘義的。
一旦趙掌柜親自許下好處，朱老三立即迫不及待地答應了。
胡蝶火急火燎地來到后廚，也顧不上仔細研究，她這次直接祭出後世大受歡迎的三種點心，蛋黃肉粽，馬蘭頭春卷，蟹黃湯包。
幸好仙鶴樓的廚房格局很大，各種食材應有盡有。唯獨蟹黃比較難搞，胡蝶親自帶人來到集市上採買。
跟朱老三約定的賭約是在兩個時辰之後，索性還有一點準備時間。
這個時節，南方的湖泊池塘中盛產蝦蟹，青蓮鎮也不愧是魚米之鄉，集市上有人正在兜售蝦蟹。但是當地人不會吃，也不知道如何用蝦蟹做菜，所以這些活蹦亂跳的蝦蟹都是價格低廉，大部分都是無人問津，看樣子基本上沒有什麼市場行情。
胡蝶見狀，卻是欣喜異常。
“胡管家，這些蝦蟹都是腥氣很重的水產，你確定要用它們做點心？”饒是見多識廣的趙掌柜，也是忍不住好奇地問道。
“你就等着瞧吧！一則要出新意，二則要出美味。這些蝦蟹正是時下最好的新鮮食材，保管讓你吃了停不下嘴。”胡蝶自信地笑道。
趙掌柜見胡蝶自有主張，便沒有多加干涉。
左右也就是三個月的早飯，趙掌柜已經習慣了跟朱老三這種刁鑽客人打交道，而且仙鶴樓這點生意還是做得起的。
胡蝶買了一大簍子新鮮蝦蟹，然後親自示範，教后廚的幫工們如何將蝦蟹清洗乾淨，然後一隻只碼在籠屜里迅速蒸熟，趁熱將蝦肉和蟹黃全部剔出來，再將外皮準備好。
胡蝶親自和面，醒面，揉面，製作春卷和湯包的皮子。
仙鶴樓兩個資深的大廚得了趙掌柜的命令，在旁邊仔細地觀摩學習。順便也能幫一下忙。
胡蝶在集市上買了新鮮的粽葉，將糯米洗乾淨，用醬汁泡起來，然後煮了一大碗紅燒酥肉和蛋黃，作為粽子的餡料。
兩個時辰后，胡蝶將蛋黃肉粽蒸熟，馬蘭頭蝦仁春卷，蟹黃湯包，也開始新鮮出爐。
整個廚房裏瀰漫著濃郁撲鼻的香氣，這股食物的香氣迅速飄出廚房，飄到一樓的大堂里，引得那些圍觀的客人垂涎三尺。
“可真香啊！”有客人聳了聳鼻子，驚訝地叫道：“這麼香的點心，我還是平生第一次碰到。真想立刻嘗一口！”
朱老三嗅到如此勾人的美味，他屁股也是坐不住了。他原本只是打算刁難一下仙鶴樓，然後趁機敲詐趙掌柜，白吃幾天早茶。
這是他以前的習慣，趙掌柜看在老主顧的面子上，從來不會拒絕。
卻不料，他今天居然會碰到胡蝶這個不知天高地厚的丫頭，甚至跟他立下賭約，如果她做出來的點心不好吃，或者他早就品嘗過，他可以一連白吃三個月的仙鶴樓早茶……
原本想想都有點小興奮，但是等胡蝶將三道點心祭出來，朱老三這個老饕客的目光瞬間就被胡蝶手中的美味吸引住了。
“第一道點心，棕里春秋。”胡蝶也是識文斷字的好手，並不是原主那種毫無見識的鄉野村婦。
當然，胡蝶並不是瞧不起原主，她畢竟是要替原主設計夢想的。只是原主的眼界和學識確實是比較低下，這一點無可爭辯。
胡蝶這次特地給蛋黃肉粽取了一個高級點的名字，如此一來，就更加容易吸引那些檔次高的客人。
朱老三迫不及待地拆開粽葉，使勁咬了一口。
鮮，香，鹹味適中，糯米清甜，醬汁濃厚。
“好！好吃！”朱老三不愧是老饕，三下五除二就將一整個棕里春秋全部吞進肚子裏，就連粽葉上沾染的糯米也給舔得一乾二淨。
胡蝶和趙掌柜迅速交換了一記眼色。
真可謂是首戰告捷！兩人不約而同地露出默契十足的笑容。
“第二道點心，夏天馬上來。”胡蝶唇邊勾起一抹俏皮的笑容。
這是什麼鬼名字？一眾老饕紛紛露出好奇揣測的眼神。
胡蝶舉起竹筷，夾了一根現炸的蝦仁春卷，解釋道：“這道點心的原材料是新鮮蝦仁和新鮮野菜馬蘭頭，取齊諧音，就叫夏天馬上來。”
眾人一聽，紛紛露出恍然之色，眼中更是充滿了期待之情。
朱老三急不可耐地一把搶走精緻的白瓷盤碟，然後抓起一根金黃色的春卷放在嘴裏啃咬。
現炸的口感，金黃酥脆的外皮咬起來當真是又香又脆，眾人甚至能夠聽到朱老三嘴裏發出嘎吱一聲脆響。
裏面包裹着甜美的蝦仁和新鮮涼拌的野菜馬蘭頭。蝦仁柔滑，馬蘭頭柔軟多汁，口感交織在一起，顯得格外豐富充盈。
朱老三驚喜地瞪大眼睛，一邊啃着春卷一邊笑得像個孩子：“哎呀！趙掌柜！早知道你家裏藏着這麼多美味，我哪裏還用得着去州府啊？以後就留在青蓮鎮，吃你家的招牌美食就可以啦！”
趙掌柜神色不動，笑眯眯地回道：“你喜歡就好。”
朱老三貪婪愉悅的吃相就是對美食最好的評價，圍觀的那些客人紛紛眼饞地叫嚷起來，要求趙掌柜給他們也做一份相同的點心。
就在這時，胡蝶祭出今天的重頭戲：“第三道點心，蟹黃湯包。”
這次她沒有取文雅的名稱，因為蟹黃湯包用不着任何花哨的包裝。
它的美味足以征服像朱老三這種口味刁鑽的老饕客！
蟹黃蟹肉雖然帶着一點腥氣，但是經過胡蝶的加工處理，蒸熟的湯汁一口咬下去全是滿足！
這一次朱老三顧不上評價，拿起筷子眼疾手快地將三隻蟹黃湯包全部送到嘴裏，他的腮幫子鼓起來，鼓足了像一條貪嘴的魚。
胡蝶心中萬分竊喜，這一戰，她也算是全力出擊，成績不賴呀！。