第10章 土豆絲穿針
邰智說：“在這個星廚房裏，沒有人可以懈怠。更不會有人退讓，你們要不斷地用更好的菜品更好的味道來征服我們，才能走到最後。”
“好！”台下的九個人紛紛拍起巴掌起來。
劉帆拿出一個獎盃說：“而最終獲得勝利的明星，將會獲得象徵《最美廚娘》至上榮譽的獎盃。”
梁庚拿出一本厚厚的書：“他還將會獲得一本屬於他自己的美食菜譜。”
邰智：“最後，他還將獲得獎金：冠軍三百萬的獎金。亞軍一百萬的獎金，第三名五十萬的獎金。”
這一下，台下的人都拍手喊好起來。
邰智問：“你們想要嗎？”
“想！”台下的人都在喊。曹磊也在配合著喊“想！”
這時，邰智看着曹磊說：“曹磊，你有美食夢想嗎？”
曹磊：“有，我從小就是在廚房中長大的，看着父母在廚房忙着做菜，忙着給客人端菜。每當客人稱讚時，他們就會露出快樂的笑容。”
曹磊的話，帶有很深的感情色彩，感染了在場的人。
邰智問：“你家是開餐飲的？在哪兒。”
曹磊說：“在國粹路同仁巷，叫曹氏小餐館。”
屈穎看他曹磊：“我在你家吃過幾次，半年前去過一次，但是關門了。”
曹磊：“我父母去世了，所以小餐館關了。但是，我一定會將小餐館再開起來。完成父母與我的的美食夢想。”
“啪啪啪！”主持人帶頭鼓起掌來。
劉帆說：“曹磊，加油！”
眾人一起喊道：“曹磊，加油！”
這一切，被在後台的導演看到，他馬上說：“這一段不要刪減，要真實的播出去。”
這時，劉帆宣佈了比賽的程序。
在比賽中，九位選手將經過三輪比賽，最終獲勝的人，將會獲得下一輪比賽的團隊的隊長。在下一輪比賽中將會獲得很大的優勢。
梁庚說：“接下來，迎接各位的第一個挑戰是：將會有廚房的基本功──土豆絲穿針。”
台下的人都回去了各自的廚台，聽到這話，不禁驚訝：“土豆絲穿針，考刀功啊。”
這時，一陣突突聲響起，在眾人的目光中，兩台柴油平板車駛上了拍攝場地。
只見那兩台車上，裝的都是土豆。眾人傻傻地看着那將近兩噸的土豆：“這也太多了吧！”
當平板車將土豆倒在地板上時，大家都“哇”了起來。
梁庚說：“大家看到了，我們的星廚房內，出現了大量的土豆，這些土豆，是為你們精心準備的。每個人都要切滿一碗土豆絲，每根土豆絲，必須細到穿過針眼。”
楊白雪：“不要說穿針了，就是能切成一個長條都已經偷笑了。”
梁庚繼續說：“如果你們已經完成，並自信合格，就請你們舉手示意我們。我們將拿着這根針……”
梁庚顯示了手上的一支大針說：“下來檢查。”
眾人看着那大針，都在搖頭：“太難了。”
梁庚：“如果三根隨機挑選的土豆絲，都順利地穿過了針眼，那麼恭喜你，你合格了。”
劉帆手拿一個土豆說：“選擇一顆重量均勻的土豆，拿到土豆后，削皮。”
眾人都圍了過去，親眼觀看劉帆示範削土豆皮。
劉帆：“削完皮后，準備一把鋒利的刀，去頭，去尾，切除掉多餘的部位，下刀，你的食指跟拇指緊扣着刀背。”
劉帆切了一片片，書唱說：“好薄啊，象刀片一樣。”
“好厲害呀！”孫菲說。
劉帆繼續示範：“接下來，就準備切絲了。”
刀在劉帆的手上，象有靈性的生命似的，很快切出了細細的土豆絲。
劉孜說：“太帥了！”
劉帆拿過一根針說：“準備好針，挑出當中的隨便一根土豆絲，穿過針眼。”
一邊說著，劉帆便將一根土豆絲穿過了針眼，並且拉着穿過的土豆絲，將這根土豆絲全部穿過了針眼。
眾人拍着手叫好起來。
劉帆說：“這是為你們演示的土豆絲穿針。”
邵智：“各位，你們準備好了嗎？”
“準備好了！”九個人異口同聲地說。
邵智：“那就請你們來拿你們需要的土豆吧。”
曹磊跟着八位女選手，來到了平板車邊的地板上，挑選着自已需要的土豆。
經過了系統廚藝培訓的曹磊，已經有了一級廚師的水平，這項土豆絲穿針，對於他來說，一點都不難。
但是，系統告械曹磊，不要太顯眼，畢竟你才十九歲，如果你顯示出高超的廚藝水平，一開始就冒尖，那就太驚奇了。
曹磊也同意系統的說法。雖說他家是開餐館的，但是，那只是一個蒼蠅館子，怎麼能與劉帆、梁庚相比呢。
不過，曹磊還是挑了一盆好的土豆，看到王琳在挑，曹磊便將自已挑的土豆遞過去：“王琳姐，這些土豆好切絲。”
王琳接過了曹磊的土豆，說道：“叫姨！”
“是，王琳姨！”
“就叫一個字，姨。”
曹磊順了王琳的意思，再叫了一聲姨。
王琳應了聲，拿着曹磊給的五個大土豆回去了操作台。
九個人都回到了操作台，大家馬上忙了起來。削皮，切絲。
看到劉帆切土豆時，大家都感到不很難。可是輪到自己切時，便感到那刀很重，別說切成薄片，就是土豆厚片都難。
王琳第一個削完了皮，掏出了一個眼鏡戴起來，小心細心地去切土豆片。
而屈穎則是第二個動刀切土豆的人。
曹磊本來可以比王琳快，但是，他沒有去爭，讓自己佔在第四位上，不頭不尾，最好不過。
劉孜排第三，她削切土豆的手法還是比較熟練的。一看就知道，她在家中經常切土豆。
而書唱，卻在盆中忙活着。
劉帆走了過去：“你是在剝絲嗎？”
書唱看了劉帆一眼：“劉老師怎麼知道？”
“你下刀的不夠穩，用力不勻稱，所以才會造成這樣的藕斷絲連。”
書唱：“劉老師教我！”
劉帆說：“一刀狠切下去，但是要小心你的手。”