第6章 老沈，你神了！

今天午餐已經有了，晚餐是不用考慮的，想來明天的早餐也有着落……

那麼下一個考慮的的確是明天的午餐。

張明玉感覺丈夫說的好有道理，明天的事情明天才能解決，今天想的再多也沒辦法實現。

她趕緊的放棄，不願意再想。

只是本來是四個人的食量，結果變成兩個人吃飯，張明玉的心思就開始活絡了。

“老沈，我記得你會燜飯的吧，就是不需要電飯煲和木甑的那種？”

張明玉眯着睛睛問沈興，滿臉笑容。

新世紀很多年輕人沒有電飯煲和高壓鍋就不會做飯，稍好一點的知道怎麼用木甑，但是沈興的老家就有用鐵鍋做飯的方法。

沈興做為一名考大學躍龍門的泥腿子，某些方面動手能力有些差，但是在吃喝這一塊尤擅長，遠比其它方面的生活技能要有靈性，有着先天和天賦上的優勢。

因為他是一位長兄，前面沒姐姐，後面的妹妹要小很多，因此父母出去工作或者做農活的時候，沈興經常被留在家裏煮食做飯，然後還要照顧弟弟和妹妹。

最主要的還是他愛吃！

嘴裏號稱很好養活，號稱不要山珍海味，只要雞鴨鵝魚肉就可以了，但是只要色香味差一點，沒有做出那個味道，那麼……

沈興就不會下筷子。

這叫吃的精，不叫吃的好！

“嗯，這個我會的。”

果然如張明玉預料的一般，沈興一副高冷模樣，輕輕的點頭。

夫妻倆生活十幾年，張明玉有什麼小心思他都一清二楚，只聽到她這樣問話他就知道妻子是餓急了，她是中午想吃乾飯。

估計也是原來這具身體就油水不好，而且十一二歲正是身體瘋長的時候，拿沈興老家的話來說是正在扯條子，這樣沒有把張明玉的眼睛餓綠已經算是客氣了。

“其實那個很簡單，把米煮熟了，變成生飯，然後撈起來堆在鍋底就可以了，這樣就能把它燜熟。”

沈興解釋。

最後遲疑了一下，想想又說道：“……只是這需要我來燒火。”

鐵鍋燜飯其實就是脫水焙熟的過程，因此對火候要求很高。

這就好比用電飯鍋煮飯，先用大火煮過，水干之後自動跳檔變成低功耗，然後把鍋膽的剩餘的水份烘乾，米飯就在這個烘乾過程中被焙熟。

只有經過這個過程，焙熟過後的米飯才能散發出大米獨有的香味，而不是像單純的用水煮過沒有收乾的米飯，松垮垮的幾乎沒有半點香味。

這是一份需要耐心和細心的烹飪過程，電飯鍋是用傳感器來控制火候，保證米飯達到要求，煮出來的飯不算好也算不上差，說不上特別香，但是有一定的米飯香味。

用柴火燜飯需要的是火候和經驗，不但一直需要用文火，而且文火也有大小，燒火期間需要了解燜飯的流程和進度，要不然就會燒鍋變成黑糊糊的一片。

反之，要是火勢太小，燜飯的時間又過長，效率低下，你總不能做一頓飯需要耗時幾個小時。

沈興嘴裏說的是簡單，但是操作起來活計不少。

他把準備煲粥的大米煮至半熟，之後從釜里撈出來，然後又把釜洗乾淨，將煮過之後的生飯濾過積水，再把生飯倒在釜底，攏成一堆，最後用竹制的鍋鏟輕輕的將飯面拍實，中間開了一個孔。

張明玉站在旁邊悠哉悠哉的看着沈興操作，臉上一直帶着笑。

“老沈，你說你七歲的時候就開始學做飯，做飯的時候還要站在凳子上，我一直沒有見過，沒想到這一回終於是讓我見着了。”

張明玉看着專心致志的沈興，又看看他腳底下踩着的腌罐罈子，嘴角微微帶着輕笑，掩着嘴唇笑盈盈的咯咯笑，站着說話不嫌腰疼。道：

“咯咯……，果然是還沒有灶台高！”

這個需要跪坐的時代，燒火還沒有矮凳子的情況下，身高不夠只能用腌罐來湊，這是沈興特意從角落裏搬來的，搬了一個最大的罈子。

他沉着臉，平心靜氣，對張明玉的笑語絲毫不以為意，手裏拿着筷子開孔，這有益於米飯透氣。

他幾乎將整個身子靠着灶台，傾倒在灶台上，上半身幾乎探進了釜里。

將釜底的生飯外圍輕輕拍過一遍攏成一堆、開孔之後，沈興又將切好的青菜撒在飯面上面，微微的散開，然後撒上香油。

看到他這樣，張明玉明白是這怎麼一回事，沈興這是想的一鍋熟，就是利用燜飯的熱氣連菜一起蒸熟，這也是後世一種相對比較常見的做法。

她疑惑的問道：“這麼早放進去？煮這麼長時間菜葉子都黃了，香油味道也沒有！”

做為大吃貨帝國的一員，青菜要求的是新嫩，芝麻油講究的是清香。

張明玉老大的不願意，認為沈興把青菜和香油下鍋太早，應該是等到快熟將要起鍋的時候再入鍋才是最好的時刻。

只是沈興卻不這樣想，他忙的滿頭大汗，聽到妻子埋汰，他登時兩眼一翻，將兩隻眼睛豎了起來，張牙舞爪的對着張明玉說道：

“要不你來試試？

你就不看看釜底有多深，我又才有多高？

一雙手都夠不着底，只差沒有把整個人給抬進去！

然後……，你再看看這光線，你以為是有電燈嗎？過會熱氣騰騰的時候你以為還能看見？

還有，就算我能看見，你再看看這熱氣，得直接把我給熏死，蒸也蒸熟啰！”

能力再好，個頭不高。

沈興是直接湊在釜口上操作，整個身子壓在灶台上，頂着熱氣騰騰的水蒸氣，早已是熏的滿頭大汗，渾身都感覺是水蒸氣，熱的受不了。

釜底更是煙霧繚繞，不停的冒出熱氣。

聽到張明玉的話，只差點沒有把他氣得七竅生煙，差點吐血，全程張牙舞爪的示意着身上的汗水，黑着臉訓斥妻子。

沈興板着面孔，掀起木製的釜蓋將釜口蓋實，然後又捧起小油罐，收起筷子，走到灶前去燒火。

經過他這樣一番搶白，張明玉也是黑了臉，熱情不再，臉上的沒有一絲絲笑容。

只是她並沒有往心裏去，張明玉知道沈興的為人，知道丈夫的脾氣一向很好，平時絕對算得是一個溫爾儒雅的男人，真正的斯文，外柔內剛的那種，氣質特別明顯，一看就知道不是泥腿子。

只是沈興性格有些內斂，什麼事情藏在心裏，想來這回時間憋得久了，從穿越前一直憋到穿越后，然後適逢大變，張明玉又一直在撩他，改變主意，因此他被一點即着，怒氣衝天。

沈興手舞足蹈、張牙舞爪的樣子實在是嚇人，張明玉不敢去看丈夫的眼睛，生怕自己再次被嚇，默默地的走着灶門口，忐忑不安的陪着丈夫，認真的陪他一起燒火。

只要安靜一會兒就好了。

夫妻倆都扁着一張臉，面無表情，只有張明玉時不時的側着臉，小小心翼翼的打量丈夫。

時間慢慢的過去，釜里傳出咕咕的響聲，然後又傳出啪啦啪啦的聲音。

沈興始終聽着釜里的動靜，約摸是十幾分鐘過後，他才板著臉開口說道：

“可以了，把鍋蓋打開！”

“哦。”

張明玉一愣，趕緊的走到灶台後面把釜蓋掀開。

然後又洗過小手，偷偷的瞄過沈興，看過一眼，看到他依舊板着小臉蛋，雖然面色嚴肅，但是眼神平靜，臉色已經沒有了那麼當初黑。

看到這裏，張明玉不由得暗裏鬆了一口氣，輕輕的抿了抿嘴唇，心底竊喜，曉得丈夫的峰值已過，現在在平復之中。

釜口熱氣騰騰，稻穀飯的米香，蔬菜的清香，混合芝麻油的濃香噴涌而出，在整個廚房裏環繞。

張明玉聞到后喉嚨不停的跳動，忍不住的吞咽口水。

顧不得其它，她趕緊的尋了一個陶碗，趁熱將飯面上的疏菜夾起來，放在碗裏，然後拌上細鹽。

這是沈興在下鍋前就特意準備的，將大粒的粗鹽磨成精細，只等着這個時刻用。

看着碗裏鮮活如故、青翠欲滴的青菜，再聞聞釜底香噴噴的米飯，比電飯煲做出來的還要香，聞着有些焦香，卻又沒有燒糊的那種，正是張明玉所喜歡的類型。

張明玉笑了。

這顯然這是沈興用心了，在怒火衝天之際依舊沒有忘記她，曉得妻子的喜好。

想到這些，張明玉就笑了，笑的忍不住的伸出大拇指，情不自禁的贊道：“老沈，你神了！

這招你得教我！”

張明玉來來回回在沈家住了十幾趟，匯總起來也有好幾年，但是這用鐵鍋燜飯的方法，她只見過沈興的母親用過一回，那是農村風雨大作、停電之後，不想用家裏收起來的森甑蒸飯，所以取巧用鐵鍋做的飯。

只此一回，因此張明玉並沒有學會這樣做飯的方法，當然，當時她沒有把它學會的想法。

只是如今這世界沒有電，木甑又還沒有做出來，張明玉覺得很有必要將這項本事學上手。

“沒問題，燜飯的時候你注意聽着鍋里的動靜就可以了。”

燜飯的時候一直蓋着鍋蓋，因此只能憑耳朵去聽，不過不同的時期鍋里會發出不同的聲音，這並不是太難。

沈興挺胸凸肚，面無表情，眼神嚴肅，回答的特別爽快，看着有些傲嬌。

只是……，張明玉並沒有發笑。

因為她知道沈興這不是傲嬌，而是怒氣未過。

沈興板著臉就是板著臉，高興就是高興。雖然偶爾會得意，但從來不會是這樣的得意，而是笑口盈盈的咧開嘴神采飛揚。

因此現在並不是可以招惹老沈的時候，而沈興的脾氣好就好在無論什麼時候，心裏有多麼的生氣，他心裏總是有張明玉，問他的時候他總是願意回答。

張明玉默默地拿出兩個陶碗，用竹制的鍋鏟將米飯從釜底盛在碗裏，裝的滿滿的，然後分上青菜，小夫妻倆一人捧着一個飯碗，就在廚房門口吃了起來。

張明玉狼吞虎咽，沈興也好不到哪去，只是誰也不說話，肩並肩靠在一起，胳膊挨着胳膊一起吃飯，臉都朝着一個方賂。

只是吃着吃着，張明玉越靠越近，然突然轉過身子，將碗裏的青菜夾了兩筷子到沈興的飯碗裏，對着丈夫說道：“老沈，別生氣了，我不是故意的。

你吃吃這青菜，很香！”

張明玉板著臉，面色平靜，似乎沈興和她吃的並不是同一道菜。

沈興看到碗裏多出來的蔬菜，頭也不抬就的就將菜還了回去，重新夾回了張明玉的碗裏，道：“你吃吧，我吃不了這麼多，年紀還小，有這些已經差不多了，你多吃一點。”

張明玉根本沒心思去注意聽沈興說話，只是看着丈夫的小臉，看到他臉色雖黑，但是面色始終平靜，心裏就曉得他已經沒有什麼怒氣，只不過是余怒未消。

於是她平靜的開口，應道：“嗯，那就好，你別餓着自己，總是需要吃飽的。

我們現在雖然有困難，但是相信以後總是能好起來。”

夫妻倆都沒有想過能回到過去，回到原來的世界。

因為這種事情本來就難以理解和解釋，可一不可有二，能夠到這裏來已經是奇迹，再想着回去是奇迹加奇迹，這根本不敢去奢求，屬於可遇不可求。

就算是可以，相信也不是一時半會可以解決。

張明玉勸着丈夫。

因為沈興從來就很少說話，夫妻間雖然經常聊天，但是很少說生活或工作的事，都是一些‘不正經’的閑話，心事都放在心底。

說話間，張明玉又朝丈夫身前湊了湊，沈興並沒有讓開，也沒有回應，只是臉色變得愈加緩和，知道張明玉這是故意在討好他，有意向他示好。

“吃過飯以後你回去休息，我出去打聽消息。

小恪已經被我迷的神魂顛倒，問什麼就答什麼，我多問幾個人就可以了，咯咯……”

張明玉自告奮勇，臉上得意的笑，神采飛揚，似乎她真的已經可以發出女人的魅力，將那小男孩神魂顛倒一般。

不過她並沒有說錯，曉得只要張明玉用點小心思，小恪絕對逃脫不出她的手掌心。

她脾氣和善，笑容親切，有一張萌萌臉，還會賣乖，加上不俗的智商和情商，因此為人處世方面一直比沈興做的要好，待人如沐春風。

她拖了沈興好些年，三十好幾兩個人才結婚，但是沈父沈母硬是沒辦法從中找碴，沒有說出半句不是，他幾個侄兒侄女更是與張明玉親厚的不得了，親的連自己的親生父母都幾乎快要不認識，比親媽還要親，典型的被賣了還幫着數錢的那一種。

只看今天早上小恪對張明玉的態度，想來只是時間還早，夫妻倆穿越過來的時間短了一些，要不然張明玉就是問那叫小恪的小子肚子裏能有幾條蛔蟲，他那賣饅頭的母親有沒有穿底褲，底褲會是什麼顏色……

沈興相信那小子也會如實的告訴她。

當然，前提是那小子必須知道自己肚子有沒有蛔蟲，又或者說這世界到底有沒有底褲，而他的母親有沒有穿上。

如果只是像沈興一樣，百衲衣下面如今只穿着一片遮檔布，那麼張明玉即使問的再多，也只能是涼颼颼的什麼也得不到結果。

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