開張

挑丫頭啊……說起來,上次主家去莊子上就沒帶丫頭，今日來家裏一看,這麼大個院子居然也沒個伺候的人,確實不太像話。

黃氏迅速在心裏扒拉了一遍人選，莊子上十歲以上，還沒說人家的小丫頭還挺多。

她只恨自家就兩個臭小子,也沒個閨女,不然鐵定給主家送過來，妥妥地能佔下第一貼身大丫頭的身份。

“你說,大妞她妹子怎麼樣？”黃氏想了半天,斟酌出這麼一個人來。

大妞就是她精挑細選的兒媳婦,一家子都在莊上,知根知底的,都是老實本分的人。

她妹妹二妞今年十三,跟主家差不多年紀，正是當用的時候。人也勤快的很，家裏各項活計一把抓,省得挑了年紀太小的丫頭任事不知,還要主家費心調_教。

宋庄頭聽了有些遲疑：“二妞確實不錯,就是吃得多些,她一個瘦巴巴的丫頭胃口足足能頂上兩個壯漢,忒費糧食了,就怕主家嫌棄。”

“那是家裏的飯沒油水,吃糠咽菜的總也不飽，可不就吃得多嗎？”黃氏倒不覺得這是多大的短處：

“咱主家這樣有錢，人也寬厚,還怕養不起一個小丫頭？二妞胃口是大些,可她也能幹啊，別看瘦條條的，比大妞的勁兒還大呢，以後跟着主家搬搬抬抬的，一個能頂倆。”

宋庄頭咂摸了一下，點頭稱是：“那行，我回去跟親家說一聲，要是他們願意，就把二妞報上去吧。而且光這一個不夠，最好是多選幾個讓主家挑挑。”

雖然這麼說著，宋庄頭可不覺得親家會不願意。

庄奴家的女孩能有什麼好前程，萬一被主家挑中了放在身邊伺候，那才是撞了大運呢，誰家要能出一個主子身邊的丫頭，一大家子人都要跟着受惠。

黃氏又隨口說了幾個人名，宋庄頭一一記下來，打算回去就跟她們家裏人提。

他突然又正色叮囑黃氏道：“不過挑丫頭這件事兒，咱們只是先替主子打算到前頭了，至於身邊要不要放丫頭，還得主家點頭才行，咱們可不敢擅自替主家做主。你以後去縣城鋪子裏當差，也要牢牢記住這一點，可不像在家裏，啥事兒都由着你自己當家做主。”

黃氏輕啐了他一口：“說得我跟那起子沒見識的蠢人一樣，再說了，我什麼時候當過你的家？”

夫妻倆拌了幾句嘴，俞善就回來了，手上提着一個盛滿了開水的大銅壺。

之前蓋織工院和牛棚的時候，總要招待來幫忙的人吃飯，家裏備了不少粗瓷的大碗，正好擺開來，晾上水招待過來送花木的庄奴。

等庄奴們幹完了活，俞善覺得這些花木種得實在精細，雖說是移栽，卻絲毫沒有萎靡的樣子；就連挖坑時帶出來的土坷垃都收拾得乾乾淨淨，院子裏不見一絲雜亂，於是俞善乾脆又大方地一人賞了五文錢——就當是走這幾十里路，又忙活了一天的辛苦錢了。

庄奴們收下來，又是一番感恩戴德自是不提。

對於宋庄頭說得，從莊子裏選兩個丫頭的事，俞善也有幾分意動。

不為別的，當初俞蔓搬進二房的時候身子不怎麼好，倒也罷了；可等到俞馨娘母子倆住進來，不知道是因為寄人籬下，還是忙碌慣了輕易不肯閑着，俞善從此以後，幾乎撈不着家裏的任何一項活計。

做飯自不必說，沒人願意讓俞善進灶間……以前俞善姐弟倆自己不開伙，經常到小鏡庄蹭飯吃，要麼就是米娘子做好了給送過來。

如今，俞馨娘天不亮就起身，做早食、洗衣服、掃地，還輕手輕腳的，等俞善睡醒的時候，整個院子已經像被田螺姑娘打理過一樣，纖塵不染。

搞得俞善現在只要換件衣裳，立馬就要隨手洗了，不然俞馨娘一準能發現，恨不得連褻衣都替俞善洗乾淨。

俞信好幾次都紅着臉來找姐姐，吞吞吐吐地想讓俞善委婉一些，跟小姑姑商量商量，不要再替他洗褻褲了……

可俞善說不出口，不管因為什麼原因，俞馨娘都在儘力完成自己當長輩的義務，儘力像照顧兒子一樣，照顧善姐兒，信哥兒和蔓姐兒。

要是貿然開口拒絕了這份好意，俞善怕俞馨娘會傷心，又怕她一邊忙家務，一邊忙着做糖水鋪的活計，身體會吃不消。

不過，若是二房有兩個小丫頭，平時做做雜活兒，洗洗衣裳，俞馨娘不就可以名正言順地歇一歇了？

吩咐丫頭不要洗主家的褻衣，可比婉轉地要求親姑姑不要這麼做容易多了吧？

俞善點頭贊同道：“你想得很周到，那就挑兩個人送過來吧，手腳麻利一些，愛乾淨就成。不過，一定要她們家裏人同意，她們自己也願意才行。”

人各有志，十來歲的小女孩離開父母家人已經夠忐忑了，還是要講究個心甘情願才好。

黃庄頭連連點頭稱是，貼身伺候的丫頭可不就講究個忠心，主家這樣的要求太正常不過了。

於是，黃庄頭拉着兩車糞肥，帶着庄奴們回去了，到莊子第一件事就是親自上山找俞善說的，樹型好看的桃樹與石榴樹。

而黃氏則在小鏡庄安頓下來。

她住進了俞善使人蓋的聯排屋，自已單獨一間房，屋子是新蓋的，裏面的傢俱也都是新添置的，簡單又齊全，黃氏都捨不得把自己打滿補丁的鋪蓋往床上放。

她站在窗明几淨的青磚瓦房裏，狠狠地掐了自己一把，直到覺得疼才知道自己不是在做夢——這住得也太好了吧？

來之前，黃氏也曾想過條件會艱苦，可轉念一想，再苦還能苦過莊子上的泥屋？大不了就睡柴房。

可如今眼前這嶄新的屋子讓她像是做夢一般，恨不得把宋福那老東西叫回來，親眼看一看她的新屋！

黃氏來的時候是米娘子親自接待的，閑聊之間她才知道，原來主家接手這個莊子也才不到一年，變化卻是天翻地覆。

原先這些人過得也不比他們強多少，一樣的吃糠咽菜，一樣住得是穿風漏雨的破爛泥草屋，可看看如今，小鏡庄的庄奴們一個個身穿細麻新衣，氣色紅潤，顯然吃得不錯，還都已經住上了青磚大瓦房！

黃氏終於開始期盼未來的日子，小鏡庄的今天就是她們果山莊的明天！她要好好抓住這個機會，早日學會做糖水！

說話間已經到了五月初一，仙客來糖水鋪開張的日子。

這天，俞善特意使人到村中篾匠處，訂了兩個竹子編的一人高的細腰竹籃，然後又讓果山莊的人采了些顏色鮮艷的鮮花，自己動手做了兩個大花籃擺在鋪子門口。

緊接着一掛鞭炮引來無數路人矚目，糖水鋪就正式開張了。

有路人經過看見那兩個鮮艷的大花籃，目光順着就落到糖水鋪的招牌上：“這是家什麼鋪子？糖水？沒聽說過啊，開業酬賓，買一送一，這敢情好，走走走，進去嘗一嘗！”

俞小五緊張地抱着胳膊站在門口，聽見好幾個路人都是說著這樣的話，然後抬腳就進了鋪子，忍不住對俞善說：

“別說，你出這個買一送一的主意還挺管用的，就是太費錢了。咱們得虧本吧。”

俞善笑了笑：“所以這活動只做三天，能留下多少回頭客，能不能打響名氣，就看咱們的本事了。”

鋪子裏現在除了仙草糖水，還賣藕粉糖水——莊子上那十來壇存了半年的藕粉終於派上用場了。

俞善計算過成本，當初做藕粉，要十斤生蓮藕才洗出一斤藕粉，成本就是三十文。

一斤藕粉又大概能衝出二十碗，不算人工的話，一碗純藕粉的成本連兩文錢都不到，便宜得很，可是藕粉跟仙草糖水一樣，貴的同樣是澆頭。

別的不說，光糖水鋪消耗的紅糖、白沙糖、冰糖、蜂蜜就不是一個小數目了。

如今還不到桂花開的時候，俞善只好從外面買來干桂花，專門制出配藕粉的桂花蜜。

又拿冰糖化水漬了枸杞，沖藕粉的時候各自放一小勺，再灑些花生芝麻杏仁之類的堅果碎，成本就衝到八文錢一碗，為了不虧本，俞善乾脆給這桂花藕粉標上十二文一碗的價錢。

不過，食客中也不乏識貨之人：“這藕粉晶瑩剔透，桂香撲鼻，食之口感順滑，清淡又不甜膩，倒是很合我的口味，不錯不錯！”

也有人大熱天不耐煩吃熱乎乎的藕粉，專門找冰湃的飲子喝：“把你們招牌的糖水端上來一碗，記住要多多的放冰啊。”

時下已有刨冰這種消暑盛品，用刨子刨出冰屑，灑上蜂蜜、蔗漿或直接拌些白糖供人食用。

雖說已有了硝石製冰，可畢竟硝石不便宜，制出的冰也不如天然冰塊那般乾淨無味，所以如今夏天消暑用的冰，大多都是冬天鑿了藏在窖中，待到三伏天熱再開窖取用。

不光官府和大戶人家有冰窖，民間還有專門做賣冰生意的。

去年冬天俞善沒有窖冰，等她從窖戶買冰的時候，簡直肉疼不已，再三提醒自己一定要挖個大冰窖，今年冬天伐冰、藏冰，有多少弄多少。

俞善站在門口，突然也對俞小五說：“記得一會兒在水牌上加一句，糖水裏加冰可以，要另外加錢！”

。