541 例行巡查
羅興德確實是臨時打算來拜訪姜雲的。
羅興德是羅興懷的親弟弟，比羅興懷小七歲，羅興懷如今三十齣頭，羅興德才二十四歲，正是風華正茂的年紀。
羅家斷尾求生的時候，羅興德年紀還小，可年紀小歸年紀小，卻也不是不懂事，羅興德和羅興懷一樣，經歷了羅家急轉直下之後慢慢起來的過程，也就更明白羅家如今的局面來之不易。
他這一次運送往玉京的貨物，其實就是當初姜雲賣給羅興懷的香雲染和蠟染配方染出來的香雲紗和蠟染布。
蠟染布倒還好，在多次試驗之後就掌握了最佳的方法，染出來的藍底白花或者白底藍花的蠟染布顏色鮮艷，花紋清晰，並呈現出冰裂紋，美感十足。
香雲紗卻耗費了他們大量的精力才做出來，之後為了讓這布質量穩定，耗費了羅家不小的功夫，眼見着夏天最熱的時候就要來了，這布再不貢獻上去就無法體現出來這種布夏天穿起來自清涼無汗的特點，羅興德這才讓人把質量最好的那批香雲紗整理出來，急急的往玉京運送。
姜雲這一次從玉京回青州城順風順水，路上也沒怎麼耽擱，到青州城恰好五月底，羅興德安排了人在碼頭那邊，注意到了徐嘉親自過去接姜雲。
這人是羅興德的心腹，也很清楚他們家大爺羅興懷就在玉京監督建造一個園子，那個園子就是和程嶠的夫人姜雲有關，而姜雲就是雲山酒樓的東家這件事也瞞不過去，這心腹見徐嘉親自過來接一位夫人，便悄悄的打聽了一下，得知那位就是雲山酒樓的東家，連忙報到了羅興德這裏。
羅興德當即拍板，安排的另一位心腹隨貨船先行，他在青州城耽擱一兩天，隨後乘快船追上就行。
而與此同時，羅興德往雲山酒樓這邊遞上帖子，提出想要拜訪姜雲。
姜雲得知羅興德要來拜訪自己，並拿到了羅興德提前送過來的香雲紗和蠟染布，傳統香雲紗一面紅一面黑，清涼透氣，絲質滑爽，過風生涼，夏日或者早秋的時候，穿上香雲紗製成的衣裳，不用擔心原本的桑蠶絲布料太過通透出現尷尬情況，還能通體清涼，所以這種布料相對來說就很珍貴。
“行，那就安排明天上午我在這邊雲山酒樓視察，中午和這位羅興德一起吃個飯。”
“好的，夫人。”
等徐嘉走了之後，姜雲指了那兩匹香雲紗，叫住知晴，“看看這兩匹布能做多少衣裳，等回到東墨縣，我想用這個給蔣婆婆和林爺爺做兩身衣服。”
“還有這個蠟染布，這個花色做裙子應該挺好看，衣裳顏色該怎麼搭配你們自己琢磨，你們各自給自己做一身衣服吧。”
知晴應了一聲，隨後建議，“夫人，我們給你也做一身吧。”
“量力而行。”姜雲沒有拒絕，知晴高高興興的抱着布匹下去了。
次日，雨消雲收，有一段日子沒出來的太陽掛在了半空中，姜雲站在院子裏伸了個懶腰，“是個好天氣。”
“是啊，夫人。”知晴跟在姜雲身後。
知雪從另一邊走過來，手中提着的食盒裏正是今天的早餐。
回到屋子裏吃過早餐，不過一會兒徐嘉就來了，他在前面帶路，姜雲跟他一起進了酒樓後院，視察從後勤開始。
進了後院，姜雲就不會跟着徐嘉規劃好的路線走，她心裏有一桿秤，知道哪些地方是她應該關注的地方，哪些是她不用太過在意的地方。
姜雲先是走到圍牆根下隨手掀開那裏的大缸上面的蓋，這缸上面的蓋不算沉重，不過在上面壓了一塊石頭，緊急情況下大力一掀就能把這個蓋掀掉，隨後姜雲往裏面看了看，水質清澈，缸裏面甚至有些水草在飄搖，缸底沉澱着一層水垢，可見不是這幾天緊急換的，而是之前一直都有的。
在每個水缸旁邊都放着一個木架子，木架子上面放着兩個桶，是方便臨時找不到桶用來提水的，姜雲看了眼，也不是臨時配備的。
徐嘉並沒有上前去解釋什麼，只讓姜雲自己看。
消防安全，食品和器具衛生，操作流程規範，制度管理規範，倉庫管理登記手冊，乃至於廚房後面牆上貼着的各種操作流程示意圖，姜雲都一一看過，還順便拈起了牆上掛着的小本子，看了一下今天的進貨記錄。
隨後她進入倉庫，雲山酒樓的倉庫管理制度是姜雲一手建立的，在這個對產品幾乎沒有規定的保質期生產日期的情況下，姜雲和曹源等人針對這些東西的可使用期限做了一套完整的規定，而每一次新增一個東西，就去建立一個檔案，規定它的保質期，然後全部登記在台卡上。
姜雲在倉庫里走了一遍，沒有發現過期的食物。
最後回到廚房，姜雲隨手指了個砧板廚子過來，然後隨手點了把刀，“這個是切什麼菜的？”
“這是用來片魚肉的文刀。”那砧板廚子恭恭敬敬的回答。
“你會片魚肉嗎？用來做哪道菜的？翅湯鮰魚嗎？”
“回東家，小的會片這道菜的魚肉。”
姜雲點點頭，隨口一問，“那你平時都是用哪個砧板的？”
那廚子便指了個砧板。
“好。”
“對了，誰負責燒鹵啊？”姜雲突然問道，從一旁的廚子裏站出來一個。
“我聞到燒鵝的香氣了，去拿一隻燒鵝過來，我瞧瞧你們切燒鵝的手藝。”
於是廚下忙碌起來，不過主要負責的兩位大廚都站在姜雲身邊，姜雲並不許他們隨意動作和說話。
等到那隻燒鵝在這個負責燒鹵的廚子手中片出來不同的部分擺盤，其他無法食用的部位交給別人去熬湯或者椒鹽的時候，姜雲才點點頭。
這隻燒鵝姜雲沒吃，還是徐嘉發話讓他們自己嘗嘗，隨後姜雲和徐嘉等人就去了酒樓前面。
這時候才有人問，“剛才東家是想看什麼啊？就看看你片燒鵝的本事嗎？”
那燒鹵廚子也不知道，聞言搖搖頭，還是一旁有人突然來了一句，“應該是看我們處理生食熟食菜刀和砧板有沒有分開吧？剛才片燒鵝的時候用的砧板菜刀，和後面切擺盤的配菜時用的砧板菜刀都不一樣，是分開的。”
聞言，一群人簡直頭皮發麻，最後有個人感慨：“幸虧我們平時都是嚴格按照要求來的，否則真的是防不勝防啊！”