第7章：出手即巔峰
“鄭公子，請喝茶！”
李麗質去而復返了。
她端着一杯茶，笑如春花地送到鄭文修地面前，鳳眸還頻頻眨動着。
那諂媚勁和先前判若兩人。
鄭文修接過茶杯，喝了一口道：“你怎麼不走了？”
李麗質盈盈一笑：“我本來就是去給你端茶的。”
宮中山珍海味何其多？
她對美食是有抵抗力的。
鄭文修說做新菜，打動不了她。
不過她對那蛋糕很好奇。
她長這麼大，還從來沒有聽說過這玩意。
反正已經被捏了，君子報仇，十年不晚嘛。
還是先看看他做出來的是什麼東東再說。
鄭文修一眼看穿：“你是小奶貓，好奇是天性，說出來不丟人。本公子一般不下廚的，你剛才若是走了，搞不好會後悔終生哦！”
李麗質兩眼上翻：“程家的牛又多了一種死法了。”
“哈哈哈……本公子註定是你這個梗的終結者！”
鄭文修大笑數聲，然後對裴如意道：“你讓他們循此法多制些白糖，我能用到，然後再試試我那製造冰糖之法吧。”
冰糖是在白糖的技術上製造。
需要將白糖煎熔，和入雞蛋清除雜質，待火候合適，將新青竹破成篾片，斬成一寸長短，投入熔化的白糖中，經過一夜凝成。
他用糖主要是炒菜熬糖色和製作蛋糕，白糖足矣。
冰糖就讓他們慢慢搞吧。
裴如意有些失神，甚至可以說很恍惚。
這製糖法，她都還沒有消化呢，他又要親自下廚做新菜和那什麼蛋糕了。
完全跟不上節奏呀！
這人到底是何方神聖？
怎麼給人感覺樣樣在行呢？
鄭文修沒廢話。
他走進灶房。
灶房中早就按照他的要求壘了個土灶並且架上了兩口鍋。
這兩口鍋是他在長安最有名的鐵匠鋪打造的，很薄。
火燒起來后，會熱得很快。
唐朝人做飯並沒有炒菜一說，他們大都是蒸、煮、燉、烤，還特別喜歡吃魚膾，也就是生魚片。
這對於吃慣了“炒菜”的鄭文修而言，太過“殘忍”。
所以他決定另起爐灶，讓炒菜風靡大唐。
現在炒菜不流行，無非三大原因。
一是製造鐵鍋的技術不夠成熟，鐵鍋沒普及；二是植物油稀少，油產量太低；三是唐人的主食結構，主要是餅和飯。
這個時代的肉食以羊肉為主，牛肉不準吃，鯉魚不能吃，豬肉下不了口……
因為牛耕地，鯉同“李”犯忌諱，而豬是不騸的，豬肉的腥臊味很重，富貴人家基本不吃豬肉。
好在這些，鄭文修統統能夠解決。
前世他是萬不得已才接手餐飲公司的，現在那段經歷無疑成為他寶貴的財富。
他看了眼眾廚子道：“酒樓打烊吧。這極有可能是我在你們面前唯一一次露一手，你們都給我好好學着，然後從明天開始試做新菜！”
聽說他要親自下廚，而且是用炒的，眾廚子都很積極地打起了下手。
沒過多久，裴如意、李麗質和小琦都來了。
當看到兩個廚子拿着她們從來沒有見過的器具，正在近乎瘋狂地打着盆中的白色粘稠狀的東西時，三人皆是美眸圓睜：“這是？”
一個廚子甩了甩髮酸的手，指着正在忙的廚子道：“他手裏拿的是‘打蛋器’，是公子發明的。公子說這是製造蛋糕奶油必須的步驟，只要這奶油打好了，蛋糕才會好吃。”
三人就是聽了也沒啥概念。
她們齊刷刷地看向鄭文修。
只見鄭文修手中菜刀翻飛，正在極快地切菜。
饒是那些常年待在灶房的廚子都看得瞠目結合了，更別說三個大小美女了。
裴如意和李麗質一起看向小琦：“你們到底是什麼身份？他的刀工怎麼這麼好？”
“這個……”
小琦很為難。
實話是不能說的，撒謊她又不會。
況且她自己現在都跟丈二的和尚一樣，摸不着頭腦。
少爺在家的時候向來是衣來伸手，飯來張口，從來沒有下過廚。
他這刀工跟他那滿腹才華一樣是個謎。
見她只會傻笑，裴如意和李麗質也不問了，靜靜等候。
因為做蛋糕的緣故，這頓飯鄭文修做了很久。
當他在飯桌前坐定，廚子將糖醋裏脊、東坡肉、紅燒獅子頭、魚香肉絲、麻婆豆腐、地鍋雞、夫妻肺片、燕京烤鴨和拔絲山藥被端上飯桌后，小琦差點流口水。
裴如意和李麗質驚得直接站起身。
九道菜，她們全都沒見過……
她們一個是公主，一個開酒樓的。
這意味着什麼，不言自明。
以往她們也見過很多新菜，不過大都是廚子翻着花樣做。
而且他們推出新菜的速度非常慢。
鄭文修這都直接刷新她們倆的認知了……
鄭文修示意她們倆坐下道：“都說巧婦難為無米之炊，我難得下廚一次，但缺這缺那的，太難了！”
“勉強做了這九道菜，你們都嘗嘗吧。”
說完，他親自動刀，把燕京烤鴨削片，放在小餅上，又卷了些蔥絲。
李麗質早就看餓了，立即伸出手。
鄭文修卻是直接遞給小琦：“來，小壽星，嘗嘗好不好吃！”
“公子，你對小琦真是太好了！”
小琦雙眼發紅地接過小餅咬了一口，隨後脖子有些僵硬地看向鄭文修，竟然“嗚哇”一聲哭了。
鄭文修連忙道：“怎麼了，怎麼了？難道是不好吃？不會吧？”
小琦把頭搖得像是撥浪鼓一樣：“不是，是……是太好吃了！是小琦這輩子吃過的最好吃的東西！”
“嗨！”
鄭文修幫她抹了抹臉上的淚水道：“如果因為好吃你就大哭，那我恐怕得給你準備個大木桶了，保證你今晚的眼淚裝一桶。”
“公子，你又取笑人家了！”
小琦是邊哭、邊吃、邊嘟囔，吃貨本色盡顯。
“有那麼好吃嗎？”
李麗質嘀咕了一聲，索性自己動手卷了一個嘗了嘗。
剎那間，她也想哭了。
肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。
再搭配上小餅和蔥絲，簡直人間絕味啊！
皇宮中那些她早就吃膩的山珍海味，統統被比了下去！
透過她的眼神，裴如意已經看出了很多東西。
她一口氣把九道菜都給嘗了一遍，然後目不轉睛地看着鄭文修，連眼睛都不帶眨的。
鄭文修道：“裴姑娘，你這樣看着我，我會不好意思的。”
裴如意俏臉一紅：“這九道菜都非常美味，尤其是烤鴨和燒肉，都是肥而不膩，讓人驚嘆……”
鄭文修指了指道：“它叫東坡肉，那個烤鴨是用炭火烤制，今後可以叫‘長安烤鴨’！”
“為何叫東坡肉？”
“如果我說是為了紀念數百年後，一個名叫‘蘇東坡’的人，你信嗎？”
“噗嗤……鄭公子太會說笑了。”
裴如意掩嘴而笑，隨後看了眼正在悶頭吃，連句話都懶得說的李麗質和小琦，輕咳道：“說出來，鄭公子可能會覺得我庸俗。這些新菜無疑是讓人難以企及的，但我看到的都是……”
“都是小錢錢？”
鄭文修仰天大笑道：“這正是我讓你繼續當掌柜的原因所在啊，怎麼能說庸俗呢！”
裴如意正襟危坐，鄭重其事道：“不出意外的話，你很有可能要富可敵國了！”