584 月見冷麵

584

月見冷麵

材料*Ingredient

山芋面80克

調味料*Seasoning

月見蘸醬1小碗

做法*Recipe

1.取一湯鍋，待水煮至滾沸後放入山芋面，燙熟撈起備用。

2.將山芋面泡冷水至冰涼撈起瀝干備用。

3.取一盤，放上山芋麵條，食用時蘸上月見蘸醬即可。

月見蘸醬

材料：日本山藥50克、蛋黃1個、鹽1/4匙、海苔絲少許

做法：

用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。