第二節 太湖烤魚
李滿堂驚魂未定，身體還沒落地，又發覺自己右前側一個身影弓箭一樣的飛出，一把抓在年輕和尚的脖子上，和尚被生生從地上拿起，雙腳離地。
左邊有人出刀，右邊有人直接出手，自己還是太年輕！
李滿堂飛身已落地站好，看到大紅褲衩的老方丈死死卡住年輕和尚的脖子，不說話。另外兩個打麻將的老和尚也從牆上飛出，圓臉黑和尚穿戴整齊了最後出來，但他披上了袈裟。圓臉黑方丈看到眼前一幕，快步上前，怒扇了年輕和尚幾巴掌，大聲喝道：“滾！”
紅褲衩老方丈鬆開手。年輕和尚驚魂未定的跑出去，女子也提起已經退到膝蓋的蕾絲內褲，顧不上穿好胸圍，跌跌撞撞的往前跑。沒跑出幾米遠，專業射忽然出手，右手一揮，兩把短菜刀向女子飛去，情急之下女子以手摘刀，攔下第一刀，武功了得，第二刀卻無能為力，刀口從胸前穿過，割開上衣，女子上半身赤裸起來，所穿胸圍掉落在地。
李滿堂看到又大又圓的白面饅頭帶紅棗口水直流，白白的大饅頭上還紋着一朵鮮花！看到紋身的女子，李滿堂瞬時對她倒了胃口，沒了興趣。
圓臉黑和尚這時不知為什麼耐不住了，摘下一片竹葉，雙指輕輕一彈，飛向了女子。女子試圖以手遮葉，竹葉穿過女子手掌，割破喉嚨，女子倒地斃命。
“二位施主請回吧！”紅褲衩方丈向專業射作揖，突然氣質翩翩，風度非凡。專業射抱拳回禮，轉身下山。
“為什麼殺她？”李滿堂一頭霧水。
“不知道，有時候是種幸福。”專業射十分平靜。
“她罪不至死！”李滿堂仍在辯解。
“你怎麼知道？”專業射冷冷反問。
“不錯，我不知道，我也不想知道。到我看到了，就不能不知道！”人生有太多不知道，李滿堂對原因，有些執着。
“暴風雨來的時候，沒有一絲風能置身事外，阿彌陀佛！”紅褲衩方丈語氣凝重的說道。只見四位方丈都已經雙手合十，李滿堂知道事情並不簡單，安靜的離開了。
回到西村，李滿堂仍沒有回過神。
“小弟喝茶啊！”一個年輕漂亮的女服務員坐到他對面，“你跟老闆，那旮沓，上山啦？”
“老闆？”李滿堂不解。
“老闆就是主廚，主廚就是你師父！”女服務員繼續說，“老闆老有魅力了！真羨慕你能當幫廚，拜他為師！”妹子一口東北大碴子一臉愛慕。
“海燕吶，包間準備好了嗎？”老闆娘打斷了她的花痴幻想。
“剛剛準備好了！”海燕有點不開心，“叫我小燕子嗎？”
“在蒼茫的大海上，有一隻小燕子在高傲的飛翔。你不覺得怪怪的嗎？”老闆娘歪着頭捂着嘴巴笑了起來。
“那就叫我伊歐玟！”海燕堅持道，看得出他對自己的本名十分嫌棄。
“那你的阿拉剛是誰呀？”老闆娘一個殺傷力不大的問題完勝了這段爭論，海燕啞口無言。
“去把鼓拿到桃李春風包房！”專業射招呼海燕，順便把她支開了。
“你跟我一起，今晚有道菜，需要你幫忙。”專業射又把李滿堂喊走。
“好不容易有人吵架了，都被你這個死鬼叫走！”婦人抱怨了，說完像虎狼一樣看着專業射。
專業射不由虎軀一震，打了個冷顫，“晚上再說，晚上再說！”專業射邊說邊走開。
“又等晚上，哼！”婦人叉着腰，專業射走的更快了。
這邊一說要做飯了，李滿堂瞬間打了興奮劑。穿好廚師服，拿起菜刀，躍躍欲試。專業射看他這麼急切，就思忖再三，道：“來，把這豆腐塊切成絲！”
“紋絲豆腐！”旁邊的大師姐心裏默默地讀出了師父的初衷，這是要試探李滿堂的刀工。只是這切的出紋絲豆腐的不是大廚也將來都成了大廚，這新人來到第一天，為什麼師父就讓他做這個？畢竟，自己從師兩年，也切不好這個紋絲豆腐。
“師父您要幾分細？”李滿堂自信的問。
“細如髮絲，一根不斷！”一定要殺殺你的銳氣，專業射心想。
李滿堂得令后也不回答，用刀背輕輕敲打砧板，豆腐應聲而起，李滿堂大喊一聲：“破！”隨之上下前後左右各來一刀，豆腐最外層的皮被削除，豆腐皮薄如蟬翼，又被李滿堂用左手一揮，飛去了師姐手中。再用右手向下順勢接住全裸的豆腐，只見這豆腐色澤白皙，像是胖胖的貴妃出浴。
“看好了師父！”李滿堂言罷將豆腐高高拋起，自己也蹬腳離地，在空中先橫后豎，各來四十八刀，看的大師姐眼花繚亂，只見得刀刃如閃電，卻不見豆腐被切開。落地瞬間，李滿堂將砧板再次拖起，接住豆腐。展現在大師姐面前的，仍然是完好無損的方方正正的豆腐。李滿堂再喊一聲：“開！”四方塊豆腐裂開了，向四周鋪開，豆腐切成了，線細如髮絲。
“咦？哇！啊！喲！”大師姐看的驚呆了，不停尖叫。
聽到大師姐的荷爾蒙尖叫，李滿堂向前走了去，“送給你！親愛的師姐！”
說完躬身作揖，卻不想右腳底一滑，右膝蓋咚一聲跪了下來。
“丟人丟到家了！”專業射替李滿堂尷尬的搖搖頭。
“啊！”大師姐卻不相信李滿堂是打滑了，雙手捂住嘴巴，臉頰發燙。
“起來吧！嗯，不錯！”專業射也連連點頭，“刀工火候，廚師根本，最為考究。你刀工師出何處啊？”廚房怎麼說也不是搞對象的地方，專業射趕緊轉移話題，改變荷爾蒙飆升的氛圍。
“幾個故人，我也不知他的姓名。”李滿堂又回想起每次打架受傷，或者生病時做夢，在夢裏教自己刀法的人，他們是否還在？他們是否還會來？突然很是想念他們。
英雄不問出處，看來昨晚的判斷沒有錯，雙手生繭，黑眼劍眉，烏黑的頭髮十分濃密，一定是心思如絲的正派習武之人。
“這有條太湖錦鯉，已經腌制好，你來塗層油，取碳生火，細火烤上五成熟。”專業射這次十分認真的吩咐，沒有了切豆腐時候的頤指氣使。
“師父！您這是？”大師姐紅紅的臉頰瞬間消失了，反而變得奶凶奶凶的，胸前因為大口喘氣非常明顯的高低起伏着。
“不要多說，你跟了我兩年了，如果可以，或許，擇日可以告訴你們。”專業射想着今天和昨晚發生的事，心底莫名的認同這個年輕小夥子，想要把自己的看家本領——太湖烤魚慢慢傳授給二人。但是，前提是李滿堂過得了火候這一關。
不幸的是，李滿堂生火生了半天，一會加碳，一會加風，始終是沒能找到自己想要的火候，魚一直放在哪裏沒能上火架。
專業射看着時間不早，貴客將至，於是說：“不要着急，看師父如何生火。”
“你總是火小時加碳多，火勢升起太快，火大時不加碳，火勢落的也快，始終找不到火候。”大師姐忍不住講解。
“一張一弛，文武之道，就如同這火，一升一落。但須知旱則資舟，水則資車，以待時也，火小了再去加碳，天時已過。”師父的話更加深刻。
李滿堂果豁然明朗，這與有無相易，禍福相依是一個道理。於是李滿堂問：“師父，我想再試一次！”
專業射看他似乎明白了，也就答應了。這一次，李滿堂將碳火點燃，一直凝視着火苗，木炭燃燒七分時，去加木炭，吹一吹風，火苗的確均勻了。
“哇，好棒的師弟！”師姐忍不住讚歎，“你真是天生的廚師！”
專業射也點點頭，真是孺子可教也，一點就通。“快給魚上火吧！”
李滿堂和大師姐把魚架上去，師父開始烤了起來。而李滿堂仍然看着火苗，入了神，忘記了周圍的一切。看的久了，火苗似乎是一個人的臉，他有眼睛，似乎在開口說話。
李滿堂揉揉眼睛，再盯着看，清晰的看到了一張人臉，嘴巴里隱隱約約喊着一句話：“聖人燧火，以化腥臊，孟夏之月，盛德在火！”這句話反反覆復說了很多遍，單曲循環，李滿堂越聽感覺說話的人越多，聲音越來越大越混雜。
忽然，碳火猛然熊熊燃燒了起來，向是爆炸一樣，火星濺到了三人身上，李滿堂突然回過神來，渾身冒出一股冷汗。
“你沒事吧？”大師姐拍着李滿堂肩膀。而李滿堂眼裏，再也看不到人臉，也聽不到剛才聲音。
聖人燧火，以化腥臊，孟夏之月，盛德在火，這句話曾經有人教過自己。那是自己小時候的一個夏天，天氣炎炎，一個小混混同學帶着幾個其他同學，半路把李滿堂攔下，李滿堂與之搏鬥，最終被打得在醫院躺了三天，做夢的時候有三個老爺爺給他講過這句話。
但為何這個時候在火苗中聽到了這句話？
專業射看出了一些端倪，心中也默默疑問：這小子和火有關係？難道祖上和火頗有淵源？不然為何他在練習火候是，一點即通？普通人甚至幾年都不能練成。還有這刀工，看用刀的起勢和刀氣，並非廚師所教，莫非師出精於用短刀的師父？自己對用短刀的門派非常熟悉，而自己似乎沒聽說過哪個門派有如此優秀的弟子。這個李滿堂有太多疑問，也有太多驚喜。