第 63 章
第二日，賣到午時前就打烊關門了，林大娘去準備午飯，佟大強領着孩子們去了一趟集市，採購了些果蔬又多花了些錢，買了些滷菜回來。
沿海的鹽越來越不值錢，薄利多銷罷了，為夏天的滷肉滷菜能多存放些時間，街面上一般的滷菜都越來越咸，還有那等偷工減料的便拿那粗海鹽來做，鹵出來的或是腌出來的菜都帶着股苦味。
這樣的滷味佟大強一時不察也買了一回，佟幼薇挑嘴，寧願吃白飯也不肯多吃一口，雖然價賤的多，但佟大強自此以後再沒買過。
回來午飯也得了，一家人就在廳堂，前後門窗都大開着，穿堂的風吹來，帶來一絲涼意，佟幼薇只靠着這點子小風過夏日了。
吃過午飯，佟大強和林大娘就收拾收拾出發了，佟大強交代佟幼薇：“你們在家待着，今日不出門了，若有什麼事，只管叫阿程去辦，隔壁的周娘子你阿娘也請託了，她會照看着的。”
又與阿程道：“阿薇於廚藝上頗有些天賦，晚間若是我們沒有趕回來，便在鋪子外頭掛上上回的牌子，花用都在這裏，你拿着，若是有貨郎路過賣些零嘴也給他們小童買些。”
佟大強和林大娘操碎了心，只打算回去半日的，操着半輩子的心，恨不得連晚間的飯食都給準備好了。
然而沒法子，快去快回呢。
待兩位大家長離開，佟幼薇抬了抬下巴道：“好了，現在是我當家了！現在，下一項工作任務就是——睡午覺！”
小童都是能吃會睡的，總能長的健壯些，佟幼薇雖然看着小胳膊小腿的，但身體倍兒棒，只上回受驚嚇病了一場。
打發阿梁和齊小郎去午睡，交代阿程與她交班，一人睡一會子，補補覺，她第一回當家，總覺得全家都在呼呼大睡很不安全，生怕有人□□撬門什麼的。
又懊惱之前那位娘子送的一盒玻璃碎片沒有及時裝上圍牆，要不然只叫阿程將前後門拴好就可以美美的睡一覺了。
阿程應下道：“小娘子年紀還小，缺不得睡，不如先去睡，然後再換我，到時候兩位小郎也差不多睡夠了，正好起來與小娘子作伴。”
佟幼薇想想也覺得有道理，便定下時間，叫阿程到時候來喚她起床。
結果，當她醒來時，天邊都泛起了金紅的霞光，阿程正在廚房旁邊劈柴，阿梁和齊小郎也起來了，正在擇菜，準備暮食。
佟幼薇故意走路腳步聲踩的特別重，然而人小，再重也不及劈柴聲。
她站在阿程旁邊，看着他哼哧哼哧劈了一會子柴，待他停歇看到她時，假作生氣，單手叉腰道：“阿程，讓你叫我起來呢，你叫了嗎？”
阿程也是少年心性，便逗她道：“叫了的，好幾回，小娘子都沒有回應，仆想着小娘子定是累極了，故而不再喚小娘子，想讓小娘子多睡會。”
佟幼薇歪頭想了想道：“我知道你是好意，不過下回不行了哦，我可是有安排的，如今也只能罷了，阿梁的自然課程也該提上日程了，本來今日準備給他們開班的。”
佟幼薇深沉地嘆氣，雙手背在身後，慢悠悠地走到廚房，兩個小郎君蹲在地上仔仔細細地擇菜，佟幼薇走過來，端詳了一會子，忽然問道：“知道這個位置叫什麼嗎？”
“菜梗子唄。”阿梁道。
佟幼薇搖搖頭：“不專業，準確點。”
“蕹菜梗子？”
佟幼薇搖頭，齊小郎也抬起頭來，笑吟吟地看着他們，每當阿薇正兒八經作出一副大娘子模樣問問題的時候，後面發生的一定很有趣。
“這個叫莖！”
阿梁和齊小郎露出茫然的表情，佟幼薇裝模作樣地賣弄完，忽略這個沒頭沒尾的回答，宣佈自然課程開啟。
第一步自然從身邊開始，正好是要準備暮食的時候，米飯已經下鍋，是林大娘準備好的米和水，按照她留下的話，漂洗完畢之後，下鍋，加上準備好的水，在初期需要時常用鍋鏟攪一攪，免得粘鍋。
後面就由着它自己煮着就行。
佟幼薇眼睛轉了轉道：“今天第一課，教大家很重要的一件事，滅火！今日是廚房篇！”
她在早已經點燃鍋灶，在燒熱水的鍋邊站定，看了一會子這口大鍋，想了想，換了個教具，一口敞口的陶盆，陶盆在小火爐上加熱，盆里倒進一些菜油，待油熱，叫阿程捏着抹布端到院子裏空曠的地方。
佟幼薇仰頭感受了一下風力，用髮絲測驗風的方向，確定沒有大風不會有隱患之後，然後讓阿程小心把陶盆里的油點燃，陶盆里一下子冒出滿滿一盆火。
佟幼薇道：“現在要如何滅火呢？”
阿梁積極舉手回答：“我知道，我知道，用水！”
佟幼薇道：“那咱們來試試。”
用水瓢舀了些水倒進盆里，火依然在燃燒，但是小了些，阿梁高興起來，與齊小郎嘚瑟：“看吧，我是對的。”
佟幼薇道：“現在看起來是少了些，但即使再加水餓不會讓它徹底熄滅，而水溢出來就會帶着火一塊兒溢出來，若不是在院子裏，而是在廚房，廚房灶台下常常堆着柴和火引子，阿梁，你想到什麼後果了嗎？”
阿梁驚呆了，從未想過滅火這麼點操作簡單的事還有這麼多要考慮到的事。
佟幼薇道：“火油的燃燒能力極強，且很難滅掉，特別是在阿耶說過的船戰上，更是常常使用，如果這個時候還靠着用水來給船滅火恐怕損失慘重呢。”
阿梁很愁，“那我該怎麼辦呢？”
佟幼薇試圖打出一個響指，然而失敗了，她假裝沒有這回事，自信地從牆角堆積的一小堆之前裝修宅子剩下的沙石，底下是沙子，上面是一些小鵝卵石。
佟幼薇捧了一大捧小心翼翼地走過來，一把丟進盆里，盆里的火霎時滅了一半，佟幼薇再捧一捧丟進去，火徹底滅了。
阿梁驚訝地長大了嘴巴，畢竟是小童，哪有這樣多的見識，自然很容易就驚呆。
佟幼薇道：“為什麼沙子不是水，卻能滅火呢？重點並不完全在於沙子，如果有土，有沾濕的大塊抹布濕衣服，把它往火上一蓋，壓的結實，很快就能滅火了，若是廚房的鍋起火，不要急着用水，蓋上鍋蓋圍上濕抹布就可以解決了！”
阿梁很好奇為什麼這樣做可以達到滅火的效果，便追着問，佟幼薇看了看天色，時候不早了，該吃暮食了。
阿程收起陶盆，沖洗乾淨裏面的油和沙子，沒有去油效果極好的‘洗潔精’只能用一些菜葉子擦擦洗洗，可惜摸去還是一股油膩膩的感覺。
佟幼薇又去抓了一把草木灰丟進去，擦了擦把個陶盆幾乎擦成灰色的，才叫阿程用水沖洗，果然將油洗凈。
“你們來摸摸看，知道這是怎麼回事嗎？”
二人果然過來親自感受，好奇其中的緣故。
“這其中涉及一種名為‘酸鹼反應’的過程，是你們難以理解的學識，如果你們願意學，我也會盡己所能告訴你們。”
“酸鹼反應？真是個奇怪的東西。”
阿梁再追問滅火的緣故，佟幼薇道：“是因為空氣，一種無處不在的東西。”
什麼東西奇奇怪怪，阿梁和齊小郎的好奇心被徹底吊起來了。
指點阿程炒了一碗蕹菜梗子，往裏頭加了點食茱萸和一點醋，酸辣味的蕹菜梗子便好了，剩下的葉子切成細絲，再胡亂幾刀切成大號的末，取一碗煮飯時舀出的米湯，下鍋煮沸之後，下蕹菜葉子末，再調味起鍋。
再來二個雞子，打散，加一些切碎的蔥末，下鍋煎蛋餅出鍋。
菜的分量都挺足的，加上佟大強準備的滷菜，已經是很豐盛的一餐了，阿梁有些被昨日的水煮魚養刁了嘴，吃着寡淡的蕹菜和蕹菜米湯，只覺得嘴裏淡的很，雖然滿桌子都是下飯的菜，也好吃，只是總覺得缺了些味道，只能將就酸辣蕹菜梗子，算是個安慰吧。
“小姑姑，咱們什麼時候再吃一回那魚片湯吧。”
佟幼薇糾正他：“是水煮魚，不是魚片湯。”
“好的，是水煮魚，那咱們什麼時候能再吃一回？”
佟幼薇敲了他一下道：“那可不是我說了算，還得有魚，有這麼大的魚才行吶。”
“小魚不成嗎？小魚的肉也不算少了。”
齊小郎不想看他，昨日那麼多的魚肉片可不是幾條小魚能夠的。
“諾，巴掌大的魚，你告訴我，能削下多少魚片？”
阿梁悟了，“明日我還央着阿翁帶我去買菜，到時候我一定盯着，一看到大魚，就央阿翁買下，若是錢不夠，只管問我要。”他拍拍荷包，好似很富裕似得。
飯後洗碗整理廚房，把廚房恢復成林大娘走前的樣子，三個小童搬了椅子坐在院子裏，阿程又去了後院，自家養的雞鴨還得準備吃食呢。
待暮鼓聲響起，阿梁開始有些坐立不安起來。
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拼了老命，總算是完成了22日的更新，眼睛都快睜不開了
同事退休了，是個心態極好，思想也很開明的大姐，同事們組織了歡送她離開，迎來人生新的階段，開始美好的退休生活，希望待我退休回家養老的時候，也能這樣笑口常開