綠豆沙（1）

張嬌嬌大驚，怎麼會有人覺得不好吃？

難道是因為沒有加辣的原因？她在同事的盤子裏夾了一筷子。

不對，很好吃啊！雖然沒有加辣，但味道依舊，而且老闆好像是加了一點蔥油醬來炒，超級香，比辣口的更香。連她這個辣黨都想要臣服了。

難道是自己的口味與眾不同？

看到張嬌嬌懷疑人生的表情，同事陳倩笑得樂不可支：“哈哈哈哈，我騙你的啦，真的是很好吃。”

超好吃！她在心裏默默的加上一句。

不油膩，反倒很清爽，而且最後加的那點蔥油醬，簡直是點睛之筆，將整碗炒粉的香味和口味都升華了。

吃了一口后迫不及待的就想吃第二口。

張嬌嬌也是這樣想的，她朝同事翻了個白眼后，忍不住又把筷子給伸了過去，卻被陳倩眼疾手快的制止：

“只准吃一口，剩下的吃你自己的。”

要知道，每一筷子都意味着一次對它告別的倒計時，不能浪費。

在敞開式場合現炒，簡直是一大殺器。

等到張嬌嬌和陳倩吃完離開，居然發現小攤子前居然排起了隊，雖然還不長，雖然還是聽到有人隱約抱怨價格貴，但更多的人卻默默的留了下來。這個夜宵街最偏僻的角落裏，也終於有了點人氣。

葉夭用的鍋可不是家裏的那種小鍋，而是定製的大鍋，一鍋最多可以炒三份，看似纖細白膩的手腕，顛起一口大鍋來卻是輕鬆自如，倒是看呆了一眾食客，偷偷拍小視頻的比昨天還要多。

她手速快，加上雖然是一起炒但給的份量足夠，客人等待的時間短了，自然也沒有什麼可挑剔的。

今天到了十二點半的時候，已經沒剩下幾份食材了。

這個時辰，散步遛彎的居民已經早回到了家，但依然有剛下班的苦逼社畜，或是旁邊醫院值夜班的醫生、以及來酒吧過夜生活的年輕人們點綴着每一條華燈綻放的主幹道。隨城人愛好夜生活，夜貓子也眾多，很多夜宵檔口甚至是晚到十點十一點才開攤，到凌晨三四點才收攤。大半夜正是做生意的好辰光。

雖然這裏偏僻，不似濱河路自帶流量，但耐不住時不時的一陣香氣，遠遠的飄到了附近的主路上，倒也還是可以吸引一些人過來。

一點不到，她準備的六十來份食材就售罄了。算下來，第二天晚上的收入是一千多塊。

明天可以再多準備一點，葉夭暗自忖度。九點到一點，忙四個小時左右，對她來說完全可以應付得過來。她也不打算再延長營業時間——既然錢賺得差不多了，那在家刷手機追劇打遊戲難道不香嗎？

第三天是限價折扣的最後一天，肉眼可見的人多了不少。她準備了一百份左右的食材，在凌晨一點左右就宣告售罄。

第四天，她下意識的減少了食材的份量，準備了八十份左右的樣子，結果開攤后一看，並沒有想像中的人流量驟減。依然有五六個人在等待着她開攤。

全程觀察下來，有一些面孔幾乎每天都見，有一些面孔出現了一兩次，還有一些面孔應該是新客，從來沒見過。

開始出現了忠心的老客人，也一直不停的有新鮮血液的加入。而且新舊的比例非常的健康。

葉夭知道，她的這個地攤小生意，基本穩了。

然後，食客們開始提意見了。

“老闆，你這結束營業也太早了吧，你看看別家都是兩三點才收攤。你每天十二點多就收了，你這樣還怎麼賺錢啊！”

來自於痛心疾首的食客甲，並頓時得到了大家的響應。

“就是，小姐姐，做人不能太鹹魚啊，你的拼勁呢？”

“對呀，美女，多準備一點材料嘛，看你這個情況，下次來，我看都要提心弔膽能不能輪得上。”

葉夭爽快的答應：“明天後會多準備一點。”

“那能晚點結束營業嗎？”

她聳聳肩：“這個看你們，反正我賣完就回家。”

在葉夭的認知里，從來沒想過自己有賣不完的一天。

大家看一個建議不予通過，於是又提出了另一個建議：

“小姐姐，那你可不可以順帶賣點啤酒啊飲料啊，每次我們都要從外面帶過來，或者是那邊便利店買，很麻煩的。”

宵夜江湖，少不了的是酒水的身影。

但夜宵攤這兒卻連簡單的白水都不提供，如果有食客想要喝啤酒或者是喝肥宅快樂水，她一般會建議大家去巷子裏的便利店買，倒是給便利店帶來了不少生意。便利店的老闆娘秉持着大家互相照顧生意的原則，來吃了一次炒粉，嗯，然後變成了葉夭的忠實粉絲。

葉夭想了想，這個提議倒是不錯。

這下，她爽快的點了點頭：“這個可以有，我回去想想準備賣點什麼。”

在她店裏出售的成品，一般不會選擇大眾市場上的成品。就像是之前的私房菜館，酒類也都是自家釀的。

但現在釀酒還沒有提上日程，也來不及。那選擇什麼作為長期的飲品類，就很重要了。

考慮了一天後，葉夭選擇了綠豆沙。

夏天還有兩三個月就要到來了，綠豆沙作為消暑利器再合適不過，而且綠豆也不是太時令的食材，一年四季都可以找到好品相的供貨來源。還有一個，綠豆沙的成本低，正合適大眾化的夜宵攤——雖然她家的綠豆沙不可能和外面一樣便宜到幾塊錢一大碗，但也不可能太誇張，盡量做到大家都能消費得起吧。

於是，這天夜宵攤的食客們，發現小黑板上多了一行字：

“綠豆沙，十五元一碗。”

大家頓時議論紛紛。

有哀嚎的：“老闆老闆，我們是讓你增加點啤酒呀快樂水呀，我不愛喝綠豆湯呀。”

有嫌貴的：“美女，別家綠豆沙都賣五塊，你賣十五，服氣！”

也有在幾天時間內成為了葉夭的死忠粉的：“小姐姐，我要一份牛肉炒粉，加一碗綠豆沙。”

不管說什麼，葉夭還是那句話：

“喝了就知道了。”

開玩笑，別家的綠豆沙和她的綠豆沙有可比性嗎？

綠豆沙這東西，製作工藝不難，但要做好它，卻也需要花些心思和時間。她的綠豆沙，綠豆先泡在井水裏泡了整整一夜，然後用靈珠水煮了整整一下午，中間把浮殼一次一次的舀去，只剩下細膩的沙質。而加一點點的薄荷和紅糖，是她的獨門秘方。

而靈珠水這東西，如果只是炒菜稍微放點兒，對提升口味只有些許的功效。舌頭不靈敏的話會覺得卧槽，好吃，但卻吃不出其中的微妙，但如果是用純粹的靈珠水來燉湯，做飲品，卻能一下子讓人感受到與眾不同——澄澈、清靈，心曠神怡。

十五塊一碗，真的已經是葉夭抱着回饋的心思定的特惠價格了。不接受議價。

想了想，她又拿出筆在小黑板上準備寫點什麼。有經歷過之前那一幕的食客看到了，驚喜的問：“老闆，這個也有限時折扣嗎？”

“不是哦。”葉夭笑眯眯的，露在口罩外面的眼睛彎成月牙，下手卻並不心軟——

她在綠豆沙下面備註了一行小字：三天新品期后升為20元/碗。

食客：卒。。。。。。

可能是因為她太美，看到她這番騷操作之後，居然沒有人吐槽。大家只是顫顫巍巍的伸出大拇指，表達自己內心的驚嘆：

“小姐姐，我誰也不服就服你。”

葉夭放下馬克筆，聲音溫柔：“所以要珍惜這三天哦。”

“給我一碗。”已經連吃了好幾天炒粉，早被她廚藝收服的老食客悲憤喊道。

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趙立凱是隨城一中的高三學生，家就住在青陽巷的老小區里。

隨城一中是隨城市的重點高中，每年的重本和一本錄取率在全市遙遙領先，可以說，如果你中考考入了隨城一中的高中部，等於半隻腳踏入了大學的門檻。

不過，這樣的好成績自然不是輕輕鬆鬆就能得來的。

作為一個還有兩個多月就要高考的高三學生，趙立凱從學期一開始就過上了早上七點到學校上早自習，每天晚上十點半才上完晚自習回家的生活。每天的睡眠時間只有六個小時，用一句頭懸樑錐刺股來形容絲毫不為過。

更可怕的是，因為壓力太大，他發現自己開始失眠了。每天都要在床上輾轉反側到一兩點才能睡着，而這也讓他白天的學習能力陡然下降。畢竟，睡都睡不好，整個腦子都是鬧哄哄的，根本沒辦法靜下心來複習。

失眠這事兒，不是你努力想要改善就能一下子改善的，他絕望的發現自己陷入了一個惡性循環——壓力大、睡不好、學習不進去、壓力更大、更睡不好。

直到這次，高考前第一次摸底考試的成績下來，趙立凱發現自己的名次從班裏的前三下降到了前二十，整個人就崩潰了。

從晚自習逃課出來，拎着書包，不想回家，不想面對父母充滿期待的雙眼。他漫無目的的在青陽巷附近亂轉。

轉到巷口的時候，夜宵攤閃爍的小燈串一下子撞到了少年的眼底。

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超愛綠豆沙，尤其是夏天的時候

本文中的隨城，設定是南方，類似於現實中兩湖、川蜀地區的城市，口味偏辣，但會綜合江浙菜系甚至是粵菜系的一些特點，愛鮮。