第4章 張大廚師
拖回來的獵物，幾個人一起放在雪地里處置。
六個人在一處忙着給鹿剝皮、連骨頭剁成大塊，王四良獨個人處理獵殺的禽鳥。
一口盛水的大缸暫時做了冰箱，切割好的鹿肉塊都放在裏邊，張輔怕弄髒了，用一塊門板壓住，上邊壓了幾塊磚頭。
一邊處理，一邊將不要的東西丟給在一邊虎視眈眈的兩隻狗。
這兩隻狗覺得自己也參與了打獵，理應分給自己一份，被拴在一邊急得直跳，滿達隨口將一幅鹿肺切成相同大小的兩份丟給它們。
兩隻狗互相看了看對方的食物，見沒什麼差別，便高高興興地吃起來了。
原來狗也要求公平分配啊？張輔看得想笑。不過它們今天該心滿意足了，骨頭、下水是它們最愛吃的東西，撐着它們肚皮都鼓起來了。
但張輔也喜歡下水，鹿血是大補之物就不用說了，是個男人都懂。鹿肝，肚，腸也都是好東西。尤其是鹿腸，他指揮戍丁們燒了一大鍋熱水，將鹿腸洗凈，拿鹽細細搓乾淨，再拿水煮了一下，就沒有異味了。
這些東西只到晚上七八點鐘才全部弄完。高小平便開始做飯，張輔一看他手法就驚訝了，怪不得他煮的飯不好吃。
和別的人一樣，高小平做飯會放很多水，水開以後，就將多餘的米湯倒出來，然後再用小火燜熟。
這樣做的飯哪裏還有營養？但是不倒出多餘的米湯，飯就稀了，如果倒出來，營養就要損失一半。張輔想了個辦法，往裏邊加了一大塊鹿肉，煮成鹿肉米粥。
大火燒開，小火煨到恰到好處。張輔小心翼翼地侍候着這鍋米粥。
這鍋鹿肉米粥熬得香且濃，米粒一粒粒晶瑩飽滿，鹿肉全部熬成了絲，裏邊再撒一絲絲鹽，再加上炒了一盤鹿腸，一盤小炒水鳥肉，做了一個鹿血湯，香得眾人的舌頭都要吞下去了。
這一次眾人的誇讚都發自內心：“張校尉好手藝！”
“以後咱們不當兵了，就改行賣肉粥去！”
“這鹿肉和鳥可是大補之物，尤其是鹿血，我說你們啊，今天晚上不要硬梆梆地，把被子都頂穿了哦！”
“回頭叫孩子媽也這樣弄！”說這話的是王四良，他被張輔逼着燒水泡了個澡，換掉了從來沒有洗過的衣服，為此，張輔還搭上了自己的一套半舊棉衣。
“那嫂子可就有福了。”李祖保笑得好淫穢。
王四良正在火塘邊烤着自己的長發，一邊感概地說：“哎，感覺洗了澡之後，人都輕了好幾斤，要飛起來了。”
李祖保馬上接上一句：“可不是，從你身上搓下來的污垢稱稱足有兩斤重。“
張輔都懷疑那是真的，古時候衛生條件不好，尤其是冬天，不洗澡的人多得很。他們頭髮又長，幾十天過去，都可以刮下二兩油來。
剝下來的鹿皮鞣製后可以做成皮袍子，可比軍隊發的要好多了，冬日的鹿毛既亮又厚，是頂好的毛皮材料。
眾下屬見他在問鹿皮，知道他的心意，紛紛表示先緊着他用，然後再考慮自己。
張輔又表示，過些天再去打獵，一是解決肉食問題，二是解決衣服問題，第三，當然是訓練問題。
今天騎馬在雪原跑了幾個時辰，回來又收拾獵物，一直弄到夜深才算完。就算這樣，張輔也逼着他們將自己的房間收拾乾淨，掃出來的垃圾必須倒到一個地方。
沒辦法，他愛乾淨，在骯髒的環境下呆不下去。酷愛電子書www.kuaitxt.com
這個新鮮的張校尉讓眾人都奇怪了，因為他平時最大的愛好就是一個人在床上睡覺。至於訓練，他是能夠敷衍就敷衍，實在不能敷衍就應付一下。
至於衛生問題……他的房間倒是乾淨的，不過都是滿達負責打掃。
第二天早上，張輔就習慣性地起來了。首先爬上墩台的望廳看了看，因為是輪到高小平值班，他去的時候高小平正準備下墩做飯，見到張輔，簡直都要驚呆了。
張輔笑了笑，也沒解釋，在上邊看了看，沒發現什麼異狀，便和等着他的高小平一起下墩。
高小平問：“張校尉，今天早上咱們吃什麼？”
他居然問起張輔來了，連自己都有點驚訝得笑了起來。
不料張輔很平常地回答了他：“今天咱們做鹿肉包子吃吧，你會擀餃子皮嗎？我只會包。”
高小平的眼珠子都要掉了出來，會做包子的張校尉？該不會是薛大個子摔他的那一跤，將張校尉平時沒打通的一根筋給接通了吧？他趕緊點頭：“我會，我會。”
捨不得盡吃白面，那就用高梁面摻着白面和在一起，再加上一點鹿油，做的是死麵包子，就是用開水燙麵，不用老面發酵。
張輔將鹿肉從水裏撈出來，因為腥，必須洗凈血水，再在桌上“噹噹當”地剁成肉糜，加一點昨天練的鹿油和鹽巴，這時候沒有醬油蚝油的，只能切把泡開的野胡蔥放在裏邊。
這時候高小平的包子皮也已經擀好，張輔拿起一張麵皮，舀了一大勺肉餡放在上邊，左手接着，右手飛快地轉動麵皮，再用虎口收緊。
一個漂亮的菊花狀包子就做好了。
高小平在邊上眼睛都看直了。
他跟着做了一個，張輔在邊上現場指導。
“對對對，餡不要太多，多了包不住！也不要太少，太少不夠吃，轉，轉，用虎口握緊！”
高小平做的第一個包子雖然沒那麼好看，但是到第二個就漂亮了。
一共做了四十個包子，張輔想着，這樣應該夠他們七個大男人吃了吧？
鍋里水裏已燒開，張輔小心地將包子放在蒸屜，再蓋好蓋子，剩下的就是燒火了。王四良正搶着在做這個事情，他在保證自己在離包子最近的地方，以便以最快的速度吃到這麼漂亮的包子。
張輔又去拿大醬和陳醋、腌野胡蔥、鹿油調了一個油碗，放在桌子上。
沒多久就傳來誘人的香氣，王四良顧不得手上還有爐灰便想去揭蓋，張輔早盯着他呢，“啪”的一下就把他揚在半空的手打了下來。
再等了幾分鐘，香氣愈濃，高小平也說：“張校尉，可以了。”王四良便趕緊揭開鍋蓋，顧不得熱，撿了一個包子在手上，直燙得他“歐歐歐”地直叫喚。
“走開，走開！”張輔拿筷子將包子都挾了出來，另外再放了一籠生包子在上邊蒸着。
其他人就比王四良斯文多了，放在碗裏慢慢吃，一邊吃，一邊蘸着碗裏的調料，吃得別提多香了。
一籠就只有八個，吃完一個，碗裏就只剩下一個了，王四良看了看，畢竟還是不敢伸出手去再抓，只好看着他們幾個吃，一邊往喉嚨里猛咽口水。
張輔便想起《西遊記》裏的豬八戒吃人蔘果，和王四良這個樣子應該差不多。
等他們都吃完碗裏的那個，張輔慢悠悠地將碗裏最後一個包子挾到滿達的碗裏：“斥候要多吃點，畢竟你們要乾的是偵察兵的活。”