第三章 美味蘑菇湯

“兄長，你回來了。蘊娘好想你。”看到自家兄長歸來，如同乳燕投懷一般，蘊娘一頭扎進了自家哥哥的懷裏，虛弱的陸哲甚至被懷中的小人兒撞了個趔趄

“蘊小娘子，先讓你兄長歇一下，你兄長可能脫力了。”鐵三叔一手扶住有些踉蹌的陸哲，一手拎着松雞和陸哲的大包裹。

蘊娘見狀，趕緊放開了自家兄長。

“蘊娘，水還有嗎？”陸哲有氣無力地說。

“還有，我去拿。”蘊娘咚咚咚地跑了出去，很快便拿了瓦罐進來，“兄長，瓦罐里的水被蘊娘喝了，沒有多少了”小姑娘一臉不好意思，“下次蘊娘少喝點，給兄長留着。”

“不用不用，蘊娘你想喝就喝。以後我出門帶上水就是。”陸哲接過瓦罐，一仰脖，將剩餘的小半瓦罐的水喝乾。

“不好意思，鐵三叔，哲失態了，哲實在是太累了。”喝完了水，陸哲不顧形象地跌坐在地上，過了好久，他才想起堂屋裏還有人。

“不妨。”鐵三的臉上古井無波，“哲娃子，脫力之後，最好不要這麼坐着，長期以往，對你的筋骨有損。”說完這句，鐵三一把把陸哲拉起來，用手在他肩膀，背部，以及胸腹四肢處狠狠地拍了幾下。

說來也怪，本來渾身酸軟的陸哲，被面前這個黑塔大漢拍過之後，只覺得渾身脹痛，但是身體酸軟卻消失了。

“謝謝鐵三叔。”陸哲甩了甩手腳，發覺自己的有些冰涼的手腳慢慢地感覺到了暖意，趕緊給鐵三施了一禮。“三叔的手段真是鬼神莫測。”

“不過是家傳的活血的法子罷了，哲娃子你過獎了。”鐵三依然惜字如金。接着，他摘下腰間綁的一隻松雞，遞給了陸哲。

“哲娃子，這個給你，補補身子吧。”

“這如何使得，這可是鐵三叔你的獵獲。”陸哲連忙推辭。

“讓你拿着你就拿着，你父母皆不幸過世，你又剛剛落水，同為山門中人，應守望相助，不過一隻小小的松雉而已，你拿去吧，再說，今日我獵獲甚多，家中只有我一人，吃不完也可惜了。”鐵三不容分說，把血糊糊的松雞塞到了陸哲懷裏。

“那好吧，長者賜，不敢辭，多謝鐵三叔，等日後哲有能力，定當好好回報三叔今日贈雉之恩。”陸哲雖然想推辭，但是眼下自己和妹妹的身體狀態容不得他拒絕。於是他接過松雞，同時心裏暗暗發誓，以後一定要好好回報自己這個沉默寡言的鐵三叔。

“某不求你回報，只求你好好活着，照顧好你幼妹，把自家的學問傳承下去便是。現在有了松雉，你撿的那些蕈子，自古沒有人吃過，還是不吃也罷，某先走了。”鐵三說完，轉身就要離去。

“三叔稍等，先嚴嘗訓誡小子，來而不往非禮也，今日三叔贈雉之恩，小子無以為報，小子別無長處，唯有庖廚的手藝尚可，三叔不妨留下用飯。”陸哲一把拉住鐵三，眼神中透出堅定的神色。

“好！”鐵三也是個實誠的漢子，看着陸哲堅定的目光，痛快地答應了下來。

“太好了，三叔稍坐片刻。”見到對方同意，陸哲大喜過望，提着松雞就走出門去。

將包着的松蘑倒在自己後院堆着，陸哲這才穿上了自己的外衣，招呼來妹妹，抓出一大把松蘑，又拿出自己採的姜和野茴香，給了蘊娘一個清洗的任務。看着小姑娘高興地帶着自家哥哥的任務向後院跑去，陸哲這才走到自家灶台旁，開始燒水。

不得不說，山門中人還是有點東西的，竟然有了自來水，陸哲一邊燒水一邊感嘆，山上的泉水被他們用竹筒引到每家後院，免去村裡人打水的辛苦。

等到水開了之後，陸哲開始手忙腳亂的燙雞，拔毛，這些以前都是菜場小販做的事情，陸哲做得極其不順暢，但是他還是細細地將松雞身上細小的毛根都拔掉，羽毛堆在了後院裏，陸哲想着明天就把羽毛煮了晒乾，慢慢積攢起來，說不定可以給自家妹妹弄一床羽毛被。

一邊想着，陸哲一邊用自家的小刀給松雞開膛破肚。可惜這隻松雞已經死去多時，雞血也流得差不多了，讓想吃雞血旺的陸哲好一陣失望。

接着，他找來一塊乾淨的木板，將雞剁成小塊，雖然是秋天的松雞，但是也沒有多少油脂，陸哲不僅懷念起後世滿是肥油的母雞來。

“這可是正宗的無公害松雞呀。”將洗好的野薑切成片，陸哲將雞塊倒入瓦罐當中，用木勺攪拌了一下，一股肉類的香味撲鼻而來。陸哲貪婪地吸了一口，神情無比滿足。

因為害怕瓦罐不經燒，陸哲不敢像後世那樣翻炒，略略的煸了一下，就將清水倒入，接着，陸哲將松蘑的根部去掉，再將其表面的那層黑膜撕掉，鮮松蘑表面有層黑膜，人吃了容易拉肚子。

撕掉之後，他這才將其撕成小塊，放入了瓦罐中，然後用切菜的木板，將瓦罐蓋住。

隨着瓦罐里的雞湯慢慢沸騰，陸哲又按照記憶中的方法，將灶下的柴火抽出來一些，用中火慢慢燉煮。

“好香！”隨着雞湯的慢慢燉煮，松蘑的清香混合著松雞的肉脂香氣散發開來，一直守在一旁的蘊娘早就忍不住了，用力的吸着鼻子。

勾人的香味飄出，讓陸哲頓時感覺自己胃裏已經開始造反了。默念了幾十遍雞還沒有熟，陸哲用力的咽下了口水。

“兄長你煮了什麼，好香。”蘊娘眼睛直勾勾地盯着瓦罐，不停地吞着口水。

“就是蘊娘你洗的蕈子啊，蘊娘你今天可幫了大忙呢。”眼看着時間差不多了，陸哲揭開了蓋子，一股濃烈的香味噴薄而出。

“嗯，蘊娘以後還要幫兄長做事。”小姑娘鄭重其事地點點頭，無比的可愛。緊接着，看着灶上的瓦罐，蘊娘又發出哇的驚嘆聲。

熱氣騰騰的瓦罐裏面，褐色的湯汁微微沸騰，肥厚的松蘑和嫩滑的雞肉在裏面不停地翻滾，上面漂浮着不多的油花，兄妹倆看得眼睛都快直了。

“蘊娘，在幫兄長一個忙好不好，試試雉肉熟沒熟。”用筷子夾起一塊雞肉，陸哲撕了一絲，放到嘴裏，剩下的給了早已在一旁眼巴巴看着的蘊娘。

“嗯，蘊娘幫兄長嘗嘗。”小小的人兒結果兄長遞過來的雞肉，顧不得燙，直接用手往嘴裏送。

“好香，好香，兄長，雉肉已經熟了。”小姑娘迫不及待地將雞肉吃下，一邊直呼好香，一邊不忘回答自家兄長，小小的臉上，笑得眉眼彎彎，讓陸哲心裏也舒服了不少。

屋外的香味顯然讓鐵三有些動容，他走出堂屋，看着正在偷吃的兄妹倆，

“哲娃子，這蕈子，怎會如此之香，當真吃得？”松蘑燉松雞的清香，顯然讓作為成年人的他也有些忍不住，看着裏面褐色的松蘑，不由得有些疑問。

“當然吃得，這可是我百花宗的記載。”眼看對方還是有些不相信自己，陸哲只好搬出自家宗門了。“不信，哲吃給叔父看。”陸哲夾起一塊松蘑，放入了嘴裏。

“唔……”這個時代沒有污染，再加上沒有去采，所以松蘑都長得極肥，輕輕一咬，浸滿雞湯的松蘑，肥厚的肉質湧出一股無與倫比的鮮味，在陸哲的舌尖綻開。

“好吃”陸哲不由得有些陶醉。

“既是如此，那就吃罷。”鐵三點點頭，看到對方竟然相信了，陸哲也有些意外，本來他還準備了其他說辭，沒想到一說到自家宗門秘傳，對方竟然毫不懷疑，陸哲再次對於古人的淳樸有了直觀的認識。

雞湯已經燉好，陸哲取出家裏的鹽塊，強忍着把手裏這塊黑色的鹽塊扔掉的衝動，小心翼翼地掰下一小塊，扔到雞湯中，他決定，明天第一件事就是發揮自己老本行，把這個鹽稍微提純一下，免得自己和妹妹以後被重金屬吃出什麼奇怪的病出來。

放入鹽之後，陸哲嘗了嘗，稍微有些淡，但是鮮美程度也上了一個檔次，他點點頭，端起了瓦罐。

“肉，吃肉，蕈子。”小姑娘是離得最近的，正在津津有味地舔着兄長給的骨頭的蘊娘，看到陸哲已經端起了瓦罐，發現已經可以吃飯了，這讓期待了很久的她，在吃肉的刺激下，稍微有些獃滯，不禁喃喃自語出來。

“兄長帶蘊娘先去洗手，洗完手才能吃。”端着瓦罐的陸哲，強忍着大快朵頤的慾望，將瓦罐放在堂屋的矮几上，帶着自家妹妹去洗手。

洗完手之後，陸哲拿出三副碗筷，先給鐵三盛了滿滿一碗，又給自己和妹妹盛了滿滿一碗，揮手說了聲“吃！”

陸哲這聲吃像是打開了某個開關一般，早就忍不住的三人，拿起筷子，埋頭大吃起來。

“真美啊。”一塊嫩滑的雞肉下肚，喝了一口濃香的雞湯，陸哲忍不住感嘆起來。純天然的山貨和松雞，讓餓了很久的陸哲覺得人世間的至味莫過如此。

再看看旁邊的鐵三和妹妹蘊娘，兩個人恨不得把舌頭都吞下去的樣子，寒冷秋夜裏，破茅屋裏面的一碗熱騰騰的雞湯，竟然被陸哲吃出了一番溫馨幸福的味道，

松雞不大，陸哲考慮到鐵三的飯量和自己的狀態，幾乎放了大半鍋的松蘑，等到雞肉吃盡，眾人都有些意猶未盡。

這時陸哲又將水加滿，將剩下的松蘑再次熬煮，煮開之後，加入之前切碎的野茴香，頓時一股奇異的香味再次彌散在空氣中，端上來之後，屋裏一大一小兩人眼裏再次放光。

直到三人將蘑菇和湯全部吃完，這才心滿意足地停了下筷子。

陸哲看着自家妹妹撐得小肚子都有些鼓起來了，還忍不住盯着桌上的瓦罐，心中油然而生一股滿足感，同時也有些心酸。

“這蕈子，甚是美味。”饒是鐵三，也發出了由衷地讚歎。“某吃過不知多少松雉，也沒有今日所食之美味。明日某也去采些蕈子與松雉同煮。”

“好教叔父得知，山中的蕈子有些卻有劇毒，需要仔細辨認，我百花宗先賢也是經過多次嘗試，才發現了山中可食的蕈子，今日所食蕈子長與松樹下，名曰松蘑，長期食之，對人大有益處，能延年益壽。與肉同煮，其味類似肉類，甚是鮮美。”

“此話當真？”鐵三對於後半句沒有懷疑，對於前半句，明顯有些不信。

“小子絕不敢欺騙三叔。上古之時，神人赤松子.......”接着，陸哲就將後世關於吃蘑菇好處給自家鐵三叔講了一遍，為了讓他相信，他還舉了上古赤松子的例子。

“……總之，多食蕈子，能防止腰腿疼痛，手足麻木，筋絡不舒，痰多氣短，大便乾燥等癥狀，對人體極其有益。而且松蘑晒乾之後，可儲存數年之久，且味道更美。”打開了話匣子的陸哲滔滔不絕地講着，渾然不覺對面的鐵三聽到可存儲數年之久之後，眼神越來越亮。

“哲娃子，你說的可是真的。”鐵三突然站起，眼光灼灼地看着陸哲。

“哲以百花宗各位先賢為誓！”陸哲說完，心裏默念，百花宗各位先祖見諒，不肖弟子陸哲，為了讓面前的鐵三相信松蘑可以吃，這個鍋，我已經欽定了，就讓你們來背。

“小子，你等着！”說完之後，鐵三大步流星地向屋外走去。