第三章 美味蘑菇湯

第三章 美味蘑菇湯

“兄長,你回來了。蘊娘好想你。”看到自家兄長歸來,如同乳燕投懷一般,蘊娘一頭扎進了自家哥哥的懷裏,虛弱的陸哲甚至被懷中的小人兒撞了個趔趄

“蘊小娘子,先讓你兄長歇一下,你兄長可能脫力了。”鐵三叔一手扶住有些踉蹌的陸哲,一手拎着松雞和陸哲的大包裹。

蘊娘見狀,趕緊放開了自家兄長。

“蘊娘,水還有嗎?”陸哲有氣無力地說。

“還有,我去拿。”蘊娘咚咚咚地跑了出去,很快便拿了瓦罐進來,“兄長,瓦罐里的水被蘊娘喝了,沒有多少了”小姑娘一臉不好意思,“下次蘊娘少喝點,給兄長留着。”

“不用不用,蘊娘你想喝就喝。以後我出門帶上水就是。”陸哲接過瓦罐,一仰脖,將剩餘的小半瓦罐的水喝乾。

“不好意思,鐵三叔,哲失態了,哲實在是太累了。”喝完了水,陸哲不顧形象地跌坐在地上,過了好久,他才想起堂屋裏還有人。

“不妨。”鐵三的臉上古井無波,“哲娃子,脫力之後,最好不要這麼坐着,長期以往,對你的筋骨有損。”說完這句,鐵三一把把陸哲拉起來,用手在他肩膀,背部,以及胸腹四肢處狠狠地拍了幾下。

說來也怪,本來渾身酸軟的陸哲,被面前這個黑塔大漢拍過之後,只覺得渾身脹痛,但是身體酸軟卻消失了。

“謝謝鐵三叔。”陸哲甩了甩手腳,發覺自己的有些冰涼的手腳慢慢地感覺到了暖意,趕緊給鐵三施了一禮。“三叔的手段真是鬼神莫測。”

“不過是家傳的活血的法子罷了,哲娃子你過獎了。”鐵三依然惜字如金。接着,他摘下腰間綁的一隻松雞,遞給了陸哲。

“哲娃子,這個給你,補補身子吧。”

“這如何使得,這可是鐵三叔你的獵獲。”陸哲連忙推辭。

“讓你拿着你就拿着,你父母皆不幸過世,你又剛剛落水,同為山門中人,應守望相助,不過一隻小小的松雉而已,你拿去吧,再說,今日我獵獲甚多,家中只有我一人,吃不完也可惜了。”鐵三不容分說,把血糊糊的松雞塞到了陸哲懷裏。

“那好吧,長者賜,不敢辭,多謝鐵三叔,等日後哲有能力,定當好好回報三叔今日贈雉之恩。”陸哲雖然想推辭,但是眼下自己和妹妹的身體狀態容不得他拒絕。於是他接過松雞,同時心裏暗暗發誓,以後一定要好好回報自己這個沉默寡言的鐵三叔。

“某不求你回報,只求你好好活着,照顧好你幼妹,把自家的學問傳承下去便是。現在有了松雉,你撿的那些蕈子,自古沒有人吃過,還是不吃也罷,某先走了。”鐵三說完,轉身就要離去。

“三叔稍等,先嚴嘗訓誡小子,來而不往非禮也,今日三叔贈雉之恩,小子無以為報,小子別無長處,唯有庖廚的手藝尚可,三叔不妨留下用飯。”陸哲一把拉住鐵三,眼神中透出堅定的神色。

“好!”鐵三也是個實誠的漢子,看着陸哲堅定的目光,痛快地答應了下來。

“太好了,三叔稍坐片刻。”見到對方同意,陸哲大喜過望,提着松雞就走出門去。

將包着的松蘑倒在自己後院堆着,陸哲這才穿上了自己的外衣,招呼來妹妹,抓出一大把松蘑,又拿出自己採的姜和野茴香,給了蘊娘一個清洗的任務。看着小姑娘高興地帶着自家哥哥的任務向後院跑去,陸哲這才走到自家灶台旁,開始燒水。

不得不說,山門中人還是有點東西的,竟然有了自來水,陸哲一邊燒水一邊感嘆,山上的泉水被他們用竹筒引到每家後院,免去村裡人打水的辛苦。

等到水開了之後,陸哲開始手忙腳亂的燙雞,拔毛,這些以前都是菜場小販做的事情,陸哲做得極其不順暢,但是他還是細細地將松雞身上細小的毛根都拔掉,羽毛堆在了後院裏,陸哲想着明天就把羽毛煮了晒乾,慢慢積攢起來,說不定可以給自家妹妹弄一床羽毛被。

一邊想着,陸哲一邊用自家的小刀給松雞開膛破肚。可惜這隻松雞已經死去多時,雞血也流得差不多了,讓想吃雞血旺的陸哲好一陣失望。

接着,他找來一塊乾淨的木板,將雞剁成小塊,雖然是秋天的松雞,但是也沒有多少油脂,陸哲不僅懷念起後世滿是肥油的母雞來。

“這可是正宗的無公害松雞呀。”將洗好的野薑切成片,陸哲將雞塊倒入瓦罐當中,用木勺攪拌了一下,一股肉類的香味撲鼻而來。陸哲貪婪地吸了一口,神情無比滿足。

因為害怕瓦罐不經燒,陸哲不敢像後世那樣翻炒,略略的煸了一下,就將清水倒入,接着,陸哲將松蘑的根部去掉,再將其表面的那層黑膜撕掉,鮮松蘑表面有層黑膜,人吃了容易拉肚子。

撕掉之後,他這才將其撕成小塊,放入了瓦罐中,然後用切菜的木板,將瓦罐蓋住。

隨着瓦罐里的雞湯慢慢沸騰,陸哲又按照記憶中的方法,將灶下的柴火抽出來一些,用中火慢慢燉煮。

“好香!”隨着雞湯的慢慢燉煮,松蘑的清香混合著松雞的肉脂香氣散發開來,一直守在一旁的蘊娘早就忍不住了,用力的吸着鼻子。

勾人的香味飄出,讓陸哲頓時感覺自己胃裏已經開始造反了。默念了幾十遍雞還沒有熟,陸哲用力的咽下了口水。

“兄長你煮了什麼,好香。”蘊娘眼睛直勾勾地盯着瓦罐,不停地吞着口水。

“就是蘊娘你洗的蕈子啊,蘊娘你今天可幫了大忙呢。”眼看着時間差不多了,陸哲揭開了蓋子,一股濃烈的香味噴薄而出。

“嗯,蘊娘以後還要幫兄長做事。”小姑娘鄭重其事地點點頭,無比的可愛。緊接着,看着灶上的瓦罐,蘊娘又發出哇的驚嘆聲。

熱氣騰騰的瓦罐裏面,褐色的湯汁微微沸騰,肥厚的松蘑和嫩滑的雞肉在裏面不停地翻滾,上面漂浮着不多的油花,兄妹倆看得眼睛都快直了。

“蘊娘,在幫兄長一個忙好不好,試試雉肉熟沒熟。”用筷子夾起一塊雞肉,陸哲撕了一絲,放到嘴裏,剩下的給了早已在一旁眼巴巴看着的蘊娘。

“嗯,蘊娘幫兄長嘗嘗。”小小的人兒結果兄長遞過來的雞肉,顧不得燙,直接用手往嘴裏送。

“好香,好香,兄長,雉肉已經熟了。”小姑娘迫不及待地將雞肉吃下,一邊直呼好香,一邊不忘回答自家兄長,小小的臉上,笑得眉眼彎彎,讓陸哲心裏也舒服了不少。

屋外的香味顯然讓鐵三有些動容,他走出堂屋,看着正在偷吃的兄妹倆,

“哲娃子,這蕈子,怎會如此之香,當真吃得?”松蘑燉松雞的清香,顯然讓作為成年人的他也有些忍不住,看着裏面褐色的松蘑,不由得有些疑問。

“當然吃得,這可是我百花宗的記載。”眼看對方還是有些不相信自己,陸哲只好搬出自家宗門了。“不信,哲吃給叔父看。”陸哲夾起一塊松蘑,放入了嘴裏。

“唔……”這個時代沒有污染,再加上沒有去采,所以松蘑都長得極肥,輕輕一咬,浸滿雞湯的松蘑,肥厚的肉質湧出一股無與倫比的鮮味,在陸哲的舌尖綻開。

“好吃”陸哲不由得有些陶醉。

“既是如此,那就吃罷。”鐵三點點頭,看到對方竟然相信了,陸哲也有些意外,本來他還準備了其他說辭,沒想到一說到自家宗門秘傳,對方竟然毫不懷疑,陸哲再次對於古人的淳樸有了直觀的認識。

雞湯已經燉好,陸哲取出家裏的鹽塊,強忍着把手裏這塊黑色的鹽塊扔掉的衝動,小心翼翼地掰下一小塊,扔到雞湯中,他決定,明天第一件事就是發揮自己老本行,把這個鹽稍微提純一下,免得自己和妹妹以後被重金屬吃出什麼奇怪的病出來。

放入鹽之後,陸哲嘗了嘗,稍微有些淡,但是鮮美程度也上了一個檔次,他點點頭,端起了瓦罐。

“肉,吃肉,蕈子。”小姑娘是離得最近的,正在津津有味地舔着兄長給的骨頭的蘊娘,看到陸哲已經端起了瓦罐,發現已經可以吃飯了,這讓期待了很久的她,在吃肉的刺激下,稍微有些獃滯,不禁喃喃自語出來。

“兄長帶蘊娘先去洗手,洗完手才能吃。”端着瓦罐的陸哲,強忍着大快朵頤的慾望,將瓦罐放在堂屋的矮几上,帶着自家妹妹去洗手。

洗完手之後,陸哲拿出三副碗筷,先給鐵三盛了滿滿一碗,又給自己和妹妹盛了滿滿一碗,揮手說了聲“吃!”

陸哲這聲吃像是打開了某個開關一般,早就忍不住的三人,拿起筷子,埋頭大吃起來。

“真美啊。”一塊嫩滑的雞肉下肚,喝了一口濃香的雞湯,陸哲忍不住感嘆起來。純天然的山貨和松雞,讓餓了很久的陸哲覺得人世間的至味莫過如此。

再看看旁邊的鐵三和妹妹蘊娘,兩個人恨不得把舌頭都吞下去的樣子,寒冷秋夜裏,破茅屋裏面的一碗熱騰騰的雞湯,竟然被陸哲吃出了一番溫馨幸福的味道,

松雞不大,陸哲考慮到鐵三的飯量和自己的狀態,幾乎放了大半鍋的松蘑,等到雞肉吃盡,眾人都有些意猶未盡。

這時陸哲又將水加滿,將剩下的松蘑再次熬煮,煮開之後,加入之前切碎的野茴香,頓時一股奇異的香味再次彌散在空氣中,端上來之後,屋裏一大一小兩人眼裏再次放光。

直到三人將蘑菇和湯全部吃完,這才心滿意足地停了下筷子。

陸哲看着自家妹妹撐得小肚子都有些鼓起來了,還忍不住盯着桌上的瓦罐,心中油然而生一股滿足感,同時也有些心酸。

“這蕈子,甚是美味。”饒是鐵三,也發出了由衷地讚歎。“某吃過不知多少松雉,也沒有今日所食之美味。明日某也去采些蕈子與松雉同煮。”

“好教叔父得知,山中的蕈子有些卻有劇毒,需要仔細辨認,我百花宗先賢也是經過多次嘗試,才發現了山中可食的蕈子,今日所食蕈子長與松樹下,名曰松蘑,長期食之,對人大有益處,能延年益壽。與肉同煮,其味類似肉類,甚是鮮美。”

“此話當真?”鐵三對於後半句沒有懷疑,對於前半句,明顯有些不信。

“小子絕不敢欺騙三叔。上古之時,神人赤松子.......”接着,陸哲就將後世關於吃蘑菇好處給自家鐵三叔講了一遍,為了讓他相信,他還舉了上古赤松子的例子。

“……總之,多食蕈子,能防止腰腿疼痛,手足麻木,筋絡不舒,痰多氣短,大便乾燥等癥狀,對人體極其有益。而且松蘑晒乾之後,可儲存數年之久,且味道更美。”打開了話匣子的陸哲滔滔不絕地講着,渾然不覺對面的鐵三聽到可存儲數年之久之後,眼神越來越亮。

“哲娃子,你說的可是真的。”鐵三突然站起,眼光灼灼地看着陸哲。

“哲以百花宗各位先賢為誓!”陸哲說完,心裏默念,百花宗各位先祖見諒,不肖弟子陸哲,為了讓面前的鐵三相信松蘑可以吃,這個鍋,我已經欽定了,就讓你們來背。

“小子,你等着!”說完之後,鐵三大步流星地向屋外走去。

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大唐山門異類

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