第11章 比賽
書唱按照劉帆教的辦法，切了一片。
“切下去，確定斷了后，往你的右邊移。”
書唱切了后，驚喜道：“果然斷了。”
又連切了幾片，都斷了，不再藕斷絲連了。
“謝謝老師！”書唱加快了速度。
劉帆走了一圈，來到了曹磊的面前，拿起了曹磊的土豆絲看了看說：“你再切一個土豆給我看看。”
曹磊拿起一個土豆，切給劉帆看。
只是，曹磊只用了三成的功力去切土豆，但是就這樣，也讓劉帆連連點頭：“不錯，你應該受過傳教的。”
說完后，劉帆高聲說道：“各位，如果你們覺得你們切的土豆絲達到了標準，就舉起你的手來。我們將來驗收的。”
劉帆的眼睛是看着曹磊的，曹磊知道他是對自己說的。但是，曹磊還是猶豫了一下。
這時候，劉孜舉起了手。
劉帆馬上去了劉孜的操作台，用手在裝有水和土豆的碗中，隨便拿出了一根土豆絲。
左手拿針，右手拿土豆絲，劉帆是帶擠的樣子，將這根土豆絲拉過了針孔。
第一根過了后，劉帆又拿過了第二根。
這一根土豆絲，比第一根要小一點，沒有風險地穿過了。
劉帆說：“劉孜已經穿過了兩根，只要她的最後一根土豆絲穿過了，那麼，我們今天的第一名就產生了。”
最後，劉孜的第三根土豆絲也穿了過去。
“恭喜劉孜，是我們今天的第一名。”劉帆又看了看曹磊。
曹磊還是沒有舉手，這時，王琳舉手了。
王琳也順利地通過了，這時候，曹磊才舉了手。
結果是：劉孜第一名，王琳第二名，曹磊第三名。
第一輪結束，曹磊第三，第二輪，曹磊還是第三。
在第三輪開始前，導演宣佈休息一小時。
曹磊拿了一瓶牛奶，坐在沙發上，看着那說笑的八個女人，還有那些設備燈光，不禁發起呆來。
這時候，曹磊發現了一個問題，仙女星的水藍星，與地球很象，地理象，城市名也很象。這裏也有RB、美國，俄羅斯。這裏也叫北京、上海。
參加《最美廚娘》的八位女明星，曹磊一看就認了出來，因為她們在地球也有存在，相貌一樣，只是名字同音不同字。
“開工了！”一聲喊聲，將曹磊驚醒過來。
劉帆三人站到了台上，劉帆說：“各位，接下來，你們面臨的挑戰就是……牛肉。而你們將用牛肉來製作你們最拿手的那道料理。來呈現給我們三位評委來品嘗。”
邵智：“你們只有四十五分鐘的時間，所以要把握好時間。”
梁庚說：“屈穎，上一輪你是第一名，現在你就會獲得一個最大的優勢。”
“什麼優勢？”台下的人問道。
梁庚：“我們會幫助屈穎挑選拿到你想要的牛肉部位。至於其他人呢，你將得到一張牛肉的紋理圖。到食材間去挑選你認為合適的牛肉。”
屈穎提着菜籃子上台：“我想做一個牙籤牛肉。所以我想挑牛的後腿肉。”
梁庚：“牛後腿肉？好！”
說完，梁庚拿了一個鐵叉，他掛着的牛肉走去。
屈穎笑了：“梁老師，你象一個獵人。”
梁庚叉了一塊牛後腿肉下來，交給了屈穎。
台下的其他人都非常羨慕，對於他們來說，不知哪塊牛肉好，所以都希望得到幫助。可惜那是不可能的。
邵智對其他的人說：“請大家來拿吧。”
劉孜說：“我準備做小火煮牛肉。”
書唱：“我今天想做青椒炒牛肉絲。”
楊白雪：“我想做烤牛肉。”
孫菲：“我要做蔥爆牛肉。”
……
劉孜對孫菲說：“我不知道該選哪塊牛肉。”
孫菲說：“我選肉是靠蒙的。反正都是牛肉，拿一塊就行。”
眾人都拿到了自已的食材，曹磊準備做牛肉拉麵，所以，他選了牛腿肉。原因是，牛腿骨熬湯比較鮮美。剩下的肉剛好做碼子。當然，這是高擋牛肉麵館的食材選擇方法。
這裏沒有系統提供的食材，也沒有系統提供的工具，所以，曹磊便按系統培訓中教的，去做着。
首先，曹磊往炒鍋中加涼水放入牛肉焯水，開鍋后，煮稍了一會，這才把血水煮了出來的牛肉撈出來控水。
之後，把牛肉切成兩塊，準備調料了。
曹磊將大蔥切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香葉放入調料盒，炒鍋洗凈，加了足量的開水，水沒過肉才停加水。再將蔥段、薑片、蒜片、調料盒放入鍋中，大火燒開。
開鍋后，用大火煮了十分鐘，曹磊依次放入料酒、生抽、白糖上色調味。按照正常做法，此後需小火慢燉90分鐘。
但是，比賽只有四十五分鐘，曹磊便用上高壓鍋燉。這樣雖說味道沒有小火慢燉口感好。但是，沒時間了。
感覺燉好了，曹磊打開高壓鍋，用筷子扎了扎。可以了！肉燉至軟爛了。曹磊將牛肉撈出來，裝盤晾涼備用。
現在該做湯了，曹磊將牛肉切小塊，西紅柿去皮切碎，蒜苗切成小段。
炒鍋加熱倒入植物油，油熱放入西紅柿煸炒出湯汁，加入牛肉湯，把湯倒入湯鍋中，加入開水，小火慢煮湯汁入味，最後放入精鹽、蒜苗，湯就做好了。
燉肉時，曹磊已經和好了面，開始餳面。
現在面餳好了，曹磊先拿起一根油麵，左手捏住面的一頭，兩手用相反的勁把面一段一段地拉長、拉勻、拉細，把拉好的面放在面板上，盡量不重疊在一起。
一般兩根面就夠煮一碗，曹磊就拉了兩根。
往炒鍋加開水，水開后，曹磊開始下拉麵了。只見他快速用筷子攪動着，待拉麵煮至浮起，便將拉麵撈起。把拉麵撈入大碗中，澆入做好的牛肉湯。
一碗香噴噴的牛肉拉麵做好了。
在曹磊做牛肉拉麵的時候，梁庚去了劉孜的操作台。
“劉孜你好！能介紹一下嗎？”
劉孜說：“我做的是小火煮牛肉，調料上用了味淋和芝麻。”
梁庚嘗了嘗。