第3章 最低消費
莫沉與林杉杉剛走出松峰大廈的大門，後者的手機就響了。
放下手機后，林杉杉歉意地看着對方：“莫沉，實在對不起，家裏有點急事兒，不能陪你吃飯了。”
“妞，跟哥客氣啥，忙你的！”
“前面不遠有家海鮮館不錯，你去那吃吧。諾，這是儲值會員卡。”林杉杉從愛馬仕包包中掏出一張金卡，遞到了過來。
“不用，我簡單吃點飯，百八十塊大天了。就不需要拿金卡裝那啥了。”
“那多不好意思，你不僅幫我解決了麻煩，還幫我賺了那麼多錢，我總不能一點血都不出吧。”
“想出血容易，以身相許就行！”
“滾！”
“哥滾了！你去忙吧”。莫沉一笑，大步離去。
“哎，我正好路過，開車稍你幾步。”
莫沉頭也不回，擺擺手：“快去忙吧，妞！有緣再見！”
碧海藍天海鮮食府。嶺北有名的專門經營海鮮的大館子。
“先生，請問幾位？有預定嗎？”一位身材高挑，青春靚麗的女迎賓迎了上來。
“沒預定。兩個人。有小一點的包間嗎？”莫沉突然覺得應該約一個人。
“最小是八個人的。”
“沒關係，方便我們說話就行。”
“最低消費！不算酒水五千元。”
“沒問題。”
“……”
“怎麼不說話了？”莫沉見女迎賓不言語了，奇怪地問道。
“不算酒水五千！你們兩個人？”
“有問題嗎？給我們找一間吧。”
“請稍等！”
女迎賓到大堂經理處詢問后，很快返回：“先生，三樓‘金沙灘’。請您在樓下先把菜點了吧。”
莫沉望了一眼琳琅滿目的菜品展示台：“等我那位朋友到了再點吧。”
“也好，請隨我來。”女迎賓把莫沉送到了電梯旁，“祝先生用餐愉快！”
三樓。
“美女，先給我上幾根黃瓜。等一會兒我的朋友到了，再點菜。”莫沉對站立於“金沙灘”門口的女服務員說道。
“好的，先生！您裏邊請。”女服務員莞爾一笑。
莫沉點點頭，邁步走了進去。
不大會兒功夫，包房門又開了。只不過，不是莫沉盼望的黃瓜，而是一個男性領班。
“先生，請先付一下包房費。”
幾個意思？
大飯店，不都是吃完再結賬嗎？
“什麼意思？這裏改快餐了。先結賬，後上吃的？”坐在沙發上的莫沉悠蕩着二郎腿。
“那倒不是，不過，包房坐滿了才可以先吃完后結賬。”
“怕老子付不起錢還佔用你們的包間，就直說，別特么繞腸子！”莫沉火了，“老子今天就吃完再付賬！”
“那就請您到大廳的散台就餐，那裏是吃完后算賬的！”男領班言語有些生硬。
“好吧。”莫沉的聲音突然小了下來，“你贏了！”
“裝逼！這特么就蔫兒了！”男領班心裏罵道。
“ma的！看來，老子吃不上海鮮了。”莫沉嘟囔了一句，轉身走了出去。
男領班嘴角一撇：窮逼！海鮮都吃不起，還想在最低消費五千元的包間坐着！
“先生，您下來點菜？”先前那個女迎賓看見莫沉，面含微笑問道。
“不是，讓人給攆下來了。”
“先生，對不起！”女迎賓心裏很清楚是什麼原因。
“沒事兒，這不是你的錯。再說，坐散台也一樣。”
“您說的也是。”女迎賓為他找了個靠窗的座位。
莫沉環視了一番后，說道：“我坐中間那張桌子吧。”
中間那張桌子，是個四人台，挨着過道。
值台服務員叫李小燕，個頭不高，但長相甜美。“先生，請到那邊點菜。”
“好！”莫沉走到菜品展示台前看了一會兒，轉身對李小燕說道：“酸辣土豆絲500份；大拉皮500份；萵筍蝦仁500份；蘿蔔絲蠣蝗湯500份，再要2000碗香米飯。”
“先生，打包嗎？”李小燕以為面前的客人一定是包工頭，一身迷彩服便是佐證。
“呵呵，告訴后廚快點做吧。”莫沉沒說打包，也沒說不打包。
“好的，先生。”
“服務員，稍等。”莫沉招手將她喊了回來“我想先把單埋了，免得過一會兒喝高忘了。”
李小燕嘴上說“好的”，心裏卻有些發懵，請莫沉稍等后快速向吧枱走去。
“劉丹，你趕緊給算一下，23號台的客人想先買單。”李小燕吧枱里的女孩說道。
還未等劉丹回應，她又興奮地說道：“劉丹，你快一點啊，這桌可是大單！”
“小燕，你受啥刺激了？一個散台坐着的人，能有啥大單？花個百八十的撐死了！”
“劉丹，你好好看看，光米飯人家就要了2000碗，三元錢一碗，就六千元。”
啥玩意？
劉丹趕緊朝電腦看去，李小燕點菜器上傳過來的信息，清晰地出現在顯示屏上。
媽呀！真是大單啊！
23號桌。最便宜的菜酸辣土豆絲，35元1例，500例就是17500元；大拉皮38元一例，500例就是19000元；萵筍蝦仁48元一例，500例就是24000元；蘿蔔絲蠣蝗湯，56元一鍋仔，500鍋仔就是28000元；香米飯2000碗，3元一碗，就是6000元。總計：94500元。
酒店平均每天流水三十幾萬，這一桌，就將近三分之一了。
現在剛剛下午四點多鐘，離晚市高峰還有近兩個小時，看來今天的流水要刷新紀錄啊。
“劉丹，趕緊多準備點打包盒！省得人家一會兒打包，供不上。”李小燕心裏認定，23號客人一定會打包。
“說的對，小燕。”劉丹說完即給庫管打了電話，讓對方出庫6000個打包盒。
“劉丹，人家花費這麼多，打包盒咱們還收錢嗎？”
“咋不收呢？一個打包盒一元錢，那就是六千啊，咱們可沒這個權力給免嘍。”
后廚。
顯然沒有前台那樣歡喜，更多的是煩惱。
兩千道菜，對三層樓總共有四百個多個餐位的“碧海藍天”而言，真的不算多。
哪次婚宴都不會少於300桌，按一桌最少12道菜算，那也是三千六百道菜。
可宴席都是提前準備的，而現在搞的卻是突然襲擊。
突然襲擊倒也沒啥，只要菜樣多點，走起菜來同樣沒問題。后廚備有足夠的海鮮、肉類、禽類、菌類、豆製品以及各色蔬菜等食材。只是一般不會將某一種食材一次備上500份。尤其像土豆、黃瓜、萵筍、蘿蔔這些。
可人家卻偏偏只點了這四個品種，最要命的是，這兩千道菜全都得切絲。
“靠！誰特么這麼奇葩啊？”廚師長不禁問道。
切墩大小李說道：“廚師長，光給這一桌備菜，就老費事兒了。一會兒別的客人上來怎麼辦啊？再說，鍋仔哪有五百個啊！”
“就是啊，廚師長！”后廚人員幾乎異口同聲。
“怎麼辦？涼拌！別廢話了，趕緊做吧，能走幾道走幾道。至於鍋仔，我看就不用了，都用湯盆上。對了，米飯夠2000碗嗎？”廚師長問道。
“肯定不夠啊！”
這種飯店的主食，怎麼可能只準備米飯，其它麵食類佔比更大。
不愧是大館子，后廚的灶頭等設備足夠多，廚師速度也足夠快。從上第一盤“大拉皮”開始，在過去的二十幾分鐘裏，已經炒出二十幾盤。
然而，問題來了。
23號桌，顯然擺不下了。
“先生，這麼多菜您不需要打包嗎？”李小燕問道。
“誰說要打包了？”
“那往哪放呀？”
“桌子、吧枱、地上都行，實在沒地方，你們飯店的人端着也可以！”
恍然大明白！
敢情這位祖宗不是正經消費而是找茬的！