第六十六章 野菜和烤魚
夥計們湊在一起嘻嘻哈哈的，也就把這個插曲揭過去了。
有人自發地去收拾魚了，江瑜便回來蹲在了之前搭好的簡易灶台旁邊。望着一堆木枝，江瑜發了愁，她最多也就會燒燒農村那種古老的土灶台——她畢竟是現代過來的，野外經驗還是欠缺了點。怎麼生火呢，難不成還要鑽木取火嗎……那就真的看運氣了啊，聽說很難鑽出火芯子的。
看着江瑜愁眉苦臉的樣子，陳瑤一臉好奇地湊了過來，“咋了？”
江瑜嘆了口氣，“沒法生火……”
陳瑤家裏寵她，一般后廚這些事也就讓她搭把手——陳掌柜怕煙熏着她，也根本沒讓她生過火，一時間，她也沒想到什麼好辦法，和江瑜一塊蹲在這裏，遠遠看去，像兩個大型蘑菇。
何浩悄悄往這邊瞟了兩眼，沒注意，手裏的魚一砸下來，“啪”一聲，砸到了手背上——一下子紅了起來，旁邊夥計連忙問道：“咋了啊耗子，你看啥去了，魚都砸手上了。幸好你沒拿刀，這要是砍下去，都得見血了。”
何浩不好意思笑了一下，去溪邊搓了搓手，“哎哎，還好沒事。我先去那邊看看，等會過來！”
說完就往陳瑤那邊跑去，陳瑤一臉疑惑地看着何浩，“你滿頭汗跑過來幹啥？”
何浩看了一眼，手在衣服上狠狠蹭了兩下，“你們是不是打不起火？”
陳瑤點點頭，“對啊。”
他從懷裏摸出兩個黑色亮晶晶的石塊，江瑜還不知道是什麼，陳瑤倒是一下子站起身，毫不客氣地接了過來，“哇！可以啊耗子，這你都帶着！”
何浩還沒說兩句，陳瑤隨意拍了一下他肩膀——大部分時候，陳瑤和他們相處都更像是男孩子，“哈哈哈！幹得不錯！”
接着何浩就看着陳瑤開始和江瑜嘀咕了起來，何浩撓了撓頭，聽見後面有人喊他，他再小心地看了一眼陳瑤就又跑了回去了。
江瑜趁陳瑤不注意，若有所思地看了何浩一眼，似乎這個人……
各種食材都處理好了，兩個石頭灶台也都起了火，火上架着兩口大鍋，鍋里燒着滿滿的水——野菜都要在水裏焯過一遍才能下鍋開炒，為了快速，江瑜乾脆把兩邊一起用了。
江瑜把它們分開來放進不同的大碗裏，這才真正開始一道道地做菜。早有夥計把帶來的調料按部就班地放在她面前，瓶瓶罐罐擺成一排正經得讓江瑜哭笑不得，抬頭一瞧那夥計也被自己這“傑作”逗笑，咧嘴笑着說道：“哎，我這習慣！忍不住就擺整齊了。”
江瑜也笑出了聲，得，原來是個“強迫症”。
婆婆丁適合涼拌，雖然這個時節吃涼拌可能不太合時宜，可是口味好啊——野菜就吃個清爽。剛才江瑜焯婆婆丁的時候格外仔細，撈出來時還多過了幾次水，生怕還有苦味留在婆婆丁上，那樣會十分影響口感。她把婆婆丁上殘留的水分擠干，把團成一團的婆婆丁放在碗裏用筷子撥開，再依次加了鹽、醬油、醋，最後淋上一點兒香油把婆婆丁拌勻。
江瑜擔心有人不喜歡吃蒜，猶豫片刻還是沒放。今天來的人多，怕是有人不喜歡吃，也會為了照顧大家情緒說喜歡的。但江瑜又想了想，還是分了一碗出來，特地放了蒜末，菜樣少但是盤子多，喜歡就吃，不喜歡就吃沒有的。
江瑜這邊做着菜，那邊也就用不到另一個灶台了，有夥計就跑來問江瑜準備怎麼弄魚，能不能吃烤魚，上來問江瑜的夥計看起來年紀也不大，江瑜記得，這個夥計之前有想幫她說過話。見江瑜望着他卻又不說話，那夥計期待的眼神也下去了，一副不安的樣子道歉道：“不好意思啊……”
江瑜回過神，搖了搖頭，奇怪道：“你幹嘛和我道歉？”
“主要今天你是掌勺的嘛，所以得問問。”那夥計撓撓頭，畢竟之前他們也看不起江瑜，今天卻是她掌勺，按着規矩的話，他們都應該聽江瑜“吩咐”的。
這理由……江瑜也明白了點什麼，笑道：“大家一塊兒出來遊玩，想吃什麼都可以啊。魚當然可以烤着吃，不過我這邊可能沒有時間一直看着……”江瑜有些為難，她打算炒菜了，趁着這股鮮勁，再放一會，焯過水的野菜可就不好吃了。
聞言，那夥計立刻接道：“沒事沒事！何浩會！何浩說他最喜歡吃烤魚了！所以他特地去研究了一手！”
這話說得聲音大，又引得周圍夥計大笑了起來，何浩幾步跑了過來，一把捂住那夥計的嘴，“沒有沒有，我手藝很菜，比不上姜姑娘的……”他害怕江瑜誤會他是看不起江瑜的烤魚的手藝，慌忙解釋到。
江瑜一點也沒不在乎，反而道：“烤魚是個技術活，我也沒太掌握好這個火候。你要能烤出香噴噴的烤魚才是幫了我大忙！這個才是我的拿手戲。”說完舉了舉手裏的勺子。不過江瑜倒也不是謙虛，畢竟她在現代並不怎麼涉及炭烤類。
陳瑤也就幫江瑜跑跑腿，拿拿盤子什麼的，她吸吸鼻子，江瑜做菜的香味慢慢飄出來了，那邊烤魚的味道也很好聞，她一時間覺得自己幸福極了。
“今天來這一趟可有口福了！”
江瑜低頭做菜，聽見陳瑤這麼說，抬頭看看她笑着說：“拜佛可是要心誠的，你為了吃的來，也不怕佛祖罰你？”
“你看你們都在這兒做菜了！那邊還烤着魚呢！這可是吃葷菜了，佛祖要罰才不會罰我，大家一起罰。”陳瑤吐了吐舌頭，一副狡黠的模樣。江瑜失笑，其實她說得也對，不過長青寺的住持卻像是對這些見怪不怪了，或者是十分包容，看到有人嫌棄自帶飯食也不多說，只說葷菜能避則避。
哎，也許這才是大智慧的人吧，也可能佛家還是講究一個自得？
馬頭蘭適合清炒，江瑜之前加了幾塊小辣椒扔進鍋里爆香，這些馬頭蘭也被她利落地切成小段扔進鍋里，一時間香辣味惹得眾人紛紛咽口水——一個勁往江瑜這裏伸頭，可惜菜還沒做好呢，想偷吃也是不行的。
江瑜的手藝真的沒話說，這香味就勾的人饞蟲都犯了——若是江瑜知道了，可能會搖搖頭，這個季節里的野菜本來就鮮香十足，她只是最大程度地把這隱藏了一個冬季的鮮味激發出來了而已。
她跟何大廚完全不同，何大廚基本上只按照菜譜來做，但江瑜就隨心所欲多了，因此口味就比他做的豐富一些。
當然這些話是沒人說出來的。說了這些話得罪何大廚不說，怕是連掌柜的一塊兒都得罪嘍！掌柜的跟何大廚那是什麼交情？他們這些人才來的時候，何大廚和掌柜就已經認識許久了。
江瑜讓陳瑤幫她把菜端過去。麻布上又鋪了好大一張席子給他們做，碗筷什麼的都擺在那裏，現在還只有做好的三大碗菜——上面扣着一片大葉子，孤單地擺在那裏。
江瑜也不急，繼續做下一道菜。
苦菜跟馬頭蘭做法一樣，炒起來簡單方便，但是顧名思義苦味也會重一點，江瑜的調料加的也多，利用味道去調和。
陳瑤把菜擺好之後又跑回來，看江瑜正熟練地收拾着香椿預備炒雞蛋吃，扁了扁嘴：“看起來都是綠油油的，什麼菜跟什麼菜都分不清楚呢！”
還都是素的，陳瑤覺得自己看着那些菜都有點審美疲勞了——不過這跟平常吃的菜肯定是不一樣的吧？雖說她不是沒見過野菜，但還是第一次親手摘，親口吃這初春的第一茬野菜——江瑜說會特別好吃。
江瑜哭笑不得地戳了戳陳瑤的腦袋，“野菜又不是肉，不是綠的還能是什麼顏色？一會兒有烤魚吃了，就有別的顏色看啦，陳大小姐！”
陳瑤做個鬼臉，算是同意了江瑜的說法。她看着那邊說說笑笑正在烤魚的夥計，焦香一陣一陣襲來，面上撒了磨得辣椒面和胡椒面，聞起來又辣又香！陳瑤覺得自己口水都快咽不住了！
正想着呢，何浩舉着一個竹籤就過來了，竹籤上赫然串着半片魚。夥計們特地尋的刺少的鱸魚和草魚，把魚鱗也是颳得乾乾淨淨。
何浩深知陳瑤不愛吃魚——因為魚刺多的脾氣，笑眯眯地把那串烤魚遞給陳瑤，動作有幾分拘束，“魚烤好了，要不要嘗嘗？”
何浩這動作又惹來一陣笑聲。
陳瑤眼睛一亮，她倒沒注意到旁邊人擠眉弄眼的樣子，而是眨了眨眼睛，盯着魚，咽了咽口水，不好意思道：“我能吃嗎？”
“怎麼不能，拿過來就是給你吃的。”何浩不由得有點臉紅，直接把竹籤塞進陳瑤手裏，“快嘗嘗吧，涼了就不好吃了。”
陳瑤聽話地咬了一口，魚肉竟然還被他們腌了一會，烤出來不僅沒有腥味還特別入味！魚皮焦脆，魚肉鮮嫩，也沒什麼魚刺，陳瑤忍不住一口接一口地把它吃完了。
“怎麼樣？”何浩有點緊張地問。這條魚是他烤的，他怕火候不好或者沒烤好，陳瑤不喜歡吃。
“棒！”陳瑤舉了個大拇指給他。
何浩撓了撓頭，嘿嘿地笑了一聲，“你喜歡就好。”