第002章 魚湯蝦油餅子

姚小桃在床上躺了兩天，身體終於大好了。

現在這時節，枸杞頭已經可以掐了吃了，還有菊花腦也能夠掐了燒湯喝，還有香椿頭。其他的野菜，這會兒可能還需要一點兒時間，再給他們長長，可是這幾樣，是現在就能吃的了。

這邊的山頭上，還是能找到這幾樣東西的。

不過村裡人包括附近的人，都不咋吃他們。不少人都受不了菊花腦和香椿頭那味兒，枸杞頭也挺好吃的，挑嫩的摘下來煎雞蛋，特別香。可也沒誰家為了吃枸杞頭就要霍霍雞蛋的。

所以若是她現在去山裏采，肯定能採到不少呢。

不過她才病好，可不敢現在就跑去提這種要求，會被打的。

姚小桃正在琢磨着，搞點兒什麼好吃的，就聽着院子門口傳來她二堂哥的大嗓門：“桃兒你在家嗎？哥弄了條鯽魚，可大了，你快拿去廚房瞅瞅，要咋弄。千萬別給奶，也別給我娘，她們做的魚，可難吃了！”

緊接着，姚小桃就見着她大伯娘拿着掃帚衝出了屋子，將手裏提着魚，才將將進門的二堂哥的耳朵一擰。

“你這個不省心的兔崽子！這天兒還冷着你就去河邊，家裏就缺你這條魚吃了？我看你就是欠收拾！姚思武，今兒個我不打斷你的腿，我就不是你娘！”

大伯娘平常話不多，姚小桃可從來沒有看到過她這樣的潑辣勁兒，瞧着還怪眼熟的。那模樣，倒有奶的幾分真傳呢。

看樣子，是真的氣狠了。

不過，二堂哥手裏那條魚，看着是真的大啊。

“娘，疼……疼……你給輕點兒……輕點兒……哎呦喂，家裏怎麼就不缺我這條魚了？沒我去撈，家裏能有肉翅？”

這魚肉也是肉啊。

他一邊說，一邊對着站在一旁的姚小桃使眼色，讓她趕緊過來將魚拿去廚房。

姚小桃走過去，從二堂哥手裏將魚接了過來，又朝着他比了個大拇指，這才提着魚去了廚房。這麼大一條魚，紅燒賊入味兒，家裏還有奶和大伯娘她們去山上挑回來的薺菜，只是紅燒菜需要的調味料多，太浪費了。

而且，家裏這麼多人，一人一筷子就沒了。

鯽魚燒湯那也是無比鮮美的，這道菜做起來也簡單的很，不過火候還是得好好掌握的。將魚湯煮的奶白奶白的，聞着就是一種享受。若是有豆腐就好了，再往裏頭放兩塊豆腐，豆腐吸滿了魚湯，也鮮香可口。那嫩滑的滋味兒，在口中溜滑，吞入腹中，也還是回味無窮。

古語都說，立春三候，一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰。姚小桃回憶前世，還記得論語有說食不厭精膾不厭細，不時不食的。意思就是要跟着時節吃。

如今這時節，正是美味上市的時候。

只可惜，他們家雖說在整個姚家村來講，日子過的確實算不錯。能夠供着家裏幾個孩子上學堂，怎麼的也是別人眼中的大戶人家了。

可姚小桃明白，他們就是普通人家，便是想吃點兒好吃的，廚房裏面的傢伙什也不齊全。

處理着手裏的魚，姚小桃想起河灘邊還有一片蘆蒿呢。那東西，村子裏人都不吃，煮起來就跟吃草一樣，不下飯，難吃。

姚小桃記起上輩子記憶以前，也覺得那玩意兒不好吃。可是現在，她知道，那也是一道美味。就連美食家蘇東坡先生都說過，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時……這鯽魚勉強就當成是河豚了，這蔞蒿她現在直接去薅一把回來就成。

沒有肉絲，就用豆乾來炒，實在不成，就放點椒進去，就這麼炒了吃。

豆腐其實已經有的賣了，只是價格不算便宜，家裏也只是偶爾用黃豆換一塊豆腐嘗嘗。

今日午飯，就烙餅子再煮個鯽魚湯，等會兒叫大堂哥去薅一把蘆蒿回來，炒個蘆蒿，再用薺菜拌個菜，就差不多了。

鯽魚處理好，三嬸家的小堂妹姚小麗也邁着小短腿進來了，看到她就衝著她露出一個甜甜的笑，“姐，我給你燒火。”

這是小麗最喜歡的活兒，天冷的時候，可以在灶門口取暖，還能多吃不少菜。所以一到姚小桃去做菜的時候，小麗總會聞着味兒就鑽進來。

“小心點兒啊。”

“知道了。”小麗年紀小，說話軟糯糯的，聽着就叫人高興。真是窮人的孩子早當家，她今年八歲，都已經在灶台.獨立做飯了，小麗今年四歲，也在灶房幫忙了。想想她記憶中的那個時代，好多二十來歲的人，都還自稱自己是孩子，幹啥啥不行呢。

小麗將火升好，鑽了個腦袋出來，問道：“小桃姐，今天我們吃魚嗎？”

“嗯，姐今天做魚湯給你們喝。”

餅子要等奶回來烙，她自己也是會烙餅子的，不過因為年紀小手嫩，鍋邊的活兒做的就不穩當。她奶也擔心，怕她燙到。

而且她奶烙餅子的手藝，確實好。

鍋熱好了，姚小桃就往鍋里倒了點兒油，那油瞧着雜質挺多的，一點兒也不清亮。但就這些，也是捨不得多放的。今兒個姚小桃倒的這些，都已經超標了。

她將魚下鍋，兩面都先煎一下，看着火候差不多了，就讓小麗停火，等到加水的時候，姚小桃就讓小麗去找大哥，讓大哥去薅一把蘆蒿回來。

“蘆蒿是什麼？”

“就是外面河灘上那一片。”

小麗睜大了眼睛，懵懂的說道：“那個東西，不是不能吃嗎？”

“能吃，清爽可口。”

在吃的方面，小麗是小桃說什麼就是什麼，一聽小桃說能吃，而且味道不錯的時候，她爬起來就去找大堂哥了。

大堂哥姚思誠，平日裏就喜歡捧着本書看。他今年也才十二歲，去年被學堂組織着，去參加了一次童生試，可是沒有通過考核。那是大哥第一次經歷落榜，自尊心受不住，打那兒以後，看書就更用功了。

姚小麗找過去，將話一說，姚思誠啥也沒問，就放下書去了。

在門口遇到剛被收拾了一頓的二哥姚思武，瞅着小麗就問道：“你這鼻子怎麼這麼靈，知道今天有好吃的，立刻鑽廚房去了。”

小麗也沒反駁，只衝着他笑。

沒一會兒，出門幹活兒的大人們都回來了。

姚守義手裏還提着一個網兜，裏面是一些小蝦米，還有幾隻小龍蝦和一條黃鱔。這些東西確實好吃，但想要做的入味兒沒有腥氣，也還是需要不少油鹽糖之類的東西的。

楊金花一回來就去洗了手去廚房烙餅子了，姚小桃看着她爹帶回來的這些小蝦米，決定再去熬點蝦油出來，再用擱了點鹽的蝦油水給奶和面。那樣的面，烙出來的餅子，可好吃了。

想到這兒，姚小桃立刻喊了一聲：“奶。”

“咋了？”

“先別忙着和面，你等我把這些小蝦米熬點蝦油出來。”

她奶從廚房裏頭出來，嘴上說道：“又在搞什麼怪門道？行，奶等你。”

小麗跟在後頭，“奶，姐做的，好吃。”

“是，全家就數你是個小饞鬼，我跟你娘還有兩個伯娘做飯的時候，就不見你這麼積極的來廚房燒火！”

小麗被說的不好意思的吐了吐舌頭。

姚小桃仔細的將小蝦米清洗了一遍，將下頭全部扯下來，往裏隔了鹽，熬出不少蝦油出來。又用這蝦油混着豬油，炒了一盤薺菜蝦米。本來是想拌個薺菜的，不過看到蝦油小桃又改了主意。

碗裏還剩下一點蝦油，小桃也沒捨得倒，這天放着也不會涼，下次做菜還能繼續用。

沒一會兒，進了堂屋的人全都聞到廚房裏飄出來的味兒了。

就連爺爺姚立農都忍不住問起來：“小桃又做了什麼好吃的？咋這麼香呢？”

小麗嘴邊一圈糖漬，舉着手說道：“爺，我知道，是魚湯，白色的魚湯，可好喝了！”

她在廚房燒火，先喝了一碗呢。

說完，她又滿臉懊惱的摸了摸自己的小肚子。

“唉。”

姚思武點了點她的額頭，笑道：“你都多喝了一碗湯了，還在這兒嘆什麼氣呢？”

“我人小，肚子也小，喝完一碗湯已經飽了，感覺吃不下什麼了。我什麼時候才能長大，然後跟你們吃的一樣多呢？”

小麗還小，這對於她來說，大概就是天大的煩惱了。

一句話，說的家裏人全都笑了起來。

直到姚小桃從廚房出來，手裏端着一盤薺菜蝦米，衝著大家說道：“開飯啦。”

其他人便都十分自覺地站起身，去廚房端菜拿碗了。

餅子是添了玉米面和一點點紅薯粉的，看起來金黃金黃的。一陣焦香飄過鼻尖，姚思武和三叔家的姚思浩沒忍住，最先動了手。

一口咬下去，餅子還有點燙，兩人“斯哈斯哈”的，等咽下去之後才說道：“好吃！今天的餅子可真好吃！”

楊金花說道：“不要光吃餅子，舀點魚湯，就着湯吃。還有這些菜，咦……這個是……河灘上的蘆蒿？”

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新文開張，這應該就是個家長里短的文，偏種田的。

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