第148章 新吃食
主食除了麵條,嬌月還用蔬菜汁擀了不少彩色餃子皮,之後用來包彩色餃子。
餃子餡無非就是葷素兩種,勝在外觀新奇。
廚房灶上的鍋里煮着燒沸的湯底,嬌月拿勺子攪了攪,濃郁的香味飄散開來。
吳大吸了吸鼻子,“好香啊!老闆娘,你這是煮了什麼啊?”
嬌月揚着唇,道:“大骨頭湯,我們食肆的火鍋和麻辣燙不適合早上吃,店鋪約莫臨近中午的時候才開門。我和你們老闆會來得比較早,順便把菜帶過來。
我和你們老闆負責做丸子,你們以後的工作就是在每天早上,把一天要用的大骨湯熬好,菜洗好以及串好。
店開門后,則負責招待客人。看在你們今天很賣力的份上,晚上就和我們一起吃了晚飯再回去吧。”
吳大和陳東強聞言,都是一喜,慶幸自己找了個好東家,兩人忙道:“多謝老闆娘,多謝老闆。”
嬌月暗贊他機靈,瞄了一眼秦鐵柱,勾了勾唇,調侃道:“老闆,你可要加把勁了,不然的話,等吃完晚飯,我們回家天都要黑了。”
秦鐵柱看了眼剩下的竹籤,約莫還有五十根左右,他站起身,“我去做晚飯。”
等嬌月和秦鐵柱回到家時,天已經黑透了。
第二日,天剛剛擦亮,嬌月和秦鐵柱就起來了。
兩人沒急着去鎮上,因為她還要做點新吃食,薄荷粥和薄荷糕。
先開始做薄荷粥,薄荷粥做法簡單,糖可以放在最後擱。
她讓秦鐵柱幫忙生火,將米淘洗好,放在鍋里,用小火讓粥慢慢煮着。
秦鐵柱乖乖的聽她指揮,依言照做。
嬌月自己則將洗乾淨的新鮮薄荷抓出一把,放在陶瓷小鍋中,放入適量的水,用中火煎熬。
等鍋中的水減至一半時,將火熄滅,端上來,打開鍋蓋等着它慢慢冷卻。
等到薄荷湯冷卻得差不多了,再將薄荷葉撈出,湯汁轉移到已經快要熬好的粥中,待粥慢慢煮沸。
最後再放幾匙糖下去,攪拌均勻后,一份薄荷粥就做好了。
她分別盛了一勺,放在兩個碗裏等着粥涼下來。
先讓秦鐵柱嘗了嘗,薄荷粥清甜可口,吃完后只覺一股涼意沁入心脾,頭腦似乎都清醒了許多。
“好。”秦鐵柱贊道。
這樣天然的清涼之物,比之現在大戶人家吃的冰鎮食物更要難得。
畢竟冰是有限的,還會在炎日下慢慢融化成為一灘溫水,而這薄荷,無論在什麼環境下,這份清涼,卻是永遠存在的。
嬌月煮了一大鍋薄荷粥,還蒸了一大籠屜薄荷糕。今天食肆開業,這兩樣吃食暫時放在店裏試賣,一次她也不多做。
如果賣得好,再加量便是。
粥是翠綠清新的顏色,單看色澤就十分好看。之後又加了一些糖浸過的山楂碎肉,紅綠相互點綴,分外引人食慾。
薄荷糕切成一寸見方的三角形小塊,被精心製成上下兩層。上層是翠綠的薄荷糕,下層則是白色的糯米糕。
白綠相間,頗有點像現代的麻將模樣,也是分外好看的。
下層加一層並不厚的糯米糕,一則可以節省薄荷,二則看上去也更美觀。最後上面還可以隨意加點山楂、櫻桃之類的做為點綴。
糕點因為切得很小,所以有百塊余之。。