第1675章 酒逢知己

“哦，原來如此啊！”人太多點點頭笑着說道沒說完就看了秦婉兒一眼。

秦婉兒笑盈盈的說道：“爺爺對我真好，不過我記得小的時候我還偷和爺爺釀造的米酒呢！”

“是嗎？那你喝醉過嗎？”唐風笑呵呵的，饒有興緻的問道。

秦婉兒笑了笑說道：“第一次喝的暈暈乎乎的了。我就趕緊回房睡覺去了。”

聽了秦婉兒的話，那秦山便笑呵呵的說道：“我說我的酒怎麼減少呢，原來是你給頭喝了了啊。”

“爺爺，我能和多少啊！還是您自己喝的多呢！”秦婉兒撅撅小嘴說道。

看到秦婉兒乖巧而搞怪的樣子，秦山便哈哈大笑起來了。

“啊哈哈哈，婉兒啊，你現在的樣子和你小時候是一模一樣的啊！”秦山笑哈哈的說道。

秦婉兒便笑了笑說道：“那是呀，我什麼時候都是您的孫女兒啊！”

秦山笑呵呵的點點頭。

唐風笑着說道：“老人家，來，再喝一杯吧！”

“好，唐先生。”那秦山是笑呵呵的說道。

二人又喝了一杯。

放下酒杯，那秦山笑吟吟的說道：“唐先生啊，這茅台酒是不是很貴啊！”

“是啊，這一瓶要一千多塊吧！”唐風笑呵呵的說道。

“我的天啊，風哥，這酒這麼貴啊！”秦婉兒聽了算是驚訝起來了。然後就瞪着眼睛盯着那茅台酒的酒瓶子了。

唐風就笑呵呵的問道：“那你以為呢？你以為多少錢啊？”

秦婉兒便說道：“我以為也就一百多快錢吧！”

這時候，我說則笑着說道：“婉兒啊，虧你還是我的小孫女呢！”

“怎麼了爺爺？”秦婉兒看着秦山笑吟吟的問道。

我說呵呵一笑，說道：“不過也是啊，當時爺爺的家裏什麼酒都有，就是沒有這茅台啊。”

“您看，這您怪不得我了吧！”秦婉兒笑呵呵的說道。

秦山笑了笑說道：“嗯，這的確是怪不得你啊，因為爺爺沒有茅台酒啊！”

秦婉兒想了想，笑盈盈的說道：“爺爺我知道您為什麼沒有這茅台酒了。”

“因為什麼啊？”秦山笑呵呵的問道。

秦婉兒便笑盈盈的說道：“因為這茅台酒實在是太貴了，對不對啊？”

聽了秦婉兒的話，那秦山微微的點了點頭，笑呵呵的說道：“這是其一，其實啊最主要的是那時候在呢茅台酒奇缺啊！那時候經常的戰亂，很多酒廠都無法生產了，而這茅台酒就只有那茅台鎮能夠生產的。所以啊，即便是爺爺有錢也買不到的啊！”

聽了秦山的話，那秦婉兒便笑了笑說道：“那爺爺你這是第一次喝茅台酒的了？”

秦山便笑呵呵的點點頭說道：“嗯，沒錯的，這還真是我第一次和茅台酒啊！”

“那和您想像的一不一樣啊？”秦婉兒笑盈盈的問道。

秦山點點頭，笑呵呵的說道：“一樣。”

“呀，爺爺，您沒有喝過就知道這茅台酒是什麼樣味道兒的了啊！”秦婉兒帶着幾分驚訝和調皮的樣子笑吟吟的問道。

秦山則點點頭，笑着說道：“別看我沒有喝過這茅台酒，但是啊，我可對這茅台酒很了解的啊！”

“哦，那就請爺爺說一說吧！”秦婉兒笑盈盈的說道。

那秦山便笑呵呵的說道：“品酒論酒，來，唐先生，我們先走一個。”

唐風笑了笑，端起了酒杯來了。

秦婉兒也到了一杯，端起來，笑盈盈的說道：“別只是你們喝，我也湊個熱鬧。”

“好，我們三個一起干一杯。”秦山笑呵呵的說道，也來了精神似的。

這可真是酒逢知己千杯少啊！

三人一起喝了一杯，放下酒杯，秦婉兒就笑盈盈的說道：“爺爺就開始講吧！”

那秦山便點點頭，笑呵呵的說道：“后，那我就說一說吧！這茅台酒啊是茅台鎮特產，算是我么華國家酒品的標誌了。

據說，這茅台酒與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是華國三大名酒茅五劍之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有近千年多年的歷史了。

茅台酒的風格質量特點是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕迹。

茅台酒是大麴醬香型酒的鼻祖，被尊稱為國酒。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為茅香，是醬香型風格的典型。

這茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達三百餘種。茅台酒香氣成分眾多，有人讚譽風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳。

茅台酒香而不艷，在釀製過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反覆發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在五十度二左右，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神等特點。”

聽到這兒，那秦婉兒便又好奇的喝了一口，嘗了嘗，點點頭笑盈盈的說道：“爺爺，還真是不喉嚨痛誒，而且爺爺說的香味兒我這次啊體會出來呢！”

聽了秦婉兒的話，秦山呵呵一笑，接著說道：“這茅台酒啊，酒窖建設也頗有講究的。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關係到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。這些都是不能夠馬虎的。”

“呀，難怪這酒會這麼的貴呢！”秦婉兒聽了就感嘆着說道。