第17章 在貴陽“小試牛刀”

“小周啊！腸旺面始創於晚清。”老謝一邊吃，就一邊打開了話匣子：

“據說在一百多年前，貴陽北門橋一帶肉案林立。橋頭有傅家和顏家兩家麵館，他們用肉案上的豬肥腸和豬血旺做成腸旺面，以招徠前來買肉買菜的顧客。”

“兩家麵館？”其實，我並不想說話，這麵條的辣椒不僅香，還在不斷刺激着味蕾兒，逼迫我分泌出過多的唾液，乃至，我要出聲，必須有所收斂。

老謝點點頭，繼續介紹：

“對！這兩家麵館互相競爭，使腸旺面的越來越美味兒，最後在貴陽賣出了名氣。腸旺面又稱腸益面。‘腸’就豬大腸，‘旺’就是豬血，加上麵條，三者相加便相得益彰。”

“……”見他指着我的碗，我也朝自己碗裏瞧，很不好意思，其實，剩下的那些澆頭不是太多了。可老謝卻說道：

“你看！這麵條既有山西刀削麵的刀法，又有蘭州拉麵的勁道，還有四川擔擔麵的滋潤，再有武漢熱乾麵的醇香，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，還有紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。”

“……”我覺得他該幫着麵館代言。

“腸旺還是“常旺”的諧音，寓意也很吉祥，所以喜歡吃的人也很多！”老謝說完，又吸溜了一大口米線，發出滿意地嘆息。

“老謝，你懂得可真多啊！這麵條還也不錯，又香又Q彈，對了！等一下，我得先拍個照片，發個朋友圈啊！哎！都只顧吃，忘了呢！”

“沒問題！這羊肉粉你也要拍嗎？我吃過了，就不太上照了！”

“不拍了，我也是存着，萬一沒更好得照片，再編輯一下，湊活！如果吃完還不夠得話，一會兒我再叫一碗！”

“要的！”老謝點頭，回道。

一下子，我們都默契地停下了話語，各自埋頭苦幹起來……

本來以為我還能再添一碗羊肉粉，沒想那麵條還挺實誠，我是不想吃撐，反正明天還能繼續吃。

“小周，再來羊肉粉？”老謝不了解我的胃口，故而又問我。

“不了，還是先趕路吧？中午再吃好了！”

“中午，我們就去吃凱里的酸湯魚，還有絲娃娃。”大概正常人都是吃一碗就飽了，老謝倒是很自然地接過了話題。

“好！”雖然，我不是太了解，可這早餐很滿意，老謝應該是個好嚮導。

“小周？我聽小趙說……你是想要捐資助學的，我老家在畢節WNYZHZMZ自治縣，那裏經濟條件比較差，不知你願不願意去看看？這裏去我們那裏，4個多小時車程……”

“那好啊！我們就去你老家唄。”反正都一樣，跟着熟人，也更靠譜。

“太好了！聽說你是畫家，我家弟弟家有個女兒，去年冬天，去學校的路上下雨路滑，摔溝里了，差點沒命兒，醒來啥事兒都忘了，卻迷上了畫畫，你別看她才13歲，畫的畫，可是人人都豎大拇指的！他們都說，跌一跤，孩子開了竅，這大概是‘大難不死必有後福吧！‘”

“也許吧！那就去看看！”

“哎！到時可以的話，就住我家裏，我家房子空着，平時我們都住在貴陽，過年回去才住一段時間。”

“那不太方便吧？我還是住酒店好了！”

“別客氣！我家還是很乾凈的，你先去看看，住不慣再說！”

“那就恭敬不如從命啦！”

“我去取車，你先在店裏坐一下！”

“好！”

不一會兒，老謝的車緩緩開過來，我也迅速收拾好行李，上了他的車，我們便開始向目的地進軍……

不知為何？我內心有些小小的雀躍，彷彿這裏有人在召喚着我，唉！真是一種奇妙的感覺！