588 鮮蝦細面

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鮮蝦細面

材料*Ingredient

鮮蝦4隻

銀絲細面80克

三文魚卵適量

西藍花4朵

老薑2片

調味料*Seasoning

雞油適量

胡椒鹽適量

做法*Recipe

1.鮮蝦洗凈挑去腸泥，放入開水中加入少許的鹽及薑片，煮至鮮蝦熟，撈出待涼剝殼（留尾），並剖半但不切斷。

2.銀絲細面放入沸水中煮軟撈出，加入調味料拌勻，用叉子將細面旋繞成4等份的球狀。

3.西藍花洗凈放入沸水中煮熟，撈出備用。

4.於細面上放上鮮蝦、西藍花及三文魚卵即可。