第三百一十九章又開分店
晚飯後，田甜就回房去寫新的分店的方案。
“田記”目前有兩家店，一家是賣甜品、飲品為主的甜品店，一家是賣煎炸食品的炸雞店。
田甜開分店從來不是亂開的，新的分店賣的東西有所不同，同時還能籠絡更多客戶的胃口，這才能保證“田記”生意興隆。
第二天田甜把準備好的方案帶去店裏找李叔，結果員工說李叔出去了。
田甜以為他有事情，於是在店裏忙活，直到中午才等到李叔回來。
“田姑娘，你來了？”看見田甜，李叔一臉興奮。“快，你馬上跟我走一趟，有一家地段正好的店鋪要轉讓，晚了就來不及了。”
“在什麼地方？”既然李叔這樣說了，田甜當然要去看看。
李叔帶着田甜急急忙忙趕到一家店鋪門口，田甜環顧四周，店鋪處於京城主幹道的中段，是在京城最繁華的地段上。
田甜留意了一下周圍的店鋪，心裏有數了。
“田姑娘，咱們進去看看吧！”李叔着急地說。
“好，”田甜跟着李叔進去了。
店鋪的門面不大，不到“田記”甜品店的三分之二大。
不過在主幹道上的店鋪面積確實是小一些，小一些就意味着租金會少一些。
這是一家賣綢緞的店鋪，掌柜的看見李叔帶着田甜進來，立刻熱情地迎了上來。
“這是我們家掌柜，”李叔對綢緞店的掌柜介紹田甜。
“沒想到居然是一位女掌柜，失敬失敬！”
“掌柜的客氣了，我們家的生意一般是李掌柜負責打理。”
“掌柜的，店鋪的情況我已經跟我們家掌柜說過了，您看？”李叔有些着急，似乎想讓田甜立刻跟綢緞鋪的展櫃簽約。
“我這邊完全沒問題，就看您這邊了。”
“掌柜的，我看店裏的綢緞品質不差，這裏地段又好，您怎麼會想着轉讓出去呢？”田甜問。
店裏的綢緞質量不錯，生意應該不會太差才是。
“實不相瞞，我並非因為店裏生意不好才轉讓，而是家裏有病重的老母親需要照顧。多年前母親就隨我遠離家鄉，到京城裏做生意，跟着我吃了不少苦頭，如今她老人家說想落葉歸根，我只好把店鋪轉讓出去，帶老母親回老家去養病。”
“掌柜真是孝順！”田甜說。“您為何不讓家裏人幫忙打理呢？”
“我膝下只有一個不孝子，給他還不如轉讓出去的好！”
看來這個掌柜家裏養了一個熊孩子，長大了也沒啥出息，讓這種人打理店鋪，不虧本都難！
“這店鋪地段好，面積不算太大，租金價格也合適。旁邊就是首飾店，您在這裏賣胭脂水粉，不用愁沒生意！”
“我不是賣胭脂水粉的，”田甜搖搖頭。
掌柜的愣住了，那些不得不拋頭露面做小買賣的婦人，一般都是賣自己綉好的手帕，或者是賣簪子、胭脂水粉。
“那你賣什麼？”綢緞鋪的掌柜好奇地追問。
“我是賣吃的，”田甜微笑着說。
“吃……吃的？”掌柜的十分驚訝，“這……”
眼前的姑娘看起來嬌滴滴的，怎麼會開酒樓？如果是開酒樓，這家店鋪恐怕不夠大。
“掌柜的，我仔細看見過，您的店鋪地段很好，各方面都很不錯，只是不太適合我來開店。”
“田姑娘？”李叔一臉驚訝地看着她，她這是要回絕掌柜的嗎？
“這一條街上賣金銀首飾、綾羅綢緞的店鋪比較多，不然就是有名的糕點店鋪、酒樓，我做的是小本買賣，跟人家競爭不來。何況我賣的東西不適合把店開在這裏，謝謝您了！希望您早點找到合適的人把店鋪轉讓出去。”
“不客氣，”掌柜的雖然驚訝，但是也不覺得有什麼。
自從他在門口貼了告示，很快就有人來找他，不過還沒找到合適的人罷了。
綢緞鋪的掌柜對田甜的決定沒有意見，但是李叔卻欲言又止。
要不是因為在外面，李叔肯定會立刻問田甜，為何要這樣做？
離開綢緞鋪后，李叔就忍不住追問了：“田姑娘，這種繁華地段的店鋪可不是時時都會遇到有人轉讓的，錯過了這家，想找下一家，難！”
“李叔，我們要開的新的分店不適合開在這裏。”田甜耐着性子說。
“怎麼就不適合了？”李叔不認同田甜的說法，“店裏的客人大多是年輕和少爺，有錢人家的小姐最喜歡來這裏逛了，怎麼不適合開在這裏？”
“年輕姑娘確實喜歡來甜品店，但是新的分店主要賣的不是甜品，而是烤串。”
“烤串？”李叔皺眉，“這玩意兒能賺錢嗎？夜市上常常有人賣烤串的。”
“當然能賺錢，回去我再跟你詳細說說。”
兩人回到店裏，直接上了二樓的小隔間。田甜讓人送來了冰涼的珍珠奶茶，一邊喝一邊等李叔看完她做完寫的方案。
田甜如今寫方案已經寫出了經驗，李叔認真看一遍，就能明白田甜接下來的打算。
“可是烤串這玩意兒一般是普通百姓才吃的，少爺小姐們可不怎麼喜歡吃。”
夜市那邊有烤串攤，因為地方不怎麼乾淨，所以少爺小姐們都認為那是貧窮人家才吃的玩意兒。
“李叔，普天之下有錢人多還是普通人多？”田甜突然這樣問。
“當然是普通人，”李叔不假思索地說。
“既然這是普通人喜歡的玩意兒，那我們更應該賣啊，畢竟普通人的市場更廣。”
“可是普通人家精打細算，怎麼可能亂花錢呢？”
“烤串這玩意兒又不貴，偶爾買來解解饞，花不了幾個錢。”
“那這樣的話我們還怎麼賺錢？”
“雖然賺的錢少，但是買的人多了，還是能賺不少錢的。等烤串興起來了，很快就會有加盟商來找我們了。在京城賺不到多少錢，全國開加盟店總能賺到錢吧？”
經過田甜的解釋，李叔總算明白過來了。
“田姑娘，還是你聰明，我真是老了！不懂得變通，差點壞了你的大事！”