第八章 殺野豬
太陽西斜。
就在餘澤海剛剛路過清水河上游一處迂迴的彎道時，突然發現在河邊的草叢中有一個小東西正在蠕動。
“那是什麼？”餘澤海一愣，趕緊向前走了兩步，這才定睛細看，頓時不由得發出了一聲低呼：“小狗！咦，不對啊！誰會無聊到把小狗抱到大青山裡來丟棄，這根本就不科學！如此說來，那就應該就是小狼崽子了！”
想到這裏，餘澤海的嘴角忍不住翹了起來：“狗就是先輩們從狼馴化而來的，這個小狼崽子要是能抱回家去養着，以後看門守家絕對比那些柴狗獵犬之類的拉風萬倍啊……”
這個念頭冒出，便再也按捺不下去，餘澤海仔細看了看周圍，大青山的邊緣地帶的確有各種野獸生活不假，但卻絕沒有狼這種生物的蹤跡。如此說來，那麼就只有一種可能了，眼前這個可憐的小傢伙，是從清水河上上游被雨水沖刷下來的。
蹲下身，餘澤海看着這隻全身漆黑，被河水沖刷得可憐兮兮的狼崽子，小傢伙蜷縮着身子顫顫發抖，看樣子出生還沒有多久，渾身乾癟癟的沒有幾兩肉。
“還好，看樣子沒有受傷！”餘澤海笑了起來，把手伸了過去：“小傢伙，能遇上老子算是你的機緣和造化了！跟我回家吧，跟着粑粑混，以後保准你吃香的喝辣的……呃，這話聽起來怎麼有點兒怪呢……”
然而，那隻狼崽子，卻根本聽不懂餘澤海說些什麼。看到餘澤海伸過來的手，小東西眼神瞬間變得凶戾起來，鼻孔中更是發出一陣哀嗚聲，同時張嘴咬了過去。
“特么的！小崽子牙都沒有長齊呢，還敢跟老子玩橫！”餘澤海伸手快速的在狼崽子的腦門上彈了一下，隨即又從空間打了一碗靈泉出來湊到小狼崽子的嘴邊說道:“這可是好東西哦，趕緊喝吧！否則，你丫的別說跟老子耍橫了，就連這條小命都夠嗆！”
似乎嗅到了靈泉中散發出極其好聞的味道，小傢伙頓時停止了無畏的野性，腦袋更是朝着碗裏伸去。餘澤海見狀，連忙把碗放在地上，狼崽子興奮的伸出小舌頭舔了起來，尾巴更是不停的甩動着，甚至就連一雙後腿都興奮的抬了起來。
“看來，靈泉這玩意不管是對人，對獸，還是對所有的花草植物，都是一種致命的誘惑啊……”
一小碗靈泉喝完，小狼崽子昂着腦袋打着飽嗝兒的模樣，那情形別提有多麼逗人了。而這個時候的小傢伙，眼神中已經沒有了之前的那股野性和兇狠，換之則是一種如同哈巴狗一般的溫順和靈動。
似乎感受到了餘澤海身上沾染着靈泉之水那獨特的氣息，小狼崽子竟然顫顫巍巍的站了起來，衝著餘澤海發出了兩聲嗚嗚的鳴叫，然後晃晃蕩盪的走了過來。
“呃，這就完事了？”
餘澤海微微一愣，似乎有些意外，但更多的則是在情理之中。心道:哥有神水靈泉在手，不愁馴服不了你個小狼崽子！
小狼崽在餘澤海的腳邊舒服的趴了下來，顯得一副極為享受的樣子，它微微眯着眼，蜷縮的身體也完全打開，好像要做伸展運動一樣，四肢前後拉長。
此刻的小東西就像是一個調皮的孩子，小尾巴不停的甩動着，皺巴巴的小臉上堆滿了幸福的笑容。
看到這裏，餘澤海忍不住再次伸出了手去，只是這一次，狼崽子不但沒有咬他，反而開心的湊了上來，還用腦袋輕輕蹭了蹭他的掌心。餘澤海的手輕輕摸了摸它的頭，又撓了撓它的下巴。
“嗚嗚~”
對於餘澤海的動作，狼崽子那是極為配合，還不斷發出一陣舒服的嗚嗚聲，到最後，小傢伙竟然翻過身來，四腳朝上露出了肚皮。
“不錯……你小子有前途！”
餘澤海又撓了撓小傢伙的肚皮，心中狂喜。要知道，若是動物能夠主動露出身體最柔弱的地方，那可是代表着臣服啊……
只不過，眼前的這隻狼崽子此時就如同那剛出生的嬰孩般，至於以後能否達到預期，還需要後天長時間的教育和培養了。將小崽子塞進了背包，餘澤海朝大山外飛一般的頭開……
餘澤海在大青山中赤手空拳干翻了一頭大野豬，很快就攀上了余家坳村的頭條熱搜。
相對於外面村民的議論紛紛，此時的餘澤海正在自家院壩內揮汗如雨。鄉下人家的老一套，諸如燒水燙毛刮皮淋樹脂這些工序一道都不能省，當然了，若是在野外，則直接剝皮棄臟就行。
這頭帶崽的母豬至少有四百多斤重，就算按照三七比例，除掉毛重下水也差不多有二百八十多斤凈肉。餘澤海也幸好之前就被靈泉改造過身體，否則，以他的身板，還未必能將這個大塊頭從村后拎回來。
餘澤海一邊吭哧吭哧的幹着活，身體剛剛有些好轉的余振川也貓着腰在旁邊打着下手。而老媽自餘澤海回家至今，一直都沒有停止過對他的埋怨和絮叨。
隻身進山，還拖回了這麼大一頭野豬，說真的，余振川和王素芬兩人當場就被驚呆了。若不是考慮到餘澤海已然成年，為了給兒子留上幾分顏面，一頓毒打絕對跑不脫。
野味雖好，但餘澤海的行為，至少在他們看來，這簡直就是在玩兒命啊！
像這麼大的野豬，別說是赤手空拳了，即就是手持“燒火棍”，也未必能一槍將其撂倒。而且，像四百多斤以上的大傢伙，在原始叢林中除了像野狼、豺狼之類的群居動物，那些“單身貴族”就沒有哪個撞上不發怵的。
殺野豬這件事，讓村子裏的小孩子們一個個都興奮無比，紛紛擠在院壩邊上好奇的看着。當然了，也有娃子對餘澤海挨老媽訓特別就意，在一旁豎起耳朵嗤嗤發笑着。只是對這些，餘澤海充聾做傻假裝沒看到，但是他手頭的動作，卻一點也沒有拉下。
滾燙的熱水淋在野豬身上，然後用刷子狠狠的把野豬體表的一層厚殼刷了下來，這是野豬慣用的一種伎倆，在野外用松脂、泥土、樹皮等給自己身體武裝的一層如同盔甲般的保護殼。所以說，在叢林中，即便是熊瞎子、老虎那樣的龐然大物在遇到大野豬時，都不敢輕易去招惹。不破防，不砸掉這層保護殼，撲上去那不是純屬找虐？
刷乾淨外面那層保護殼，才露出了野豬真正的皮膚。用沙石刷刷刷的打掉全身的豬鬃，確保捶乾淨了，再用熱水沖刷上一遍，然後提起來丟在案子上，開膛破肚取內臟。
解豬肉都好說，生手和熟手的差別，一是看解出的野豬肉是否方正美觀，以及解出的野豬肉斤兩是否均勻；但是清洗內臟卻絕對是一個十分繁瑣的慢工活。比方說豬肚、小腸和大腸等，將野豬體內殘存的糞便清洗乾淨這僅僅只是第一步，然後用蘇打水清洗一次，再用鹽咬出漿子，接着再用玉米粉將漿子掛成糊狀，最後用清水沖洗掉麵糊，乾淨的豬肚大腸小腸就到手了。
相對而言，豬肚和大腸清理起來都簡單，關鍵是小腸！
每次弄這玩意，那都是對耐心的一次挑戰，不能急，不能慌，更不能三心二意麻痹大意……餘澤海一家三口，外加聞訊趕來幫忙的虎子，四個大人緊趕慢趕，終於在華燈初上時分，才大致將所有活計幹完。
餘澤海將一方約莫有十斤重的豬肉，就着案子直接解成三指長、兩指寬的小肉塊，然後丟在壓水井旁邊一個大瓷盆中浸泡着去除血水。
看到身邊幾人不解的神情，餘澤海笑着說道:“野豬肉脂肪含量少，香氣濃郁但是土腥味比較嚴重，先將肉切成小塊丟進活水中去除血水；估摸着去除完血水后，再抹上鹽、料酒和蔥姜蒜末腌制上一刻鐘，這樣做出來的菜肴就不會再有土腥氣了。”
“海娃哥，你怎麼知道的？”虎子下意識的問道。
“書上說的！”
餘澤海伸手拍了拍對方的肩膀，笑眯眯的說道:“你以為你海娃哥我這麼多年的學是白讀的嘛？以後沒事了就多看看書，你哥我腦袋裏裝的東西，你不知道的實在是太多了，哈哈……”說完，餘澤海轉身朝院壩一角那群娃子走了過去。
“小傢伙們，幹得怎麼樣了？”餘澤海笑着問道。
就在之前，他讓老媽王素芬準備了一些蔥姜蒜韭菜之類的，還有從山上採集的木耳、蘑菇和野菜等，讓一群娃娃幫忙摘出來。
“么叔，蔥姜蒜韭菜這些我們都摘好了，就是木耳蘑菇和野菜我們只是分出了一小部分。”聽到餘澤海的問話，米米那丫頭搶先站了起來說道。
“幹得不錯！”
餘澤海微笑着拍了拍手鼓掌道:“行了！這些山貨也差不多了，大家都辛苦了，都去洗手喝水嗑瓜子去，今晚看你們么叔大顯身手，給大家做一頓豐盛的野豬肉晚宴！”
“好耶！謝謝么叔！”
“謝謝么叔！”
……
得到餘澤海的指示，一群娃子大呼小叫的跑開了；而余振川和王素芬夫婦還在努力的拾掇着院壩，盛夏時節溫度太高，要是不清理乾淨的話，會召來很多的蒼蠅。