第20章 20.廚藝點贊

“放心吧，我只是再熟悉一遍流程而已。”任天一信心滿滿。

雖然只是簡單的瀏覽，但是，那些很容易忽略的細節，都深入到了任天一的腦海之中，就彷彿，自己剛剛做過一遍一樣。

材料都是現成的，但是，收拾卻要任天一自己上手。

對於這種小型餐館來講，可沒有專業的案板師傅，都是廚師自己提前準備好各種原料。

可這家店是做蓋澆飯的，怎麼可能會提前備黃燜雞的材料？

“拿兩根雞腿來。”換上潔白的廚師服，任天一簡直像穿了一件長袍一般。

看來老闆的身材，比自己可要寬不少，任天一微微一笑。

將雞腿放在案板上，任天一拿起了砍刀，那種融為一體的感覺，讓人舒服極了。

“咚！咚！”任天一手起刀落，連續斬了五六刀，乾淨利落。

“哎……”楚沐屏看着任天一這麼快的刀勢，脖子差點扭了。

知道的是砍骨，不知道還以為是剁餡呢？要不要這麼誇張？

楚沐屏倒不擔心自己那把刀，而是，她怕任天一傷到自己不是？

畢竟，大開大闔的動作，很像是雜耍，看起來很外行不是？

只不過，楚沐屏馬上就閉上了嘴巴，刀勢雖狠，但是，也足夠准，卻並沒有出現雞肉和雞骨亂飛的情況，而是出乎意料的乾淨。

“這就是華夏的刀功。”任天一笑着對外國友人們說道。

大成級的刀功，可絕對不是擺設，很有欣賞價值。

起落之間，雖然大馬金刀，但是，也自有分寸不是？

“優秀！”

“贊！”

“真棒！”

……

還真別說，這些外國友人們真的是十分捧場。

切好雞腿，任天一撒入調料，腌制起來，這是一個必然的步驟，既能去腥，還能增加雞肉的底味。

趁此期間，任天一可沒閑着。如果只是精品菜，任天一可不認為，就一定能驚訝到這些外國友人不是？

既然要做，就不僅不能給中餐丟人，還要大大地掙個面子才行！

“陳兄，麻煩幫我給這些老外翻譯一下。”任天一又叫來了陳麟。

“黃燜雞米飯是歷史傳統名吃，起源於魯省泉都。”

“最早時期，魯菜名店吉玲園由於名廚雲集，佳肴迭出而紅極一時。”

“名商富賈、達官顯貴紛至沓來，與當時的匯泉樓、聚豐德並稱省城三大名店。”

“其招牌菜百草黃燜雞更是深受當時官員的喜愛，曾為此賞銀三十塊，並稱讚說：‘此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕。’”

“要想做好這道菜，選料、投料、鍋體、火功無一不講究。”

“將菜湯澆入米飯中一同食用，方能彰顯唇齒留香的完美境界。”

陳麟十分認真地翻譯了一遍，老外們的叫好聲更是連綿不絕起來。

老外們還不是一樣的八卦？聽着華夏小帥哥講故事，這菜看起來也更有文化底蘊了不是？

“叮，完成隱藏任務【菜品典故】，向別人講述華夏菜品典故，獲得隱藏獎勵，菜品升級卡1張！”

任天一微微一笑，自己等的不就是現在？

毫不猶豫，任天一使用了菜品升級卡。

“語馨，把砂鍋拿來。”任天一叫道，“我來熬醬料。”

有了系統的提示，任天一怎麼可能會不知道，黃燜雞最重要的是，就是秘制醬料？

鍋內放入植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蚝油、生抽、香醋。

任天一的眼神，專註而執着。

這是因為，黃燜雞配料講究材料配比得當，調和均勻，多一分少一分，那可就完全是兩個味道了。

一邊煮，一邊攪，濃郁的醬香味道，充斥到整個小院。而且，隨着小火熬煮，味道變得愈發的濃郁。

“好想來口米飯。”任思恬可憐巴巴地望着任天一。

不需要雞肉，只這醬就足夠下飯不是？

“咕嚕！”程一菲的肚子響了一聲。

菲姐的臉色，變得羞紅起來，自己吃的零食也不少不是？

“這才剛剛開始，”任天一笑道，“好飯不怕晚，要想吃到美味，就必須要有足夠的耐心。”

“雞腿也差不多了。”任天一看了一眼雞塊，便大約知道腌制的程度，“準備開炒。”

任天一在鍋底抹油，加兩個八角和雞腿一起大火炒。

“要炒到雞腿底部汁沒有泡泡，而且清亮為止。”任天一邊做邊說。

用雞腿的底油，放蔥姜和泡發香菇一起大火炒，炒到有香味兒，然後放入把雞腿倒進去，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味。

把泡香菇的水，加入到鍋中煮開，然後，倒入砂鍋中。

“咕嘟，咕嘟……”

雞肉和醬料的味道，融合為一起，越飄越遠。

“啥東西這麼好吃？”

“味道來源於那一家。”

“我要去吃！”

……

路上的行人，紛紛地被吸引了過來。

“楚姐，準備米飯。”任天一提醒道。

蒸米飯的難度不大，畢竟，這年頭都是用的蒸箱，而不是古時候用的大鐵鍋。

只要大米質量夠好，水米比例合適，基本每個人蒸出來的味道，都是相似的。

楚沐屏蒸的米飯，比她做的菜，可要好太多了。

“來了！”楚沐屏將米飯放入碗中，倒放着一個盤子，手腕一翻，米飯就像是小山丘一樣，立在了盤子中央。

“錯了！”楚沐屏臉色羞紅起來。

習慣了做蓋澆飯，所以，楚沐屏才會將米飯扣在碗裏不是？

“沒錯，這樣正好。”任天一微微一笑，“語馨，準備隔熱墊。”

戴上隔熱手套，任天一取下砂鍋，放在了桌子上的隔熱墊上。

任天一取了一把乾淨的白瓷勺，將黃燜雞的湯，均勻地灑在了米飯上。

雞肉的鮮香、濃郁的醬香和米飯的醇香聚集在了一起，讓任思性饞得不行了，口水吧嗒一聲滴到了桌子上。

“這麼香，怎麼不一次多做幾份兒？”程一菲舔着嘴唇。

“我也想啊。”任天一苦笑道，“可是要做好菜，分量可是有講究的。”

只有一份招牌水準的嗎？任天一還真是有些為難了。

原本以為，只要做好一份菜，驚訝到外國人，【天下廚師是一家】的任務就能完成，可是，直到現在，也沒有任務完成提示音不是？

這下大了，豈不是被系統給坑了？如果接下來只做精品級的黃燜雞，那豈不尷尬了嗎？

“爹爹，我覺得，”任思恬湊了上來，“既然不多，不如先讓大家試吃如何？”

這一會兒功夫，圍着馨馨蓋澆飯的，可就有上百號人了。

“還是咱們家思恬最懂事了。”任天一拍了拍小丫頭的腦袋。

一張菜品升級卡，只能做一鍋菜。

經過小丫頭的提醒，任天一卻想了起來，自己還有一個任務沒做不是？

那就是之前的廚藝點贊任務，大抽獎會不會給自己一個驚喜呢？

這個時候，也顧不得這麼多了，只能死馬當成活馬醫了。

“那你繼續做，我們去搞試吃。”程一菲的商業頭腦可不差。

雖然數量不多，但是，任思恬很仔細不是？

一份黃燜雞，愣生生被小丫頭分成了整整一百份。

“我去，這是我吃過的最好吃的黃燜雞米飯。”

“為了吃到這份飯，以後我也要多來幾次。”

“壞了，越吃越餓了，老闆趕緊做啊！”

……

品嘗過黃燜雞的顧客，一個個齊齊點贊起來。

任天一一邊準備雞腿，一邊在觀察任務的情況。

“【廚藝點贊】（完成率10%）”

……

“【廚藝點贊】（完成率31%）”

……

“【廚藝點贊】（完成率75%）”

……

“【廚藝點贊】（完成率100%）”