第120章
第120章
人都是喜新厭舊的，之前備受顧客們喜愛的燒鴨炒飯、老鴨湯，在羊肉炒飯、羊肉湯推出后，立刻就被大部分顧客所遺忘。
幸福炒飯店評論區，一時都是關於羊肉炒飯和羊肉湯的評論。
【是**山：羊肉炒飯真是太好吃了，特別是裏面的羊肉，外焦里嫩，不是烤的卻比烤羊肉更美味，根本就吃不夠。】
【4**b：羊肉湯味道太正了，吊打一群所謂十年老字號、百年老字號的店，不光湯好喝，裏面的羊肉更是肥而不膩，單吃美味，蘸上辣椒油碟后，更是別有一番風味。】
【6**日：說得對！昨天朋友帶我去一家據說開了很多年的羊肉湯店請我喝羊肉湯，那家味道也就那樣，老闆態度還特別傲，好像誰欠他幾百萬一樣，我那個暴脾氣，當時就跟他剛起來了。】
【5**還：這種天氣來上一碗羊肉炒飯配上一碗羊肉白湯，真是給個神仙都不換，太爽了！】
【H**q：本來我還不敢隨便嘗試羊肉，怕膻味，看你們都說好吃不膻才嘗試一下，發現味道真是沒得說。】
【o**6：我爺爺超愛喝羊肉湯，不過他嘴也挑，好多店裏買的都說不好喝，看到小老闆這出羊肉湯了，我二話不說買了一份，果然他很喜歡，還跟小孩子一樣護起食來。】
【k**l：自從小時候我媽買了羊肉卻不會做，煮了一鍋膻得不得了的羊肉湯還非要我喝后，就對羊肉湯有心理陰影了，不過小老闆的手藝，我還是信任的，所以拿出勇氣嘗試了一下，嗯，童年陰影終於被美味所替代。】
羊肉比起豬肉、牛肉和雞鴨魚肉來說，愛吃的人還是少一些的，阮綿蠻本來還有點擔心，一天能不能消耗那麼多羊肉。
看到顧客對羊肉炒飯和羊肉湯都讚不絕口，一些曾經不吃羊肉的顧客都願意嘗試，放心的同時，又為他們的信任而感到高興。
一頭羊除了羊肉羊骨外，還有羊頭、羊蹄、羊雜等部位，阮綿蠻本着不浪費的想法，把羊雜做成了羊雜湯，羊頭和羊蹄則給鹵了。
羊雜湯還好說，吳老爺子和周玲他們都是吃的，而且還都挺喜歡，他們自己就能消化掉。
但羊頭這種重口味的東西，他們卻是敬謝不敏。
不過，隨後阮綿蠻買了些調料和香料，鹵了一天一夜后，羊頭、羊蹄散發出來的味道卻是誘人得不行。
早上過來吃早餐的吳老爺子都有點真香了，不過那羊頭看起來真有點怕人，他最後只拿了個羊蹄啃起來。
“嗯，這羊蹄不錯，我還怕我吃不動，沒想到吃起來又軟又糯，真香！”
燉得軟爛的羊蹄經過滷製，色澤紅亮，一口下去，滿滿都是膠原蛋白，吃進嘴裏油而不膩，咸鮮可口，讓剛吃完早餐的吳老爺子吃完一個還不夠。
“您喜歡的話我給您留着，不過早上不能再吃了。”阮綿蠻道。
吳老爺子吃得已經有點撐了，依依不捨的看了眼剩下的羊蹄，讓她一定給自己留着后才離開。
等他走後，阮綿蠻想了想，拍了張圖將鹵羊頭掛在了店裏。
她原本只是想試試能不能賣出去，並沒抱太大希望，沒想到營業開始后，周玲就跟她說，鹵羊頭被買走了。
“竟然真的有人買！”周玲語氣中透着幾分難以置信。
阮綿蠻也有點驚訝，覺得自己果然還是小瞧了店裏那群吃貨。
“其實鹵羊頭味道還是不錯的，就是看起來有點嚇人而已。”阮綿蠻道。
周玲點頭道：“聞着就知道肯定好吃，就是一般人估計不敢嘗試。對了，買羊頭的顧客備註說，不用拆，讓整個直接送過去就好。”
“不用拆？行，那你到時候直接打包，再多送一個羊蹄放在裏面。”阮綿蠻想着好歹是第一個勇於嘗試鹵羊頭的顧客，怎麼也得送點東西鼓勵一下。
周玲點頭，等外賣員到后，直接拿店裏特大號餐盒打包好鹵羊頭和鹵羊蹄，以及阮綿蠻配好的干蘸碟和蒜。
“卧槽！店裏竟然還有這種重口味料理嗎？”外賣員拿到打包好的鹵羊頭后，瞬間震驚了。
剛坐進店裏的顧客和其他外賣員聽到他激動的聲音，轉頭看過來，也都瞪大了眼睛：“那是什麼？好像是……羊頭？”
“我去，是店裏今天上的鹵羊頭吧？還真有勇士敢嘗試啊！”一個看過外賣店的顧客語氣中透着佩服。
作為店裏的員工，看到顧客們這種震驚的態度，周玲少不得得說上兩句：“別看鹵羊頭瞧着嚇人，但味道是很好的。”
“這我倒是信，畢竟小老闆出品，必數美味，不過這麼整個看着是真有點嚇人，要是把肉拆下來，我還敢試試。”聞到從廚房飄出來的滷味的一個男顧客道。
周玲道：“為了方便顧客享用，原本是會拆的，但這是顧客備註說不用拆，所以才直接送過去。”
聽說會拆，這個男顧客倒是有些躍躍欲試，不過得知今天只有一個后，還是老老實實點了羊肉炒飯和羊肉湯。
等外賣員拿着有點重口味的單子離開時，店裏的人還在議論鹵羊頭。
十一點過後，葫蘆巷裏的行人多起來，除了巷內的居民外，基本上都是來幸福炒飯店吃飯的顧客。
一個微胖的中年男人從巷口進來后，轉了一圈都找不到地方，只能隨便找上一個人：“兄弟！”
被他拍上肩膀的青年對上他面帶兇相的臉，心猛跳了一下：“大，大哥，你有什麼事嗎？”
“問個路，你知道這巷子裏有個幸福炒飯店嗎？”中年男人保持着笑容問。
原來是問路，嚇我一跳！
青年下意識拍拍胸口，放鬆下來道：“我也是去幸福炒飯店吃飯的，你跟我一道走吧。”
“你也是去幸福炒飯店吃飯的？這家店味道很好嗎？”
“你是頭一回來吧？我跟你說，這家店味道特別好，尤其是最近新出的羊肉炒飯和羊肉湯，絕對是咱們A市首屈一指。”
“是嘛，那我得好好嘗嘗。”
“大哥，商量個事兒，你能不笑嗎？”聊了兩句后，大概是覺得他這人沒看起來那麼凶，青年道。
中年男人聞言，收起臉上的笑容，這會看起來倒是不凶了，但他沒表情的模樣，總有一種看不起人的感覺。
這是天生自帶嘲諷臉啊！
青年忍不住在心裏嘀咕道。
來得早不如來得巧，二人到店裏時正好有兩個空位，趕緊過去落座。
中年人心裏本來有些不屑，覺得A市怎麼可能有比他做得更好的羊肉湯，但在進入店中，聞到從廚房飄出來的香味時，表情就不自覺嚴肅起來。
不過，在沒嘗到之前，他心裏還是抱着一種僥倖心理，畢竟很多時候聞起來香的東西吃起來未必有那麼好吃。
他的目標是羊肉湯，所以在同來的青年點了羊肉炒飯和羊肉湯時，他只單點了一碗羊肉湯。
片刻后，周玲端着托盤過來，將二人點的東西送過來。
中年人掃了眼旁邊的辣椒油蘸碟后，看向面前的羊肉湯。
香味自不必說，方才在店門口就能聞到，湯色呈白色，裏面的羊肉片得薄厚適中，加上飄在表面青翠的香蔥，看起來就令人十食指大動。
即便不願承認，但中年人還是看出來，這碗羊肉湯不論是色、香還是刀工，都遠勝於自己。
這怎麼可能！
他不信邪的拿起湯勺，先嘗了一口湯，隨即黑着臉又嘗了一口羊肉，最後將羊肉在辣椒油蘸碟中滾了一圈送入口中。
“怎麼可能！”不知不覺將一碗羊肉湯吃完后，中年男人難以置信道。
他突然的高聲，驚到周圍的顧客，在他旁邊吃得正香的青年忍不住看過去，包着一嘴炒飯問：“大哥你幹嘛？”
中年男人沉浸在自己的思緒中沒有回答，隔壁桌看過來的一個黃毛青年卻是“卧槽”一聲後站起來：“是你！你不會是過來搗亂的吧？你家羊肉湯本來就沒有小老闆做的好吃，我作為一個顧客，實話實話有問題嗎？你要是想在這裏搗亂，我就報警了！”
在場的顧客聽到他這話，都一臉警惕地看向中年男人。
黃毛青年的聲音並不小，廚房裏照樣聽得清清楚楚，阮綿蠻怕鬧出什麼事，趕緊關掉火出來。
“怎麼了？”
看到她出來，顧客們七嘴八舌的說起來。
“小老闆，有人過來搗亂。”
“這人好像是賣羊肉湯的，和你是同行。”
阮綿蠻看向那個中年男人，幾不可查的皺眉。
與此同時，中年男人也看向她：“你就是這裏的老闆？”
“不錯。”阮綿蠻點頭。
“這羊肉湯是你做的？”
“是。”中年男人聞言，臉上露出懺愧的表情，兩秒后道：“我不是過來搗亂的，只是聽說這裏有比我做得更好吃的羊肉湯，所以過來嘗嘗……你這羊肉湯確實很美味，我不如你。”
“不過，我們周氏羊肉湯味道也是不差的，只是我這些年懈怠了，接下來我會繼續專研，希望老闆有空的話可以去我那裏品嘗。”中年男人起身道。
發現事情並不像顧客所說的一樣，阮綿蠻頷首道：“好，有空我會去。”
中年男人離開后，阮綿蠻招呼顧客們一聲後轉身回到廚房。
“奇怪，這個老闆脾氣那麼臭，我還以為他是過來搗亂的，竟然沒有。”黃毛青年在人走後忍不住道。
同桌的顧客好奇道：“他脾氣怎麼臭了？”
黃毛青年將朋友請他去周氏羊肉湯館吃飯，結果老闆甩臉子的態度說了一遍。
“肯定是你在店裏說他家羊肉湯沒小老闆做的好吃讓人家聽到了，不然那個老闆傻到跟顧客甩臉子。”
“那他確實是做的沒小老闆好吃啊。”
“所謂打人不打臉，揭人不揭短，那你也不該當面說，萬一真遇到個小心眼的，不是給小老闆找麻煩嘛。”
“你說的也是。”
二點半，到打烊時間后，店裏只剩下幾個顧客在吃飯。
其中一個先吃完，正在一邊回味口中的餘味，一邊玩手機的女顧客突然叫起來：“這是不是店裏賣出去的那個鹵羊頭嗎？原來是被個主播買去做直播了，怪不得！”
正在旁邊擦桌子的周玲聞言，湊過去看了一眼，發現還真是，立刻喊阮綿蠻出來看。
阮綿蠻這會已經忙完了，被叫出來后，跟着一起看起來。
直播在十二點多就結束了，他們現在看的是錄播的視頻。
這位主播不是別人，正是之前以幸福炒飯店為題材直播過幾次的美食主播草莓。
她最近正有些靈感匱乏，不知道播什麼好，看到幸福炒飯店上了鹵羊頭后，頓時就有了決定。
鹵羊頭看起來確實有些嚇人，但沒辦法，這年頭網上主播不要太多，不獵奇一些，怎麼能吸引觀眾呢？
視頻中，主播拿到外賣將整個鹵羊頭拿出來時，直播間裏的觀眾就震驚了，同時吸引許多過來湊熱鬧的觀眾。
“……哇，小老闆還送了一個羊蹄，嗯，聞起來和鹵羊頭一樣香，謝謝小老闆，那我先來嘗一下鹵羊蹄好了。”
“唔嗯……這羊蹄鹵得太香了，一口下去，醬香濃郁，軟糯得不得了，滿滿都是膠原蛋白……我咬到羊蹄筋了，很筋道，吃起來有點費牙，但越吃越香……”
剛剛才吃飽飯的顧客看着視頻，喉嚨咕嚕咽了下口水后道：“小老闆，店裏還有羊蹄嗎？”
廚房裏還剩下幾根留給吳老爺子的羊蹄，不過見周玲跟顧客們一樣，看着視頻口水都要留下來，阮綿蠻還是去廚房裏拿起一根，切成小塊后拿出來。
“只有這麼多，一起嘗嘗吧。”她將盤子放到桌上后道。
“謝謝小老闆！”女顧客道謝后，立刻捏起一塊鹵羊蹄送到嘴邊啃起來，“唔，真的太香，太好吃了！沒想到羊蹄竟然這麼好吃……”
吃播視頻確實有點饞人，阮綿蠻都忍不住捏起一小塊羊蹄小口小口啃起來。
她拿的是羊蹄比較下面的位置，肉比較少，但緊緻的皮被鹵成亮紅色后，啃起來特別有滋味。
視頻中，主播將一根羊蹄啃得乾乾淨淨，連骨節間的筋肉都沒放過，這才意猶未盡地丟下骨頭。
開胃小菜吃完后就該輪到大菜了，只見她雙手捧起比她自己頭還大一點的羊頭，張嘴直接啃了一口。
“媽呀！這妹子太有勇氣了！”女顧客忍不住道。
阮綿蠻看她竟然直接拿着整個羊頭啃，也是有點佩服。
實際上，她們不知道的是，主播下口前，做了不少心裏準備，拚命在心裏催眠自己，把羊頭當麻辣兔頭一樣啃就好。
但不得不說，一口咬下去后，羊頭肉那不肥不膩、鮮香肉嫩的滋味，成功壓下她心裏那點不自在。
“好吃！這羊頭肉吃起來一點腥膻味都沒有，肉又鮮又嫩……我再嘗嘗羊臉這個位置的肉，嗯……口感比剛剛那塊更緊緻一些，很香……”
【這麼重口味的東西，竟然把我看饞了？】
【我也……】
【看主播吃得好香啊，我也有點想吃吃看了。】
【我吃過煮羊頭，原滋原味，其實忽略外表的話，味道還是很不錯的。】
【我是不是病了，竟然對着這種重口味流口水！】
【你不是一個人！】
“吸溜……看起來好好吃的樣子。”店裏的女顧客和直播間裏的觀眾產生共鳴，也有點看饞了。
阮綿蠻察覺到她的目光，開口道：“店裏只有這一個鹵羊頭。”
雖然現在饞，但真給她一個鹵羊頭未必真敢吃的女顧客倒也不是太失望。
視頻中，嘗到鹵羊頭滋味的主播已經放飛自我，放肆地啃了好幾口后，打開贈送的小盒子。
“這裏還有蒜和干蘸碟，我先配着蒜吃一口。”
主播說完，從羊頭上撕下一片肉，合著一瓣蒜送入口中，細細咀嚼后道：“怪不得說吃肉不可無蒜，這麼吃感覺更香了！”
“再來試試這個干蘸碟，嗯……好吃，鮮嫩可口，又香又辣。”
隨着主播大口大口吃着羊頭肉，越來越多的觀眾被吸引到直播間。
剛進直播間的觀眾基本上都在懷疑鹵羊頭是不是真的好吃，可等看着看着，就開始和老觀眾一起，在彈幕上發出“流口水”的表情來。
看着主播就着蒜和蘸碟吃完大半個羊頭，不論是直播間裏的觀眾，還是坐在店裏看視頻的顧客們都被饞得不要不要的。
“不行，雖然我很想一口氣吃完它，但真的太撐了，剩下的還是留着晚上吃好了……說實話，我以前只吃過鹵鴨頭和麻辣兔頭，鹵羊頭我還是第一次嘗試，一開始其實還是有點怕的，但不得不說，小老闆鹵的羊頭是真的香，只要一口，就能讓你忽略羊頭的外表……好了，今天的直播到這裏就結束了，我們下次再見！”
視頻終於結束了，店裏也已經吃完飯的顧客吸溜一下嘴裏的口水后，也都紛紛離開了。
“別說，看完這個視頻，搞得我都想試試了。”等顧客們走後，周玲一邊收拾碗筷一邊道。
阮綿蠻聞言，笑着道：“過幾天還會有一個羊頭，你想吃的話我留半邊給你？”
她本來是開個玩笑，沒想到周玲猶豫兩秒后，竟然還真點頭應下來了。
阮綿蠻見此，覺得吃播的魅力果然大。
不光她們看到這個視頻，幸福炒飯店的其他顧客，很快也都在網上看到相關內容，隨後，店鋪評論區……
【H**q：小老闆，鹵羊頭以後還有嗎？看起來好好吃的樣子。】
【5**還：看到主播直播吃鹵羊頭，一開始是帶着獵奇心理去看的，沒想到最後竟然被饞到了，小老闆明天還賣鹵羊頭嗎？】
【n**x：好吃是好吃，但看着怪怕人的，你們不會是想嘗試吧？】
【個**次：鹵羊頭就算了，我瞧着那個鹵羊蹄不錯，小老闆上點鹵羊蹄怎麼樣？】
【6**日：小老闆，咱們商量一下，竟然你會做滷味的話，能不能做點正常點的吃食，比如鹵豬蹄、滷雞爪、鹵鴨掌之類的。】
【a**n：是啊，看着視頻可把我饞死了，不過真讓我吃的話，我還是不敢吃的，小老闆，咱們搞點正常的滷味吧，哪怕你鹵點羊肉也行啊！】
【武**w：小老闆，麻煩明天再搞點鹵羊頭，我想搞一個和朋友一起吃吃看。】
阮綿蠻看到當天的評論，見他們不少人竟然都想嘗試鹵羊頭，覺得剩下的羊頭倒是不怕銷不出去了。
顧客們的意見，阮綿蠻能做到時，一般還是會答應的，正好鹵料都是現成的，乾脆每天順便鹵了點雞爪、鴨掌、羊蹄、豬蹄、牛肉之類的，不過份量不算多，就是夠顧客們都嘗個味而已。
而接下來，每兩三天一個的羊頭，還真有不少顧客想買，阮綿蠻幹脆把羊頭分成兩半來賣。
又是一個陰天，還沒到營業時間，就有住在巷子裏的老爺子過來買滷味。
“冬冬，給我切半斤鹵牛肉，再來點雞爪。”
沒辦法，幸福炒飯店的滷味實在太香了，特別適合下酒，巷子裏的人聞着這個味，隔三差五就忍不住過來買一點。
“劉爺爺，天天吃滷味對身體不好。”阮綿蠻見他又過來買滷味，忍不住提醒。
劉老爺子聞言趕忙道：“我知道我知道，再買今天一天，明天我就不買了。”
阮綿蠻這才滿意，從廚房端了他要的滷味出來。
劉老爺子拿出自帶的酒倒了一小杯，先夾起一片牛肉送入口中，那咸鮮可口的味道，好吃得他忍不住直拍膝蓋。
不光鹵牛肉好吃，滷雞爪的味道更是好，醬香濃郁，牙齒一碰，帶着膠質的皮肉就脫骨落入口中。
他正吃着，沒一會，吳老爺子也過來了，軟磨硬泡的從阮綿蠻那要來一小壺自釀的酒，配着鹵羊蹄和滷雞爪吃起來。
阮綿蠻看到兩個老爺子坐在店裏吃得美得不行，搖搖頭后，炒了兩碗羊肉炒飯出來給他們。