第4章 六月六節
今天是六月初六，是壯族人傳承了很久的傳統節日。久到人們也已經說不清了它的來由，且版本很多。
比較神奇的說法是天貺節，六月橋。傳說六六的天氣非常好，是龍王曬鱗的日子。
於是人們紛紛到橋上供祭，祈求龍王給乾旱的地方布布雨，而水太多的地方最好能把多餘的水抽走……
且聽說，六六於幾百裡外的布依族人而言，等同過年一樣隆重，仿似壯族人的三月三一樣重要。
而薛家雖是漢人，可來到了壯鄉自然也要入鄉隨俗。
豆腐圓是六六的特色小吃，這天家家戶戶都會做豆腐圓，用以供奉家裏已逝的先祖，當然肉也是必不可少的供品之一。
過節是孩子們最歡樂的事情，因為節日裏都有肉吃。就算再窮的人家都必須想方設法用肉來祭祖，且這裏的習俗，供奉的肉只能是雞和豬肉。
今天小薛家的人都會呆在家裏一起過節。他們家三畝田四畝地，田裏種水稻，地里種玉米套着黃豆。
還有七八天的樣子就逐步變得成熟，所以昨天才去那麼多人，去除地里最後的一點草。好能輕鬆過個節，節后就要開始了忙碌的收割工作。
千霧今天也特別開心，終於可以換下口味，敞開了肚皮大吃特吃了，要知道過了這村，就得等到一個月後的七七鬼節了。
今天的吃食可算得上是豆腐宴了，不僅有豆腐圓，豆腐粥，豆腐腦，還有紅燒豬肉豆腐！
“喲嚯嚯嚯……喲喂……”千霧心情大好的嚷着山歌……
“有肉吃咯！嚯嚯嚯……”千雨和千霜也學千霧一樣唱起了怪歌……
“饞娃娃。”千雨揶揄着，看到家人開心她自然也滿足，手上的活計越發順暢了。
其實千雨自己也饞了，上次吃肉還是端午節的時候呢。而且也不多，要顧着家裏人吃，肯定沒有過癮啦。
當然雞肉更是別想了，那還是她們父母健在的時候過年才有的吃食，不知不覺兩三年都過去了。
幾個小孩子也不出去玩了，一邊吞口水一邊圍着阿奶和阿姐轉個不停，不放過美食製作的每一個瞬間。
“豆腐豆腐圓呀，白嫩又香甜呀，寶貝寶貝你快來咯，吃咯！”千雪手舞足蹈的胡亂歡唱着……
“肉肉，肉肉你別傷心，為了孝敬先祖只能犧牲了豬豬，小子感激不盡，待日後小子學本事了，定做文章傳頌你。”千霜盯着那條粉紅的生豬肉，腦洞大開……
千霧看着這兩寶不得不樂了。可小娃娃們喲，肉肉倒還好說，而豆腐圓可是去年才做過的，那時你們才一歲多，真的知道什麼是豆腐圓么？！
要說做豆腐圓，首先要做的是豆腐。農家的豆腐大多是自家做的，才不費什麼銀錢。
豆腐的材料自然是黃豆，昨天晚上就開始用水泡上了，大概有個十幾斤豆。
千風千雲和千雨一早起來就準備挑着木桶，帶着泡好的黃豆去太公那邊磨成漿。
自己家裏沒有石磨，那東西也金貴着呢。
阿公一早就去割回了兩斤肉，過節去晚了好肉可就被別人買完了。
糯米也是豆腐圓的一個材料，昨晚也泡好，但它是用來做芯的，所以只要幾斤也夠了。
這糯米可是前幾天剛收割上來的新米，連生的聞起來就好香了。是紅毛外皮的，比平常食用的米能早熟個十來天。
這樣剛好糯米一收割，田就可以用來套第二季的水稻秧苗。等秧苗長到可以移栽的時候，正好第一季的水稻也就收割完畢。
到時就可以接着種第二季的水稻了，這時間都安排得剛剛好，不得不說農人在種田方面很有一手。
當然肥力跟不上收成並不高，好田能收個兩三百斤就不錯了。
像千霧家的田，一畝能收個兩百斤左右就很不錯了。三畝田一年兩季能收穫個一千多斤，脫了殼成了大米可就沒有一千斤了。
所以家裏只中餐吃大米飯，早晚都要吃玉米粥，玉米收成高些。
能省則省，存點糧在急着用錢的時候，能賣掉一些當作救命稻草。
還好兩季田地過後還能種上一季冬小麥，收成雖也低，但也能賣個一二兩銀子。
看着有賺頭，農家人吃喝也大多來自地里。可別忘了薛家都是讀書的人，七八個人要用到筆墨紙硯。這點錢還真不夠曬牙縫，若有人再有個頭疼腦熱的，得，家裏准得斷了糧。
可見小薛家可不是拮据了得，千霧也曾多次想方設法的改善，偶也賺點小錢，也依然是杯水車薪。總填不滿薛家的大咕隆，所以她在醞釀著賺大錢……
大鍋里已蒸着上了糯米飯，四哥千冰難得的安分。他一面看着灶里的火，一面沉醉的聞着鍋里已然飄散出來的糯香味。別看千冰一個風風火火的小子，他就愛吃軟糯的米飯……
阿奶何氏正鐺鐺地剁着煮熟了的五花肉，也是用作豆腐圓的芯。看到眼睛滴溜溜轉的千雪和千霜，阿奶時不時的往那兩張小嘴巴里塞些肉末。吃的人享受，看的人也覺得幸福……
看着這幕，千霧笑彎了眉眼，她一定會努力守護好這一切的……
等千風他們挑着豆漿回來后，阿奶就着手準備做豆腐了。
只見阿奶拿出一個白色的麻布袋子，放到洗凈的大木盆里。千風千雲合力把豆漿全部倒進布袋中，然後把布袋吊起來。
等布袋裏的水擠壓乾淨后，就把過濾好的豆漿倒鍋里煮開。而袋裏的豆渣可以拿來煮粥或做煎餅。
等豆水煮開起很多泡泡后，阿奶就開始拿石膏粉點豆腐，千風幫忙一邊在鍋里攪動均勻后，再煮一會兒鍋里就慢慢地結成了豆腐腦。
阿奶會舀出一湯碗，在裏面放點糖，一份清香嫩甜的豆腐腦就出爐了。
停火后將老豆腐里多餘的水舀出，再把老豆腐倒進套着紗布袋的木甲子裏，蓋上木蓋子后再放塊大石頭壓住，豆腐塊就算是製作完成了。
等阿爺巡田地回來后，大家就分吃着豆腐腦。鍋里用老豆腐里舀出的水和部分豆渣，還放入一些大米，就又是一道別樣的豆腐粥，每個人的心理都還期待着。。