第十二章 食在廣州
書接上文。
華燈初上，夜色迷濛。
在廣州港附近的一家小食檔中，此刻觥籌交錯。
杜威站起來，舉起酒杯，暢快道：“來，兄弟們，讓我們一起舉杯，齊齊敬林公子一杯。今天我們能反敗為勝，全賴林公子神來之筆。”
眾人連忙站起身，紛紛端起杯子，口中說著敬酒詞，向林星敬酒。
林星像做了件微不足道的事情般笑道：“今日之勝利，關鍵在於各位球技高超，我所作的不過是畫龍點睛罷了！若不是各位腳法出眾，任我戰術再精妙，也難以取勝。所以這杯酒應該我來敬大家。來，幹了！”
說罷一飲而盡。
眾人紛紛喝個見底。
杜威想起比賽跌宕起伏的過程，至今仍感覺到后怕，道：“不比不知道，一比嚇一跳。今天我們總算見識了日本武士的恐怖戰鬥力。上半場我們被完全壓制，毫無還手之力，若不是林公子下半場妙手解連環，恐怕我們廣州七劍客的顏面會蕩然無存。”
孫翔同樣心有餘悸，慨嘆道：“蹴鞠是我大宋國技，傳入日本不過百年。如今他們竟然能青出於藍而勝於藍，在球場上反殺我們，可見大和民族，確實是個不容小視的名族！”
這番話，林星感觸最深。在場的大宋人，雖然意識到日本是個野心勃勃，偷師滅組的國度，但那時的日本，在大宋面前，畢竟只是個海外小國，雖有野心，卻構不成威脅。而生活在現代的林星卻清楚地記得，自中日甲午戰爭之後，日本好戰分子在中國犯下了罄竹難書的罪行。
這樣一個島國倭民，竟三番五次踐踏我華夏天威，不由讓人感慨萬千。
霍軍一反憨厚的形象，沉思道：“杜威，孫翔，此戰讓我發現我們廣州恆大的許多不足。平日裏我們自視過高，好像井底之蛙一般目光短淺。連一個小小的日本武士隊都對付不了，還有什麼資格去挑戰東京的齊雲社？”
杜威顯然也意識到了，點頭道：“不錯！現在我們的水平，確實是不入流！要想成為高手，挑戰強隊，就必須不斷訓練，不斷提高。”
說罷朝着眾人朗聲道：“我決定從明天開始，苦練林公子教我們的巴薩打法，大家有意見沒？”
“沒有！”廣州恆大隊的球員擲地有聲。
林星看着眾將士們熱情高漲，微笑着點頭表示嘉許。
此時眾人正在食檔中吃着晚飯。這食檔面積雖不大，好吃的卻不少。光是端上桌的就有魚乾膾，飛鸞膾，葫蘆雞、黃金雞，鯢魚炙，醋芹、雜糕、百歲羹、鴨腳羹等等。這些美食不但色香味俱全，而且林星從未吃過，因此味蕾大動，一邊說話一邊開懷大吃，讚不絕口道：“想不到這看似不起眼的小食檔，做出來的菜還不錯。”
阿三見林星狼吞虎咽的樣子，笑道：“難得看見公子大吃大喝的模樣，呵呵！公子，其實這不過是中檔菜而已，他日公子若是有幸能吃上宮廷菜，那才叫一個人間美味。”
林星笑道：“宮廷菜誰不想吃，只怕沒那個機會。”
杜威見他對美食頗有偏好，放下口中海鮮，站起道：“要吃人間美味，何須到宮廷去。公子稍等，我去去就來。”
說罷朝着碼頭方向的一個小攤奔去。
不一會兒，杜威跑回來了，手中拿着十幾串剛剛烤好的羊肉串，那串新鮮**，兀自滋滋作響，油醬灑在肥美的肉上，再鍍上一層椒粉，光是看看就覺得好吃。
杜威將肉串分給眾人，道：“來嘗嘗漠北的烤肉串，我保證你們吃了還想吃！”
林星接過肉串，輕輕一咬，果然味道爽辣，喝上一口小酒，更是享受，道：“這羊肉串確有幾分漠北的味道，很是原滋原味，但廣州怎麼會有漠北的羊肉串？”
杜威笑道：“這攤主是個地道的漠北人，早年因漠北乾旱，無法生存，便舉家搬遷到廣州來。此人精於烤肉，所用羊肉雖不是漠北的，但烤法卻是地道的漠北方式，因此吃起來顯得地道！”
林星道原來如此。
旋又嘆道：“想不到在廣州可以吃到全國各地的風味小吃，足不出戶品嘗天下美食。人說食在廣州，廣州的百姓果然有口福。”
阿三深表同意，道：“公子所言極是。廣州美食眾多，不但有正統的嶺南菜，還有山東的炊餅，嵊州的年糕，紹興的花雕酒，漠北的羊酪，東京的神仙粥，可謂四方美味薈萃。海味繁多，山珍滿桌，足可讓人飽食終日。”
林星聞言喜道：“太好了！改天我要嘗盡廣州美食，不然就虛度廣州之行了！”
杜威見兩人談論美食，心中想起一事，語氣有些黯然道：“若不是官府從中作梗，廣州的美食本來會更多的。”
林星和阿三交換一個眼神，均心中詫異，於是不動聲色道：“杜威，這卻是為何？”
杜威有些氣惱道：“公子可知，這廣州港碼頭附近，原本有大量的食檔地攤，販賣天下各地小吃。我七人每次在球場踢完蹴鞠之後，最喜歡坐在這裏喝着北方的燒刀子，吃着海里的生蚝，那簡直是一種痛快之極的享受。但現在卻再也沒有機會了。公子你看這港口碼頭，看起來還算熱鬧，但比起之前的人山人海，現在算是冷清了。”
廣州港碼頭附近人來人往，也算是熱鬧了，之前比這更熱鬧？不過這和官府有什麼關係？
林星便追問道：“官府到底對商販們做了什麼？”
杜威沒好氣道：“還不是那幫貪官目無王法，貪婪收刮。為了斂財，他們對碼頭商販徵收沉重的稅負。一般的小商小販，哪裏承受得起這殘酷的剝削，為了生計，只好無奈離開碼頭。”
稅負？
阿三見林星不明就裏，便代為解釋道：“公子，稅收制度由來已久。早在春秋戰國時期，各國就有稅負之舉。像魯國的初稅畝，楚國的“量入修賦”，鄭國的“作丘賦”等等。漢代以來，除田賦之外，又新增了算賦，口賦，更賦等人頭稅。前隋和前唐則新增對食鹽、酒、茶等商品課稅。到了我朝，稅負的種類更多，除了前面所述之外，還有關稅和市稅。在本朝，工商稅收是朝廷的主要收入，這種稅負的出發點是“與商人爭市利”。這是朝廷的旨意，地方州官對商販徵收稅負，也是無可厚非的正常行為。”
說罷為官府開脫道：“所以，杜威，你也不要反應過激，州官也有州官的難處，若是稅負收不上去，朝廷怪罪下來，誰也擔當不起。”
這是實話。身為州官，不過是代天巡狩，執行朝廷的旨意罷了。朝廷有令，誰敢不從？只要按章辦事，沒有橫徵暴斂，百姓也確實沒有責怪州官的資格。
當然，這道理想通容易做通難，杜威雖清楚個中利益，但仍有些不甘道：“話雖如此，但看到商販們因為稅負，不敢出來賣東西，搞得這碼頭冷冷清清的，誰心裏也不好受。”
鄭鐵山看了看林星，含蓄道：“稅負是要收的，生意也是要做的。如何能在兩者之間取捨，平衡利弊，既上無愧於皇上，下不愧於黎民，這就是知州大人要做的了。”
林星點頭道：“大哥，你說得很有道理，我想知州大人會想辦法儘快解決這個問題的。”
杜威明顯不看好知州，道：“林公子，我看很難。現在的官和商就像是貓和老鼠一樣，勢成水火，要想調和重重矛盾，談何容易？”
林星一如既往地散發出強大的自信，淡淡道：“正因不容易，才需要努力！”
不知後事如何，且聽下回分解。