第六百零三章把所有員工都召集起來
第六百零三章把所有員工都召集起來
這個店長姓黃，是個三十五歲的男人，有多年餐飲管理經驗。但是因為經理臨走之前已經說了，公司已經決定放棄這家店了，打算派一個什麼都不懂的人來管理一段時間，過不了多久就要關門的。他們都相信看他，所以就不再用心工作，就等着公司下命令宣佈關門了。
“幸虧你們不知道我的身份，不然我也沒辦法見識到你們這樣的服務態度。把所有員工召集起來，我要開會。”
“是。馬上照辦。”
黃店長立刻就讓一個男孩去叫廚房裏的廚師們都出來，而自己則是拍起手掌，然後召喚所有服務員過來。
而剛才那個對安冉態度不好的女服務員，臉色立刻就白了起來。她戰戰兢兢地走到安冉的面前，小聲地說，“對不起，經理，我不知道你的身份，所以才對你那麼無禮的，請你原諒我。”
安冉看着女服務員頭低低地，手也在一直絞着衣角，一副不知所措的樣子，語氣嚴肅地開口，“我想問你，在餐飲行業從事多長時間了？”
“兩……兩個多月了。”她依舊是低着頭，說話也小心翼翼的。
“也就是說，以你這樣的態度已經在這裏服務了兩個多月？”安冉的臉色依舊很嚴肅。
女服務員卻已經快要哭了，“不是的，是最近這幾天才這樣的，之前的經理說了，這裏已經快要關門了，但是我們都不想失去工作，所以心情很不好。也是因為這樣，所以才對顧客態度不好的。”
“既然不想失去工作，為什麼不，好好的工作？把生意做起來呢？”安冉語氣也帶了一絲嚴厲，心情不好就可以用這樣的態度去對待客人嗎？難道不知道，這是在砸自己的飯碗嗎？
女服務員立刻就不敢吭聲了。
而黃店長也站在旁邊什麼話也不敢說。
店裏的其他員工也開始慢慢地走了過來，一個個都不敢說什麼。
看到員工們全都過來了，安冉才轉頭讓女服務員回到人群里。
“大家好，我是剛調過來管理你們的小區域經理。你們這個店，只是我管轄內的一個店。其餘還有七家店跟你們一樣，都需要我負責。而我的責任就是在三個月內，要所有門店的營業額提高百分之五十。”
“切，怎麼可能？之前那個經理，花了很多努力，還不是失敗了，他之前也說要振興這幾家店的生意，可是沒想到卻越來越差。他一個三四十歲的男人都做不到的事情，你一個年輕女人怎麼做得到？”黃店長忍不住質疑她。
“在你的眼裏，女人就一定比不過男人嗎？”
“理論上是這樣的，男人無論是身體方面還是其他方面的能力，都比女人要強。這一點你無法否認。”黃店長一臉自信地說著。
“你的意思是說之前那個經理，做不到的事情，我也不可能做到，是嗎？”安冉轉頭直視着他。
“是的。”黃店長篤定地點了點頭。
“那如果我做到了呢？你要怎麼辦？”安冉目光直直地看着他，語氣堅定，沒有一絲遲疑。
黃店長愣了一下，他沒有想到安冉竟然敢這麼肯定地說這樣的話。他突然就遲疑了起來，“那……那我就辭職。”
“那倒沒有必要，如果我做到了，那就給你們所有人加工資。”
“加工資？”黃店長愣住了，而且其他人也全都愣住了。
不是吧？這個經理到底是個什麼樣的人？她一來就受到了這麼不客氣的對待，她不生氣，而且還想着給他們加工資？這……這太不可思議了吧？
於是所有人全都一句話都不敢說，全都直直地看着她，感覺她就是在逗他們玩。
“你不會是在逗我吧？”黃店長一臉不相信地看着她。
“你覺得我是那種隨便說說的人嗎？”安冉抬眸，眼神銳利地看着他。
黃店長被她的眸光一掃，立刻就打了一個寒戰。然後快速的搖了搖頭。
安冉這才滿意地收回目光，轉為看向所有人，語氣鏗鏘地開口，“我知道大家目前還不相信我的能力，但是我希望你們能相信自己，因為要挽救這家店，靠的不是我一個人，而是我們所有人的同心協力。只有生意好起來，大家的收入才能有所提高，生活也才會慢慢好起來。所以我希望大家能積極地配合我。一起把生意做好。”
安冉說話的時候，聲音清亮，語氣堅定，看向每個人的目光也充滿了自信，但是大家還是沒有輕易地表態，而是保持了沉默。
“如果大家願意配合我跟我一起努力那就請鼓掌。如果有誰不願意配合我的，那麼現在可以離開工資會正常結算。”安冉目光炯炯地看着所有人。
員工們全都面面相覷，你看看我，我看看你。一下子不知道應該怎麼辦。但是兩秒之後，又全都鼓起掌來。
“既然大家都願意跟我一起努力，那就從現在開始改變，首先第一個需要改變的就是服務態度。你，還有，你，出列。”安冉伸手指了指那個女服務和收銀員。
那兩個女孩子立刻就頭低低地走了出來。
“知道我為什麼叫你們出來嗎？”
“知道。”女服務員輕聲地開口。
收銀員沒有說話，因為她不知道。
“好，你知道的，你先說。”安冉輕聲開口。
“我……我昨天不應該嘲笑你吃不起，今天也不應該用那樣惡劣的態度跟你說話。對不起。”女服務員已經是低着頭，一副誠懇認錯的樣子。
“我想問你，是因為我是經理的身份才讓你想道歉的，還是你覺得無論我是什麼身份，無論什麼原因，都是你的錯？”安冉表情嚴肅認真地看着她。
女孩思考了一會兒之後，才慢慢地說，“無論你是什麼身份，這樣做都是我的錯。”
“嗯，很好。但是我依然會記你一次大過。嚴重警告。如果有下次，絕對會重罰。你覺得這樣可以接受嗎？”
“可以。”
“現在這樣的態度很好。你要明白我們是服務性行業，服務態度是我們生存的根本。有好的服務才能讓人們在除了口味的選擇上多一點競爭力。現在的競爭很激烈，服務態度才是最關鍵的。你們明白嗎？如果明白的話，回答是。”