第四百六十八章 完美的捧哏
嘶嘶……
之前許樂沒少烤過肉,不過那時候的調味料相當貧瘠,靠的是肉最原始的香味來勾動食慾。
最多塗抹一些蜂蜜之類的,總體上也不會遮蓋掉食材的本味。
但是現在,塗抹了一層香料的黃羊肋排,低溫慢烘的過程中,火和油一起,讓香料的味道兵分兩路。
一路沁入了羊肉,和肉汁混合在了一起,成為了今晚這道烤羊肉風味的精髓。
另一路就是散發出來的香氣了。
毛妹阿加莎處理這些調味料很有一套,所有的原材料都被晾晒乾透,磨成了細細的粉末。
香草、肉蔻、還有另外很多國內不常見的植物,完美地混合在了一起。
但倘若只是這樣,那也只是香料的簡單堆疊。
只有在經過了烤爐三百六十度無死角的加熱之後,香料的特性才被完美提取,毫無保留地散發。
就像是舞娘舒展着腰肢,一段潔白的小腹如水一般起伏。
隔着爐子聞到的香味,就像是隔着屏風在看舞娘翩翩起舞。
有一種求而不得觸而不及的朦朧感。
開爐之後,屏風撤去,舞娘的身姿出現在觀眾眼前,弱柳扶風的腰身讓人浮想聯翩。
特別是當海風吹進小院的時候,舞娘纖細的腳腕讓人覺得隨時都要跌倒。
但許樂添加了柴禾,火焰猛然吞噬羊肉,急火將香料最後一點私藏着的風味全部逼出。
就彷彿舞娘舞到激越,身上的薄紗翻飛起舞如雲,如此猛烈地撞入視線。
而香料的香味甚至比舞娘最後的起舞還要難以拒絕。
倘若只是起舞,挪開視線便可以不再觀賞。
可嗅覺是沒有辦法被屏蔽的,只能任由這股突然濃烈起來的香氣刺激着鼻腔。
在卧室裏面打着呼嚕的孟依依,雙眼猛地睜開,彈簧一樣翻身竄起來。
“吃飯了吃飯了吃飯了!”
蹬蹬蹬蹬蹬……
從許樂捕捉到她起床的聲音開始,到她準備好碗筷,蹲在了爐子旁邊為止。
整個過程只用了十秒鐘。
我懷疑你開了加速掛……許樂往一旁挪了挪,給小可愛騰出來座位。
“別著急。”他RUA了一把鳥窩頭。
孟依依:“(﹃)”
不理許樂。
乾飯人乾飯魂……許樂服了。
林夕涵端着一個陶盤過來,陶盤裏面是切成絲的蘆筍。
二哈他們下午把一片山坡的筍全都弄來了,堆積了不少,林夕涵從裏面挑了一棵備菜。
主要沒有沾上野狼口水的筍沒多少……實在挑不出來幾棵能讓人一點心理壓力沒有就可以吃的。
許樂誇她:“刀功不錯嘛。”
“那當然。”林夕涵也不客氣,大大方方地揚起來尖俏的下頜。
麥色的脖頸表面還有細細的汗,反射着營火和爐火,膚色配合身材,有一種異域的美感。
她放下陶盤。
筍絲切得粗細均勻,這種柱狀的莖菜,想要切均勻,很見功底。
筍絲過水簡單焯了一下,然後灑上了切碎了的蔥花。
林夕涵本來還想潑一道明油的,不過她看到爐子裏羊肉上面冒泡的肥油之後,就默默地打消了這個想法。
太膩了……
筍絲正好可以拿來清口。
孟依依早就忍不住了,筍絲一上來她就先夾了一小筷子,三兩口嚼完咽下,就當是餐前開胃。
然後坐等許樂分肉。
“別傻坐着,自己切肉自己吃。”
許樂再抽掉幾根柴禾,將剛才烘烤用的旺火調小。
“羊油的凝固點高,島上晚上的溫度下降,羊肉拿出來分了容易涼,吃了膩。”
他解釋道。
“所以自己想吃哪塊切哪塊,剩下的繼續架在火上保溫。”
“自助誒!”孟依依兩眼冒綠光,自助意味着她可以自己親手搶肉了。
雖然切好了分給她的,她也能吃得開心,但是……
搶肉吃重在過程啊!
哪怕是再普通的食物,只要獲得的過程裏面加入了“爭搶”這麼個要素……
美味程度瞬間倍增!
更何況是許樂親手烘烤出來的羊肉!
林夕涵哭笑不得:“一個自助烤肉,至於這麼激動嘛……”
她不輕不重地敲了敲小可愛的腦門。
孟依依委屈巴巴地說:“可是我之前都沒怎麼吃過自助……”
許樂面無表情。
換一個人來我會以為她家境不太好,所以不怎麼去吃……
但是大小姐寧這麼說……
算了你開心就好。
孟依依一手握筷子一手抓着小刀,小刀正是許樂之前打造出來的夔紋青銅小環首。
淡綠色的刀影一閃而過,乾飯人搶飯時候的這一次出手,竟然讓許樂看到了殘影!
好,好快!
在許樂完整轉過這個念頭的時候,孟依依已經將切下來的一塊肉,放入了自己的小碗!
這就是依依·搶飯型的實力嗎!
她低頭一口咬住羊肉,然後就被尚滾燙的肉汁和油脂燙到了。
“嗚嗚嗚燙燙燙燙……”小可愛一邊流眼淚,一邊呼哧呼哧地不肯鬆口。
直到肉表面的溫度降到足以入口,她才含淚仰脖,讓肉塊落入嘴裏。
“燙燙燙……好多汁啊!”
許樂心說這不是很正常么。
所有烘烤方式中,對於肉汁存續最為有利的,就是低溫烘烤。
之前的牛肉是這樣,這次的羊肉也是這樣。
“嗚……肉汁裏面有香料的香味!和肉融合在了一起!
“調料的味道和食材的味道完美融合在一起,這不是一個廚師面臨的最大的挑戰嗎!”
依依·捧哏型,上線!
“但是大腿的羊肉就做到了!感覺就像是這些調味料的味道,就是肉本身的一部分一樣!
“美妙的融合感……比我家的廚師做得好!”
贏了廚藝輸了人生么……許樂習慣了小可愛偶爾流露出來的凡爾賽。
反正鳥窩頭的白皮沒有惡意,是不折不扣的單純心思。
況且還是一個完美的捧哏!
彈幕——
“可惡!吃不到!”
“許神做的菜就是好,好就好在我特么的只能看着流口水!”
“感覺以前也吃過烤羊肋排,但是能做到調味料和食材融合的,應該是沒有。”
“有你的啊許神,水這麼多!”
“房管,麻煩封一下樓上的號。”
“不是,我意思是羊肉的汁水!別封我!”
“……”
許樂滿意地看到人氣值繼續上漲——
【當前直播間人氣值:6,450,000!】。