第4章 應徵廚娘
“去去！黃毛丫頭一邊獃著去！”
誰知那胖大叔一見，立刻黑着臉瞪了柳如霜一眼，就匆匆走了。
柳如霜無語撇了下嘴，看向虛掩的大院門。
心念一動，她低頭叮囑兩個小的：“你們倆就在這裏站着，不許走開。”
小弟小妹連忙點頭，就手牽手乖乖在道旁站着，可憐巴巴地看着姐姐走開。
柳如霜大步跑向那道大院門。
雖說是田莊大院，在縣城甚至鎮上都不算高門大院，但在這村子裏，卻絕對是首富獨一家。
根據原主記憶，這家田莊是一年多前建成的，不但在柳家村有百多畝田地，在隔壁柳河村、白楊村也有很多。
只不過田地主人在柳家村建了莊子住下，只派管事去隔壁村子督工。
因而，田莊實際有多大，她是不知道的，只不過剛才一路走過來，視野所及估摸就有好幾十畝。
前面山彎子那邊應該還有不少面積。
這麼大的莊子建在柳家村，肯定就需要各種人手幹活。
割麥子的活兒不好說，去莊子裏做個洗衣做飯的傭人應該更有機會吧？
可惜她現在是村姑打扮，不然去應徵個小廝來做做，會更適合她。
柳如霜心裏琢磨着，抬起纖細的手掌正要推門先偷瞧一眼，突然院門“吱呀”一聲從裏邊拉開，嚇得她猛往後跳，一臉緊張。
“你是來當廚子的？”
一個小鬍子中年男人抬腳走出來，看到門外的人不由一愣，隨即目光精明地打量着面前一瞬間露出驚慌的小村姑。
擰眉搖頭，嘆道：“你一個窮村姑，又能當什麼廚子。”
他說完轉頭朝院中又喊了一聲：“還不趕緊把馬牽出來，別耽擱我去鎮上找廚子。”
“來了！胡管家，這時候去鎮上趕得及做中飯嗎？晚飯都懸哪……”
一個小廝牽了馬走過來，擔憂地嘀咕着。
“若不去鎮上，晚飯你做呀！”
中年男人姓胡，是這田莊的管家，他瞪了小廝一眼斥道。
小廝訕笑兩聲，不敢再說。
“我做！我會做飯！”
柳如霜在一旁聽了立刻明白怎麼回事，連忙上前大聲說道。
“我叫如霜，雨相霜，天生就會做飯，南方菜、北方菜、酸的、辣的、甜的、煎炒炸蒸煮燜燉，還有熱菜涼盤和燉湯，我都會不少做法，管吃管住，工錢合理就行！”
她知道眼下情勢緊急，根本容不得她多想，只管自賣自誇了一通，當然也要提到待遇，不然白費功夫可就吃虧了。
“你到是挺會說的。”胡管家嘲諷地看着柳如霜，一個小村姑能做什麼？
“那就看管家大叔會不會想了，一個普通村姑，能一下說出那麼多吃法嗎？”
說起做菜，柳如霜信心十足地昂着頭，神情很是傲然。
做廚師，她雖不是專業的，但她是穿越的呀！
“好，那就讓你現在做一道菜出來，看看你是不是只會說大話！”
胡管家一聽也有道理，再看面前的小村姑神色自信，早沒有剛才的驚慌失措模樣，便決定讓柳如霜一試。
這裏是北地一處偏僻村子，若真是尋常村姑，誰會說出這麼多吃法？
“好，若我做的菜能入大叔的眼，再談其他，如何？”
“不過大叔我還有兩個弟妹在外面站着，可否讓他們在門內獃著？我怕壞人把他們拐跑。”
柳如霜說著一指身後不遠的樹下。
“行，去叫他們來吧，若是你做不出我滿意的菜，就趕緊帶他們離開，不要生事。”
胡管家看了一眼，便同意了。
柳如霜立刻跑回去，來不及解釋什麼，直接牽了兩個小的又走回來。
“姐姐，你去哪裏！”
誰知進了院子，小妹卻害怕地拉着不肯放手，還嗚嗚地哭了起來。
“大叔，我弟妹年紀小又只有我相依為命，害怕分開，可否讓他們站在廚房外面？”
柳如霜無奈，只得再次懇求。
“好吧，讓她別哭了，若讓莊主聽到，得挨罵了。”
胡管家這時也看出他們可憐，便同意了。
“多謝。”柳如霜大喜，感覺這管家為人還是不錯的。
她立刻牽了弟妹跟着胡管家從外院的側巷去後面雜院。
匆匆打量了一眼另一邊的主院，那主院看着就很寬敞，也不知莊主一家有多少人。
田莊大、院子大，若能在這裏找到工作，她的未來就光明多了。
這麼想着，柳如霜發誓一定要好好表現。
很快來到後院的大廚房裏，開始應徵廚娘。
既然她是女的，自然就是廚娘了。
從胡管家能給她機會來看，這世界女的一樣能做有錢人家廚子的。
“食材都在這裏，趕緊給我弄一個來瞧瞧。”
胡管家等柳如霜將弟妹安置在門口獃著，就立刻指着廚房大案桌上那些食材，還有樑上懸挂的乾貨、作料籃子等。
簡單說了一遍廚房裏情況，他就坐在靠門不遠的桌旁，準備面試。
柳如霜也不再閑話，迅速清點了這裏的食材和作料、醬料等，立刻從水缸里捉了一條大魚出來。
“莊主不喜歡吃紅燒魚，不喜歡喝魚湯。”胡管家見狀立刻提醒。
“我做酸辣魚。”柳如霜微微勾唇，臉上充滿了自信。
“川香口味的麻辣、酸爽，開胃、下飯，當然，也可以做香辣口味的剁椒香蒜魚湯麵。”
胡管家聽得一怔，便點了點頭不再阻止。
光是聽這丫頭說的話就讓人覺得，她或許真的做得出來。
很快，只見柳如霜刀法如飛，利落地將一條大魚從剖殺到剖片迅速完成了。
魚頭完整、魚身成片卻接連不斷，依然維持着一整條大魚的形狀。
光是這份敏捷利落的刀工，胡管家就已經相信，這小廚娘有一試的資本。
抹鹽腌制，起火洗鍋、熱鍋的空檔，又整理出幾樣作料，還有兩片酸菜。
煎魚，用砂缽小灶放了干辣椒、大蒜瓣、花椒、薑片、樟葉和酸菜燜煮，再去切羊肉。
“莊主不喜羊肉，腥氣連孜然也掩蓋不住。”胡管家見了連忙又提醒。
“我用黃酒先腌一腌。”
柳如霜卻毫不遲疑，立刻就切出一些再拿黃酒和鹽抹了就擱一旁，又去切豬肉、打麵漿。
看她忙而不亂，而且動作流暢絲毫沒有不知所措的表現，胡管家原本只是試一試的心情，頓時明朗了許多。
或許這兩道菜做出來后不用他來試，直接端去給剛發了脾氣才趕走一個廚子的莊主親自來試，順便讓莊主吃些飯。
胡管家正想得高興，突然門口傳來“咕、咕”的響聲。
他扭頭看過去，就看到兩個孩子捂着肚子一臉愁容。
“餓了？”胡管家略一思索，便瞭然詢問。
兩個孩子連忙點頭，眼巴巴地望着他。
“小丫頭，蒸籠里有饅頭，你拿兩個給他們吃。”
胡管家便朝剛切完肉的柳如霜喊道。
“多謝管家大叔！”
柳如霜一聽頓時露出笑容，連忙朝兩個小的招手，又去打水。
三人洗了手，她才拿了三個熱饅頭出來，一人一個就大口啃了起來。
“若不是看你剛才刀工熟練不像生手，我都要以為你就是來騙吃的！”
胡管事看着三人狼吞虎咽，不禁無語。
但心裏也有些明白，這三人是落難到此的，便也沒有阻止。