第006章出“奇”制勝
李凌隨手將烤魚扔在魚盤裏，上汁與雜料的活更沒有自己上手。這一舉動讓旁邊的宋金鏟大是搖頭。
食物講究色、香、味。單純從色上來講，李凌沒有將盤擺好，在色這一關就過不去。再者，烤魚幾大要素，這汁和雜，是要根據烤魚的成色進行雜配。畢竟，烤魚不可能一烤就烤出上品，總會有些瑕疵。
這就很考較廚師的能力了。如何能夠將烤魚的優點表現出來，如何能夠將烤魚的瑕疵掩蓋住，靠的就是這汁與雜。
可是李凌呢？竟然將這麼重要的步驟交給其他人來處理。其他人又怎麼能夠很好的處理好這一點呢？
單從這一點上來說，李凌就不是一個合格的廚師，至少不是一個能夠讓他宋金鏟看得上眼的合格的廚師。
這個時候，宋香凝終於發現香味的來源，伏身到李凌的烤魚上輕輕一嗅，不由道：“這香味好淡雅啊，李凌，你是怎麼做到的？”
在宋香凝看來，烤魚就是烤魚，無論如何也改不了烤魚本身所具有的香味。就算烤魚味全沒有，可總有松香木的味道啊。除了這兩個味道，不可能有第三種味道的。可現實卻是，這烤魚散發出來的香味淡雅非常。
似蘭似麋，讓人有一種如處蘭花叢中的奇異感覺。
烤魚本是油膩極重的菜式，口味略重。也許有的廚師可以做到油膩減少，但要做到清淡，甚至於散發的氣味都清淡，那可不是一件容易的事情。
但李凌卻做到了。
這次的比試，就算李凌勝不過歐陽卓，也沒有任何的關係。烤魚能做到這個份上，也算是奇招。當然了，味道宋香凝哪怕是沒有嘗，也知道不可能好。
畢竟，一個人的手藝再好，也不可能改變食材的本性。烤魚就應該是烤魚的味道，做的再怎麼出奇，再怎麼花樣百出，它就應該是烤魚，不應該是其它的。否則，別人點烤魚還有任何的意義嗎？
宋香凝已經不敢在味道上跟歐陽卓比了。只能拿‘奇’這一字作文章。
旁邊的宋金鏟也早看出來香味的來源了，也是在知道香味來源的那一刻，他在心裏也已經認定李凌不可能取勝了。
至於歐陽卓，此時正全神貫注烤魚，對外界的一切沒有任何的反應。
如此專註，獲得了宋金鏟的認可。
作為一個廚師，在做菜的時候，就應該忘記其它的一切。哪怕是對歐陽卓觀感不怎麼樣的宋香凝，也不得不承認，歐陽卓的確有頂級廚師的實力。
李凌則靜靜地站在那裏，幻靈鏟已經失去功效。今天不能再做任何菜式了。畢竟他的身體還沒有恢復，沒了幻靈鏟的幫助，想要做出上品菜式，幾乎是不可能的。
而幻靈鏟沒有來自他身體內靈力的支撐。靠本身的靈力以及恢復能力，每天也就只能做兩個菜。再多靈力就沒有辦法支持了。
歐陽卓的烤魚還沒有出架，就已經散逸出了特有的焦香，哪怕是吃老了美味佳肴的宋金鏟，也不由地有嘗一嘗的念頭。
“好！好！好！”宋金鏟欣慰地撫掌大笑：“不枉為師這些年來的教導，就這烤魚，單說是香，絕對達到為師的十成火候了！”
歐陽卓將烤魚盛盤，然後上汁鋪雜，等一切做完之後，這才恭敬地朝宋金鏟行禮道：“全靠師傅的傾力教導。要不然我不可能做那麼好。至於十成火候，徒弟不敢想。能夠達到師傅七成火候，徒弟就已經心滿意足了。”
“你啊！”宋金鏟慈愛地拍了拍歐陽卓的肩膀說道：“在你那麼多師兄弟裏面，你是天份最好，也是最努力的那一個。能有今天的成就，大分部是靠你自己的天份還有努力。這一點，為師不敢奪天之功。好了，讓為師嘗嘗這烤魚的味道……”
“師傅，請等一等！”
歐陽卓連忙攔住宋金鏟，微笑着說道：“雖然這個李凌的烤魚，只聞香氣就知道絕對想靠‘奇’制勝。味道絕對不怎麼樣。可既然是比試，而且他的先出爐，自然要請老師先品嘗一下李凌先生的烤魚，然後再品嘗我的烤魚。”
宋金鏟呵呵笑了起來，既然徒弟抱着要打對方臉的念頭，他也只能順着徒弟的意思去做了。反正，從李凌一開始做菜，直到做菜結束，除了基礎功紮實之外，其它的並沒有表現出什麼出奇的地方。
這種人在宋氏酒樓里多的是，稱不上什麼人材。當然了，好好調教調教，應該能步入一流大廚的行列。
可一流大廚，在一般地方，可能是一個了不得的人物。可在宋氏酒樓裏面實在是太多太多，多李凌這一個不多，少他一個不少。
自然，為自己徒弟出口氣，從而得罪李凌。宋金鏟沒有任何的心理壓力。至於自己的孫女宋香凝，她還小，等她長大了自然明白什麼是好，什麼是差。
“那好，我就先嘗一下李先生的烤魚。”
宋金鏟拿起準備好的筷子，正準備動手，李凌卻攔住了他：“別忙，需要等一下。”
宋金鏟一愣，隨即明白李凌的意思。顯然，李凌是想要他先吃歐陽卓的烤魚。
如此一來，有歐陽卓烤魚的美味在前，再品嘗他李凌的烤魚，哪怕用清水漱了口，也有可能唇齒留香。進而感覺到他李凌做的烤魚，味道也不錯。
這讓宋金鏟對李凌的觀感更差。絕對實力不行，卻想着這種歪門斜道來戰勝對手，實在不是一個廚師應該有的想法。
“歐陽卓，把你的烤魚帶着，我要開瓶好酒，咱們師徒兩人好好的喝上一場。至於李先生這魚，不品也罷。香凝，給李先生拿幾百塊錢，送他走吧。”
宋金鏟覺得自己浪費的時間已經夠多了，沒有必要再在這裏浪費時間。
宋香凝有心替李凌說兩句，可是宋金鏟卻瞪眼道：“照我的話去做。今後不許你再這麼胡鬧了。”
說完轉身就走，根本不給宋香凝任何說話的機會。
歐陽卓端起那盤烤魚的時候，朝李凌不屑地笑了笑。然後對宋香凝說道：“香凝，送這位李先生走之後，就去師傅那邊，你也嘗嘗我做的烤魚，味道怎麼樣……”
“味道就算是很好又怎麼樣？”宋香凝氣呼呼地回了一句：“本小姐不喜歡吃你做的烤魚，就喜歡吃李凌做的烤魚，你管得着嗎？”
說完，示威似地拿起筷子，扒開了表面的汁、雜……
可就在他扒開烤魚表面的汁、雜這時，一股濃郁的烤魚焦香與鮮香傳來。
與剛剛的淡雅清香不同，這股濃郁的焦香與鮮香，是正宗的烤魚香味。而且，這種香味，比之歐陽卓所做烤魚的香味有過之而無不及。
不只是宋香凝嗅到了這股氣味，就連已經走出廚師的宋金鏟也被這股氣味吸引，轉身重新走了進來。
宋金鏟怎麼也沒有想到，烤魚的香味竟然能夠如此濃郁，更沒有想到，烤魚的香味竟然能夠變化。
衝進廚房的宋金鏟以最快的速度夾了一塊烤魚放進嘴裏，入口的濃郁焦、鮮香甚至於比他自己做的烤魚還要強烈。
這還不是最主要的，最主要的是，那汁與雜，卻夾雜着那種淡雅的香味，入口即不會失其本味，又不會對烤魚的焦、鮮香造成任何影響。甚至於起到了某種補充的作用，使得烤魚的焦、鮮香與汁、雜之味形成了強烈的對比。使人嘗了一口，就忍不住的想要嘗第二口。
就這樣，宋金鏟與宋香凝兩個人，你一筷子我一筷子的吃着，連話都顧不上說，最後甚至於為誰吃魚尾爭執了起來。最終，作為爺爺的宋金鏟還是選擇了讓步。魚尾被宋香凝生重嚼碎給吃進肚子裏。
“好！好魚啊！”
宋金鏟由衷讚歎道：“老頭子我做了一輩子的菜，也吃了一輩子的菜，可就從來沒有吃過這麼好味道的烤魚。李凌，你是一個天才，絕對是一個天才。怎麼樣？拜我為師吧？我宋金鏟為你破一次例好了。你放心，只要你拜我為師。我絕對傾囊相授。相信我，你將是我所有徒弟裏面廚藝最好的一個。”
旁邊的宋香凝也興奮地抓着李凌的胳膊說道：“李凌，我沒有想到你做的烤魚那麼好吃。我為剛剛還懷疑你比不過歐陽卓而道歉。請你原諒我的無知，以及原諒我不夠相信你。從那盤土豆肉絲，我就應該知道，你的廚藝是非常厲害的。我竟然還懷疑你，真對不起……”
李凌淡淡地說道：“別說對不起，你沒有對不起我。現在烤魚也做了，我希望能夠儘快看到我所需要的食材。”
“沒關係，沒關係，你就等着好了，我一定會儘快的把你所需要的東西都收集好的。哦對了，我爺爺要破例收你為徒，這可是你天大的運氣呢！還不趕快拜師！”
李凌淡漠地笑了：“我給你做菜，你給我食材。你我兩不相欠。至於拜師，我不需要！”
開玩笑，就憑宋金鏟那微末的廚藝，李凌又怎麼可能看得上眼。對他來說，如果不是恰好被宋香凝所救，又恰好宋家可能得到他想要得到的食材，他根本不會在這裏浪費時間。
聽到李凌的話，在場所有人都驚住了。
宋金鏟啊！在華南地區可是好大的名頭，收的最後一個徒弟歐陽卓，也在廚藝界嶄露頭角。在華南廚藝界，提起宋金鏟的名頭，誰不豎起個大拇指？
宋金鏟的徒弟，哪個不是一頂一的廚藝好手？獨擋一面的人物。無數的高檔酒樓餐廳想要聘請一個宋金鏟的徒弟而不可得。
能夠拜入宋金鏟的門牆，幾乎可以說是今後的路是一片坦途。只是，宋金鏟自從收了歐陽卓這麼一個徒弟之後，就已經宣佈不再收徒。這次願意為李凌改變，那可是下了好大的決心。傳出去，哪怕李凌什麼都沒學，也足可壓過宋金鏟其他徒弟的風頭了。
可就是這樣的機會，李凌竟然不願意接受！
他這是瘋了？還是傻了？#####