第368章 終極斗廚（六）
食味江湖正文卷第368章終極斗廚“這些都是我研製的輔料！”
採薇也不好隱瞞，只能把這些擺上桌，評判們如今也便仔細去研究那是些什麼東西，只草草看幾眼，畢竟不能耽擱進度。
兩人同時製作，以採薇的出彩而告終，安逸倫沒了脾氣，誰都沒想到一個小丫頭會在這次斗廚上星光璀璨。
“姐夫，看來姐姐這次真能拿到廚聖的名頭呢！”
但聶錦程並沒有太開心，而且皺着眉頭在思考什麼，他的直覺告訴他，事情可能沒這麼簡單。
之前採薇在廚賓斗廚時跟秦遠的場景，聶錦程又想起來了，有件事要是沒人提及那就罷了，關鍵是害怕有人多嘴。
“那個，我們這些看客也可以說兩句嗎？”
真是怕什麼，來什麼，還是有人在人群中來了一句。
作為最高水平的斗廚，底下那些人的水平跟人家比起來差幾個等級，可他們有發言的權利，誰也不能保證人家雖然水平低，但說出來的話不一定沒有道理。
“我承認這位姑娘的很出彩，但是過於依賴佐料，真能體現她手藝高超嗎？”
這句話雖然有點扎耳，但終究沒毛病，既然採薇說她用了很多佐料，給人的感覺就是，太過於依賴佐料去烹飪，所以，她做的菜能超過安公子，是不是得益於佐料的輔助呢！
“有道理，還真如他所講！”
群眾的“批判”有理有據，畢竟評判們心裏清楚，因為其食材的特殊性，製作方式很死板，若沒有佐料輔助，很難掩蓋其內味。
聶恩此刻也不好說什麼，一眾人都知道這是聶家未來的媳婦，替她辯解多少有點護短的意思，眼下只有扎木罕能道出一二。
“我也同意這位看客的意見！”
連主評判扎木罕都覺得採薇是依賴佐料才能做出這別具一格的，那結果多半會判定安逸倫為優勝，畢竟他按部就班的做法，無可挑剔。
“但是，我還有話要說！”
扎木罕話鋒一轉，似乎又要給出不同意見，畢竟這種斗廚關係到廚者的做廚生涯，不能因為某些原因就妄下斷言。
“採薇姑娘依賴佐料，也許不太能被人接受，但換個角度來想，未必不是好事。”
扎木罕知道自己必須拿出令人信服的理由，否則對採薇丫頭來說十分不公平。
“眾所周知，寶塔魚做法單一，但採薇姑娘通過另外一種方式，打破寶塔魚的常規做法，這是不是一種路數創新呢？”
德高望重的安老爺子似乎明白了什麼，聶恩臉上也若隱若現露出一點笑顏。
這丫頭做菜完全不拘泥於現狀，而是能找到辦法突破常規，用新的方式為大家呈現出另一種菜式，這已經超出比賽本身。
“即便是依靠所謂的佐料才能做出寶塔魚，但畢竟是她自己研製，我認為並無不妥。”
別人做不到之事，她卻能做到，所謂佐料取味，只不過是物盡其用，倘若不能以其它食材作為輔助，佐料也就失去了其意義，不合時宜的拿出來，用在該用的地方，這本身就是值得推崇的。
“倘若你們其中有人能想到可以如此做寶塔魚，而不是採取故步自封的做法，那廚藝如何進步呢！”
“孤也贊同扎木罕老先生的說法！”
皇甫成卓從未見過扎木罕會對一位廚者給予如此高的評價，他說話有理有據，完全不存在偏袒，他本人也十分欣賞採薇姑娘的創造力。
所以依賴佐料這件事並不影響採薇這道的完成度，結果就是，她能帶着優勢進入到最後一道菜式的比拼。
“可是，這最後的評定……”
皇甫成卓不知道該斷定誰最有能力，所以把這個抉擇權交給扎木罕，畢竟讓聶恩跟安老爺子做出裁決，始終讓人覺得不合適。
“我看他們各有各的實力，就算雙方打平吧！”
扎木罕嘴上這麼說，可大家心裏都默認應採薇技高一籌，就連安老爺子都認可這位之前名不見經傳的農家丫頭。
“那就通過最後的壓軸菜一決勝負吧！”
最後一道壓軸菜可是硬菜，而且作為廚藝界天花板的聶恩跟扎木罕會親自上台，擔當暗黑料理的推手，他們會在兩位廚者做菜時，使用一些特殊手段，儘可能讓兩位廚者在非常規狀態下，將不合時宜的菜式補救回來，誰能做到修復菜式到相對完美的程度，誰就獲勝。
“請兩位廚者稍事休息，準備最後的決勝！”
監督官宣佈完，立即領着兩位到后廚稍事休息。為了公平起見，這段時間內他們兩個只能獨自一人，不能跟外界任何人接觸。
扎木罕為應採薇執行暗黑料理推手，聶恩則充當安逸倫的“下手”，可有人還在擔心聶恩會不會“下狠手”呢，果真是無語。
安老爺子就在現場，他還能看不出聶恩有意還是無意，況且兩位大廚絕不是那種弄虛作假之人，從來都只站在實力一邊。
不過通過這次斗廚，大家都見識了一位創意大廚的誕生，這是百年不遇的能人，應採薇真正接觸御廚級別的菜式才不到一年，居然能跟從小在京城接受高級指導的安逸倫難解難分，其實在那些專業大廚眼裏，誰勝誰負，一目了然。
應採薇雖說自小跟着母親學做菜，但那是小打小鬧，母親沒有大廚經驗，做菜都是普通農家家常菜，除了在刀功上有所成就，做菜水準難以跟大廚匹敵。
“所以說嘛！這丫頭就是為做廚而生的。”
扎木罕這番言論，很明顯是在進一步打消大家的猜測，讓人認為她的的確確是靠實力跟天賦才能走到今天這一步，而不是靠有個未來的御廚公公。
表面上看，採薇只不過在聶錦程手下留情被指導一年有餘，一般人不可能在一年之內就達到此種境界，很多大廚都是在不斷的沉澱中才有所升華，更甚有人數十年才能有所斬獲。
大名鼎鼎的御廚聶恩，還有老一輩的安老爺子，幾乎是拼盡半生才得到做廚的精髓，加上去民間歷練數載，才有今天的地位。
但要把這個理由強加到應採薇身上卻並不合適，她從小就受到母親影響，從記事起就開始在廚房轉悠，雖然只是在小村莊，沒有見過世面，但基礎卻在慢慢形成。
十年如一日，加上她對做廚的痴迷，以及無人能及的創新意識，加上能遇上聶錦程這種有背景之人，起點可不是一般人所能企及。
做廚在很多人認知中很乏味，還有人把做廚當做斂財和收穫名利的跳板，在他們看來，做廚無非就是最大化為自己攫取利益。
如此一來，大家的心思根本不會放在做廚上，或者沒有多餘精力去研究更具有靈魂的菜式，亦或是只知道墨守成規，沿襲老一輩的做法，繼而禁錮了做廚的範圍。
“嗯！孤也贊同扎木罕前輩的說辭！”
扎木罕一針見血，道出如今廚藝界的弊端，自從他們這一輩人之後，幾乎沒有出現實力超群且能打破常規之人，除了兩位大廚之外，安老爺子退居二線之後，廚藝界一直裹足不前，除了那個蒲文榮有過短暫的曇花一現，就再也沒出現過奇迹。
“也就是說，這個應採薇，假以時日肯定會顛覆廚藝界，她的許多創意或許會被後世沿用，或者自成一派。”
皇甫成卓也理解到剛才扎木罕的長篇大論，他口中的應採薇似乎就是為了打破常規做廚的枷鎖而生的。
“安老爺子，您認為呢？”
扎木罕回過頭又問，畢竟他最有發言權，讓他開口說明一切，比誰的分量都重。
“說實話，這丫頭的確實力超群，剛開始我是有點不太相信她能跟安逸倫不分伯仲，可事實證明，她完全配得上廚聖名號。”
老爺子直言，對應採薇的肯定，主要還是建立在創新之上，或許以她現在的能力，跟幾位前輩過招還稍顯稚嫩，但年輕正是她的優勢。
尤其難能可貴的是，她正在着手打破現有菜式品類的格局，一點點把做廚導向新的一面。
“等這次斗廚之後，我倒想單獨和她討教一番，了解一下她今後的做廚方向。”
“的確，我也很意外，這丫頭簡直不得了。”
扎木罕站出來，他還聽說採薇經商也是一把好手，在蜀中地區名頭很響亮，做菜亦深受大家愛戴。
的確如此，再加上這次能挫敗申永清的陰謀，更能彰顯她的魄力，可謂是文武雙全，足智多謀。
“如此說來，聶御廚算是撿到寶了，能得到一位如此優秀的兒媳。”
聶恩心中的喜悅並沒有明顯表現出來，此刻還比較低調，畢竟斗廚結束后，採薇就會正式下嫁聶府。
至於聶恩的遺憾，兒子可能沒辦法繼承他的衣缽，但兒媳婦可以，說不定還能做得比他更好。
“但願如此吧！”
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