第126章 設立獎勵
如方才一樣，朱主事讓那個負責燒橡子涼粉的廚子也按照張小丫的方法做了一遍。
做出來的張小丫看了看，也嘗了嘗，還不錯，基本滿意。
見所有的灶台都噼里啪啦炒起來了，張小丫望了望外面的天色，估摸着應該快到了中飯的時間，想必前面客人不少，便解了圍裙還給朱主事，並讓他去忙，不用管她，她去前面瞧瞧。
正好這時有人過來找朱主事，朱主事跟她打了聲招呼就離開了。
張小丫來到前面，果然看到大堂裏面都是人，雖然雅閣裏面看不到，但從大堂里的情況來看，雅閣怕也是空不了幾間。
這麼大的一個客流量昨日一日才賣了二十來份，還真算不上還行。
她在大堂的過道里整個走了一圈，觀察了一番大家的點菜情況，沒見幾人點天天橡上。
這樣下去肯定不行，得想個法子。
咬唇冥思。
突然眸光一動。
轉身就去尋朱主事去了。
找了一圈，見朱主事從一個雅閣出來，連忙迎了上去：“朱主事，想跟您商量個事兒。”
“么事？”
“我剛剛看了一圈下來，發現點天天橡上的人並不多......”
“所以呢？”
“所以得想個法子讓大家點這道菜，這種天氣，那東西不能久放，得儘快賣出去才行。”
朱主事微微翹了翹嘴角：“所以你這是在替我們考慮？賣沒賣出去，錢都已經付給你了，難道你還擔心沒賣出去，我們找你賠不成？”
“當然不是，既然想跟你們合作，我就很真誠，也很坦誠，有么事說么事，我想賣的並不是這一批天天橡上，而是希望有下一批，下下批，下下下批，所以，我是站在我們雙方的利益考慮的。”
朱主事沒做聲，凝了她片刻：“所以，你想到么事法子了嗎？”
“我想召集所有跑堂的小二過來跟他們講一下，讓他們在客人入座點菜的時候主推一下這道菜。畢竟這是道新菜，沒多少人曉得，雖然菜單上有入，但很多人並不識字，我剛剛看了下，沒幾個人看菜單，點菜基本都按照自己以往的習慣或者小二的介紹來點的，所以，他們的推薦很重要。”
聽完，朱主事就笑了：“他們的推薦的確很重要，但是，他們推薦的都是根據我們每日所備的食材來推的，你說讓推這道就推這道？”
見朱主事有些不悅，張小丫就也笑了：“這不是來找您商量嘛，而且，這跟他們原本推薦的菜一點都不矛盾，我只是讓他們多說一句，讓食客們曉得，邀月樓新出了這道菜。”
“這個你放心，我們邀月樓每出一道新菜，都會讓小二知會客人的，昨日就已經跟他們講過了。”好心情文學網www.hxqwx.com
“這個我曉得，但傳達是傳達，他們有沒有真的執行，只有他們自己曉得，對吧？”
她剛剛轉下來，就沒見有人在推。
朱主事攤手：“那你把他們召集過來，讓他們推，跟我們昨兒將他們召集過來，讓他們宣傳一下有么事兩樣？你難道跟在每個小二後面，看他有沒有跟客人講？這麼多小二，你也跟不過來啊！”
“不是，我是想給點獎勵激勵他們。”
“獎勵？”朱主事一愣：“你想么樣？”
“我想，他們成功推出一份天天橡上，也就是他們成功讓客人點一份天天橡上，無論是涼菜還是熱菜，我就額外獎勵他們半文錢。”
“誰獎勵？你？”朱主事有些不相信。
“是的，我。”張小丫篤定點頭。
她想過了，她原本在瓦市擺攤叫賣，也只打算賣八文一筒，賣到邀月樓已經提到了十文，她已平白多賺了兩文一筒，拿半文出來，她捨得花這個錢。
最重要的，能換來這麼多人幫她推銷，這個成本對她來說，並不高。
而這些人因為有獎勵，才會真正上心。
“你的意思，只要我們邀月樓賣出一份天天橡上，你就另外獎勵我們小二半文錢？這半文前你自己掏，不算在賣給我們的價錢上？”朱主事猶不相信。
“是的，跟你們邀月樓無關，賣給你們的價錢不變，我自己掏。”
朱主事沒做聲，似是在思忖。
“如果這樣的話，我擔心他們一門心思就推你這道菜了，不推我們其他的菜么辦？”
張小丫笑：“我糾正一下朱主事說的，不是我的這道菜，是您邀月樓的這道菜，我已經賣給你們了，是你們在賣給食客。就算他們一門心思推這道菜，推的也是你們邀月樓的菜，客人點的多，這道菜賣得好，難道不是邀月樓賺錢？”
一句話說得朱主事啞了口。
沉默了一會兒才道：“話雖這樣說，但是，我們每道菜成本不一樣，賣出去的價格也不一樣，所賺的盈頭也不一樣。就好比葷菜和素菜，葷菜雖然我們成本高，但是我們賣出去的也高，所賺自然也不少，而素菜因為成本低，賣出去的也低，所賺肯定沒有葷菜高。換句話說，賣一盤肉，我們肯定要比賣一筒天天橡上賺得多，我們不能丟了西瓜揀芝麻吧？”
“朱主事說的我都曉得，朱主事放心，西瓜不會丟，芝麻也要撿。您想啊，來這裏吃飯的人，會只點一個素菜嗎？肯定不會，肯定葷素搭配，所以，主推天天橡上，對你們葷菜的賣出絲毫不會影響，能影響的，最多也就是同類的素菜。素菜對你們而言，所賺應該都差不多吧，別的素菜少賣了，這個多賣了，你們並無損失呀，賺哪個都是賺。而且，我相信這道菜你們應該比一般的素菜要賣得價高吧？那又何樂而不為呢？”
朱主事想了想她的話，覺得也不無道理。
張小丫連忙趁熱打鐵：“這件事對你們邀月樓來說，只有利，沒有弊，等於我出錢來促進這道菜的賣出，你們不用投入分毫成本。”
見朱主事還在猶豫，她又上前一步，湊近道：“邀月樓能買下我的天天橡上，都是朱主事看得起，這一點我心裏有數得很，朱主事的恩情，我銘記在心，這兩日也一直在想，該如何報答才好？”
【作者題外話】：謝謝【恰似你的溫柔】親的打賞，加一更，嘻嘻：）