爆米花

爆米花

李夫人是翰林大學士的夫人,與秦老夫人交好。

李夫人古道熱腸,在帝都貴婦圈子中頗有聲望,但唯獨有一點不好——

喜歡攀比,而且一定得贏。

偏偏秦老夫人也是個不服輸的,這次李夫人邀約了幾位官眷一起聽戲,若是不去,好像自己落了下乘。

秦老夫人道:“這樣吧,明天阮阮陪我去,你剛剛嫁過來,日後也少不得要和官眷們打交道,提前熟絡一下也好。”

大閔朝民風開放,女子嫁了人,反倒不用像待嫁時一樣,整日守在閨閣之中。

唐阮阮張了張嘴,想要拒絕,可是她看到婆婆這不容置疑的樣子,便默默將話咽了下去,嚅喏道:“是。”

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自正廳出來,唐阮阮便直奔飛檐閣的小廚房。

她一進去,便感覺髒得很,鍋碗瓢盆都積了一層厚厚的灰,且也幾乎沒有任何食材。

她不禁嘀咕道:“這小廚房平時沒人使用么?”

秦修遠的丫鬟明霜此時正好進來,便回道:“夫人,將軍沒有吃宵夜的習慣,所以這小廚房平時都空着,不若您還是先出去吧?小心臟了您的衣服。”

唐阮阮道:“無妨,我想把廚房收拾一下,平時可以用來做點吃的。”

明霜應聲道:“是,奴婢來幫您吧。”

唐阮阮頷首笑道:“辛苦你了,多謝。”

她作為一個現代人,目前仍然不太習慣別人來伺候自己,能獲得幫忙,自然是誠心道謝。

明霜一愣:“是、是奴婢應該的。”說罷,便立即找了掃把和簸箕,開始收拾起來。

“小姐,黃色嫁妝箱子裏的物件,都搬進小廚房嗎?”采萍和採薇已經把唐阮阮要用的物件找了出來,滿滿一大箱子。

唐阮阮眼前一亮,立即奔了過來,迫不及待地打開了箱子——

大到電烤箱、微波爐,小到裱花袋,奶油刀和餅乾磨具,應有盡有。

可是沒電怎麼辦?她試着擰了擰微波爐的開關——“騰!”,裏面居然亮了!?

唐阮阮嚇得趕緊關了,心裏嘀咕道:這是什麼神奇玩意!居然沒有電也能正常用?!

看到這,她總算是放下心來。

采萍疑惑道:“小姐何時得了這麼多新鮮玩意?”

唐阮阮胡謅道:“這些……是我成親之時一個朋友送的,他、他遊歷四方,什麼新奇玩意都有。”

采萍恍然道:“原來如此!”

此時採薇和明霜已經收拾好了廚房,唐阮阮便叫了小廝來幫忙把所有物件都擺在了小廚房中。

看着擦得一塵不染的灶台,以及陳列整齊的工具,頓時心情大好,她看到工具之中還藏着一塊黃油,便忍不住想活動一下手指,便道:“採薇,幫我去大廚房取一些干玉米粒來。”

採薇應聲離去。

唐阮阮也開始同步準備食材,采萍和明霜在一旁好奇地看着。

她先盛了一小碗水,又找到了廚房中所剩無幾的玉米油和白糖,又找了個相對輕便的砂鍋洗凈——採薇便抱着一袋干玉米粒回來了。

唐阮阮在鍋中加入玉米油,按理說需要油溫燒到180度左右再下玉米粒,但是現在沒有專用溫度計,於是只能靠自己判斷,她看到油中略微出現波紋,便覺得差不多了,將玉米粒緩緩傾倒至油鍋中。

金黃的玉米粒在鍋中炸出了響聲,她拿起鏟子輕輕翻炒,保證玉米粒始終受熱均勻,不多久,鍋中的玉米便“砰”地一聲,炸出了第一朵爆米花,唐阮阮見狀,立即拿了鍋蓋蓋上,只聽見鍋里:“蹦!蹦!蹦!”的聲音連續不斷,似乎是調皮的玉米跳起來敲門,

此時,一旁的三個丫鬟都好奇地伸長了脖子看着,平時這干玉米都沒人吃,此時也不知道夫人要做什麼?

唐阮阮又端起砂鍋輕輕晃了晃,盡量避免玉米粘鍋。直到鍋內的“蹦蹦”聲消失,她才把砂鍋端離了火,打開鍋蓋——

熱騰騰的玉米香味撲面而來,金黃乾燥的玉米粒,如今變成了一顆顆淺黃色的圓形爆米花,圓圓滾滾堆在一起,看上去十分誘人。

唐阮阮用筷子撥了撥爆米花,這形狀很是不錯,若是用平底鍋,蹦出來的爆米花便是扁扁的不規則形,但是如果用砂鍋,便能做齣電影院中的那種圓型爆米花,那可是看電影必備零食啊!

對了,明天不是要去看戲?反正和看電影差不多,自然是要帶些吃食去的。

唐阮阮如是想着,便繼續開始下面的步驟,她另外找了一個小鍋,加入一小塊黃油和兩勺白糖,少許清水,用火慢慢開始熬,當出小氣泡的時候,她便開始攪拌,讓水更好地蒸發出去,當氣泡變大時,才是真的開始熬糖。

直到顏色便深,糖汁變得濃稠,她便一股腦兒將爆米花倒入鍋中,翻炒均勻。

她仔仔細細瞧着,直到讓每一顆爆米花都沾上糖汁,才停下翻炒,放下鏟子后,胳膊都有些酸了。

原本淺黃的爆米花,裹了一層糖汁后,滲出的黃油奶香味,瞬間充滿了整個小廚房。

采萍忍不住問道:“小姐,這是什麼?”

唐阮阮笑道:“這是爆米花呀!”她用手捏起一顆,塞進嘴裏:“嗯,還不錯,若是等涼了會更脆。”

她見三個丫鬟眼巴巴地瞧着,便道:“你們要不要來嘗嘗?”

說罷,便拿起鏟子,鏟了一盤出來,給她們吃。

采萍採薇自是很熟了,可明霜卻有些放不開,道:“這是夫人親手做的,奴婢、奴婢不敢……”

鎮國將軍府馭下極嚴,她萬萬不敢僭越。

唐阮阮道:“沒關係,我請你吃的,來——”說罷,她便端起盤子遞給明霜。

明霜受寵若驚地拿了一顆:“多謝夫人。”

她看着手中的爆米花,圓潤飽滿,金黃的糖衣熱熱的還有些粘手。

聞一聞,奶香四溢,她便迫不及待放入了口中——

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爆米花:吃我吃我!

唐阮阮:熬嗚

爆米花,卒。

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將軍夫人的零食鋪

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