第773章 福利
有村裡人來瞧了熱鬧，見她把所有東西都收起來了，也沒有燒火架鍋的意思，自然都識趣地走了。
然而到了傍晚收工時，作坊里的本村人手卻全都收到了豬血和兩塊豬肉。
陸春雨說，本應熏成了臘肉再到過年前發福利。
但數量實在太多，她忙不過來，就把這新鮮豬肉當作臘肉，提前把過年福利發了。
雖說的是過年福利，但猛然得到這麼兩塊差不多有十斤的肉，誰不是和過年一樣歡喜？
提前就提前了，大家歡天喜地領了肉，喜氣洋洋地回家去了，豬血當晚做菜，豬肉還真捨不得吃。
冬至殺年豬，這時候餵豬人家、沒餵豬人家，都在安置年肉了，所以，村裡幾乎都有人手在作坊的人家，多得了十斤年肉，自是滿村沸騰。
之前來瞧過的人也就明白了，為何林家二房殺了這麼多年豬卻不燒鍋打牙祭的原因。
當天小姨一家住下了，當晚無數人手都來幫陸春雨幹活。
六副鹵好的豬頭肉和豬耳尖，送了一副給陸家大房、一副給葯廬、一副給陸三爺爺、一副給老村長家。
自然，一副給楊家、一副自家留着做了菜，當天林家兩房人一起吃了飯。
另有豬大腸再添了豬肝、豬心、腰花什麼的，也分別讓林媛送了張正學家、林彩雲送去了李揚家。
剩下的陸家兩房、林家兩房都分了，小炒的、灌糯米腸的、做成滷味的，各種吃法。
另有豬肚、豬肺也各有去處，豬尿泡則是村裏有小孩子的討了去。
陸春雨並沒有留着，反而給那些討豬尿泡的人家提了建議，怎麼處理、灌什麼食材進去最好。
至於那麼多副小腸，卻成了許多人惦記的事情，因為豬上水和豬下水都分了，只有這個沒動是為何？
到了第二天，陸春雨就在後院裏曬起了拌胡椒粉和其他調料的五花肉餡的香腸。
香腸可是只有大城裏才偶而有空賣這個的店鋪，卻不如烤鴨、熏雞、蜜汁羊腿那麼常見。
所以唐哲看到後院裏晾在陽光下、寒風中那長長一串的時候，頓時驚訝到了。
當下陸春雨就說了如何灌制這個、怎麼防腐、避蚊蠅，怎麼製作好吃、怎麼收存能多存放一些時日。
也沒另外寫方子，她就這麼帶着姐妹們做出來了，就這麼說給了唐哲聽。
第二天唐哲就讓小六送來十幾副小腸，還有木桶裝着的肉餡，以及各種作料。
他也不忙着抱兒子了，親手跟着製作，一臉激動。
若是年前把自己動手能減輕成本的香腸擺上酒樓飯桌，甚至放到雜貨鋪中售賣，不都是生意嗎。
而陸春雨同時也開始了腌制臘肉，找鐵匠鋪買了許多兩邊彎的鐵掛鈎。
打算腌制兩天後就曬兩個太陽，就在後院寬檐廊下準備的一塊地方，以穀殼加桔子皮來薰制臘肉。
那塊地方是後來又請人砌了一個類似矮炕的空間，兩邊再砌了實牆，卻留出可橫放上下兩層橫杠的牆齒。
到時就在矮炕中放穀殼堆熏出煙來，再將竹簾檔住一面，另三面是磚牆、上方是青瓦。
就形成一個密閉空間囤住帶桔香的穀殼煙來，將掛在這空間裏的肉塊整齊而乾淨、均勻地熏成臘肉。
因為矮炕是封閉的，甚至不用擔心肉油滴落引起大火，更不怕燒斷掛臘肉的鐵竿而肉掉落火中。
只要隔斷時間來打開帘子看一看，或是將肉塊的位置調換一下就行了。
唐哲看到這熏臘肉的空間后覺得很好，也趕緊仔細看了一遍，準備回縣城照着多做幾個，今年臘肉也可以自己做了。
為此他要將做臘肉和臘香腸的地方專門準備一個，到也不用另開作坊，在酒樓騰出這麼一個小院子就行。
村裡人家也很快知道了，很多人跑來看林家二房熏臘肉的火炕，只不過沒人家有這樣的條件，只能羨慕了。
天氣漸漸越發寒冷了，唐哲怕趕上下雪，加上又新學了幾樣手藝，冬至過後兩天，就帶着林玉瑛母子回縣城去了。
年內在林家住了這麼久，孩子又太小不能總折騰。
因而他將年禮提前送了，說正月初二也不來，元宵時天沒那麼冷了，那時再來，在林家給孩子過百日。
孩子出生是喜事，奈何不能大辦宴席慶祝，今年過年也註定不能像以往那麼熱鬧。
因而，孩子在縣城滿月只請了幾家親戚，孩子百日宴就在林家過好了。
等滿歲抓周時，再在縣城大辦。
對此林家自然是樂意的，讓孩子在外祖家過百日，這也是對外祖家的看重了。
而唐哲的年禮，過往是分成三份交給了林何氏，這次卻是他親手送。
給岳父岳母和姨妹的，給大舅哥一家的、給二舅哥一家的，雖然禮物上沒分什麼特殊待遇，但到底是送到各房了。
不經林何氏的手，當然實數要多了不少。
林田氏當下就笑開了，樂得跟什麼似的。
而林何氏卻沉了臉色只不好發作，也滿心的尷尬。
陸春雨這次沒有拒絕，欣然收下了這麼多禮。
當然，唐哲自己在這裏學的灌制香腸、熏臘肉的方式，是不會給錢了。
但陸春雨在村裡買下的那六頭年豬卻是唐哲出的錢，因為是他要給福利的。
後來唐哲為了學做香腸又送來這麼多肉，也是送給她家了，讓她樂得給家裏添菜。
每天二十多號人吃飯，也要不少菜吃的。
唐哲他們走後第二天傍晚，天空就飄起了紛紛揚揚的大雪片兒。
這也是霞兒懂得欣賞風景以來的第一次看雪，去年這時候她還在襁褓中，便看也看不懂是什麼。
現在她戴着小帽仰着小臉，被爹爹抱在懷裏看落雪，看着看着就吵着要來找哥哥、找二嬸，於是晚飯就在新屋這邊吃了。
一直到晚上還不肯回去，林玉璜不得不拿了斗篷將她一裹，強行抱走了。
第二天早上，外頭就是雪茫茫一片，地面已經積下了沒足厚的雪了。
村塾還未放假，村道上一大早趕出來掃雪的人很多，都是為了上學的孩子和到作坊做工的人方便。
有了作坊之後、有了陸春雨大方的福利之後，李花坳的人家也變得更加團結、更加和睦了。
以前尚不時傳來爭吵聲，如今見面都和和氣氣、說說笑笑的，日子都很有盼頭。