第二十九章:你有什麼說的
正牌老闆提前回來,陳非馬無法繼續接單了,對排隊的食客說聲抱歉,請明天再來。
入店后,郭中衡四下打量,見店鋪的佈局擺設並沒有什麼改變,營業時間也沒有變動,只更換了菜譜。
不由暗暗點頭。
一些東西他出門之前,並沒有跟陳非馬多說,但規矩是規矩,做人,要懂得規矩。啥事都要人面提耳命的話,未免太不識趣了。
不管怎麼說,陳非馬只是個臨時掌勺的。好處方面,郭中衡已經給得夠多了。
“小馬,生意不錯呀!”
陳非馬笑着道:“都是同學給面子,幫忙宣傳,還在校園論壇上打了廣告。”
郭中衡問:“就這些?沒用別的噱頭?”
“那倒沒有。”
陳非馬老實回答。
郭中衡眨了眨眼睛,忽然問:“現在店裏還有食材不?”
陳非馬進入廚房,打開冰箱看了,出來說:“剩一點,大都是素菜。”
這幾天生意爆棚,準備的食材自然多了,現在因為郭中衡提前回來的緣故,沒有接待最後一批客,所以剩了食材。
郭中衡說:“那好,你把這些食材都炒了,我跟三個老朋友正好沒吃晚飯。”
“好嘞。”
陳非馬沒有多問,轉身入廚房開始忙活起來。
郭中衡回來了,也就意味着賺錢的日子要結束了,幾天下來,倒也賺了一千多,相當不錯,起碼這個月的生活費賺回來了。
對於郭中衡的好,陳非馬記着呢,別無表示,其要吃飯,那就做一桌拿手好菜,聊表謝意。
老宋老周他們也進店裏來,聽郭中衡說在此吃飯,三人俱是一愣神。
郭中衡笑着道:“以前你們都能吃我做的飯菜,現在掌勺的,廚藝可比我好。”
老宋道:“那不同,你親自下廚,我們吃的,是情義。”
郭中衡笑罵道:“什麼情義,心中不知腹誹多少次了。別以為我不知道,不說了,坐吧,免得跑東跑西,餓了都。”
這倒是實話,這個點了,去別地覓食,也不輕鬆。
店裏的食客,不少已經吃好了,結賬離去,原本擁擠的地方,漸漸變得空曠。
郭中衡在冰櫃裏拿出一瓶酒來,好酒,茅台飛天,以前和朋友們聚餐,也是喝這個。
那老宋抬頭看着小黑板上掛着的菜譜,看了看,嘴裏嘖嘖有聲
郭中衡奇怪地問:“瞧出什麼門道來了?”
老宋回答:“你這夥計不簡單呀,上面居然開了三個菜系的菜。粵菜、川菜、魯菜。”
郭中衡也去看上面的菜單,若有所思。
老周說:“不知是故意弄的噱頭呢,還是真有面面俱到的本事。”
老宋道:“一介大學生,又不是學廚師的,怎麼可能精通各大菜系?依我看,怕是取個巧,上面的菜譜,多是素菜。”
素菜,當然比那些肉菜好做些,沒有那麼多講究。
他們卻不知道,陳非馬所學的《健康烹飪大全》,裏面主要提倡多素少肉的飲食理念,自然以素菜為主了。
老周笑道:“管他什麼菜,我是餓了,一會先吃大碗飯再說。”
一會兒工夫,陳非馬上第一道菜了,是個湯,大鍋燉的筒骨山藥湯,早燉好了的,屬於今晚的主湯,只要用盆裝好,呈上來即可。
他把所剩的湯全部裝上了,滿滿的。
喝湯本是南方流行,但飲食文化相互滲透之後,許多地方也開始喝湯了。
有的是飯前一碗湯,有的是飯後一碗湯,還有的是一邊吃飯,一邊喝湯,甚至湯混飯。
反正各有吃法,各有說法,各有習慣。
從健康的角度上看,湯混飯當然是不提倡的,吃多了,對胃不好。
湯上來了,聞着香。
老宋看湯的成色,贊一聲:“這湯熬得見功夫,果然是南方人,擅於熬湯。”
趕緊拿碗來,盛了半碗,小口喝起,讚不絕口:“濃而不膩,不咸不淡,好喝。”
其他人也不客氣,開始品嘗骨頭湯。
陳非馬手腳很快,不用多久,開始上正菜。
一共弄了六樣菜,五種清淡口味,一個辣子雞肉,屬於最硬的菜式了。
郭中衡四人都是餓了,敞開胃口吃,最後風捲殘雲,殘羹冷炙都沒剩兩塊。
一人叼根牙籤,似在回味。
他們都是有錢有閑的那種人,近年來,走南闖北,游遍國內大小景點,絕對的見多識廣;在吃的方面,也不遑多讓。一般菜肴,已經很難讓他們產生驚喜之意,因為大部分有名的菜,基本都品嘗過,而且嘗的還是大廚手藝。
正所謂曾經滄海難為水,等閑之物,不放在眼裏。
然而今晚陳非馬做出的菜肴,卻讓他們眼前一亮,味蕾大開。
明明都是普通的食材,但經陳非馬的手后,原汁原味,做得相當出色。
老宋品一口茶,嘆道:“這一頓,讓我想起三年前去南華寺吃過的那頓齋菜,吃進肚子裏,竟讓人有一種清新之感。”
老周嘴一撇:“南華寺那可是全素菜,剛才你吃的雞肉可不少。”
老宋臉皮一紅:“這不是打個比喻嘛。”
轉頭看站在櫃枱邊的陳非馬:“小馬,你真是江城大學的學生?江城大學現在有烹飪專業了嗎?”
陳非馬笑道:“老師們過獎了,我這水平也就馬虎。”
老宋呵呵一笑:“瞧,現在的年輕人,都喜歡故作謙虛的調子,其實心裏一個勁在說:快贊我快贊我!”
諸人都笑了起來。
陳非馬臉皮厚,直接把這話當讚譽了。
郭中衡看着他:“小馬,那時候你做的番茄炒蛋,似乎沒有現在這麼好吃。”
陳非馬道:“那天還手生,炒了幾天菜,慢慢找到感覺了。”
郭中衡點點頭:也許,這便是天賦,沒說的。
想了想,才道:“我這次回來,是準備把私房菜關掉,然後轉租給別人做生意的。”
陳非馬一聽:得,不但不能掌勺,連刷盤子的兼職都沒着落了。
郭中衡等了一會,沒見他搭話,疑問:“小馬,你就沒什麼說的?”
陳非馬一怔:我有啥可說的,店鋪是你的,你想怎樣就怎樣,輪不到我這個當兼職的給意見。
郭中衡耐心地又誘導地問了句:“你就沒點不成熟的想法?”