第493章

做好紅燒日本豆腐，李沐雪開始做廣式脆皮燒肉。

從冰箱裏拿出昨天煮好腌制好的紅燒肉，冷藏后的豬肉表皮上的顏色變得深了，在豬皮表面撒上小蘇打和鹽。

放入已經預熱好的烤箱裏，二百度烤三十分鐘。

在烤豬肉期間，李沐雪開始做青椒燒茄子。

洗乾淨的茄子切滾刀塊，撒入鹽，抓勻后，腌製片刻。

擠掉鹽水，為了保留茄子的營養，李沐雪並沒有將茄皮削掉。

青椒去蒂去籽，洗凈，切斜段。

熱鍋熱油，放入一勺豆瓣醬炒出香味。

將茄子倒入鍋內進行翻炒。炒至茄子明顯脫水，便是快熟了，李沐雪將青椒加入，進行翻炒。

青椒炒熟后，加入適量的鹽，加入適量的雞精，放入切好的蔥花，翻炒均勻。

關火，裝盤。

李沐雪走到烤箱前觀察一下豬肉的變化，看了一眼時間，還有十五分鐘。

李沐雪決定讓他們先吃，拿了一大把麵條放入沸水中。

煮熟過涼水，撈出放入碗中，倒入調好的醬汁拌勻，撒上蔥花，撒上少許芝麻。

“小橙，墨軒，進來端菜。”

“好嘞！”蘇小橙將板凳擺整齊，往廚房走去。

“做好啦沐雪！”

“嗯，還差一道廣式脆皮燒肉。你們先把紅燒日本豆腐，青椒燒茄子，還有蔥油拌面端出去，先吃着，脆皮燒肉一會就好。

想吃米飯的話，飯煲里有。”

“蔥油拌面香的類！剛才就聽墨軒嘟囔着說你給傅輕寒做，不給我們做來着。”蘇小橙端起兩碗蔥油拌面說道。

李沐雪嘴角一抽，“韓墨軒，都說了給你們做，你還到處說。”

“略略略，誰讓你偏心。”韓墨軒做了個鬼臉。

“端碗！別在我眼前晃悠，討厭！”

“嘿嘿，被說中了心思，惱羞成怒了~~”

“你再說，我不讓你吃了啊！”

“墨軒哥，你別說啦！趕緊端着飯出去吧！”汪詩詩騰出一隻手拽着韓墨軒的胳膊。

韓墨軒撇了撇嘴，端着面和汪詩詩走出了廚房。

蘇小橙笑着打了一下李沐雪的屁股，“怎麼著，這麼快就忍不住啦？不高姿態了？”

“哎呀！走了韓墨軒，你又來了是不？”李沐雪瞪了她一眼。

“嘿嘿，好好好。我不說了，我不說了......”

蘇小橙做了個將嘴巴拉上拉鏈的動作，端着菜走了。

傅輕寒進來幫忙，一看菜和面都被端走了，走到李沐雪身邊問道：“還有什麼我可以幫忙的嗎？”

“沒有了！這裏沒你什麼事了，你要是還想吃飯，你就出去吃吧！我這裏就剩這道脆皮燒肉了。

馬上就做好了。”

“那....我在外面等你。”

“嗯。”

五分鐘后，李沐雪將烤箱打開，豬肉的表皮已經烤的焦脆起泡，戴上手套將烤盤端出來，稍微涼一涼，將脆皮豬肉切成一小塊一小塊的方便下口。

裝好盤后，李沐雪端着廣式脆皮燒肉走了出去。

“來來來，廣式脆皮燒肉，都嘗嘗，看看味道如何！好久沒做了！”

“好嘞！”

蘇小橙拿起筷子，速度非常快，立馬夾起一塊肉放入口中。