第68章 緊鑼密鼓
上午，起了一陣風，等十一點半飯莊正式剪綵開業的時候，大門口裏三層外三層早就圍滿了人，偌大停車場更是停滿了一半。
如此盛況，誰都始料未及，幾個管事兒的，都滿是幸福的煩惱。
“江經理，菜單不夠，客人沒法點菜。”主管找到了江若影。
“孫總，菜進少了，不夠用啊，是不是先別進這麼多客人？等我把菜買夠了再說。”採購主管找到了孫鳴。
“陽總，咱們的廚師炒慣了大鍋菜，都不怎麼精通小炒……我怕弄砸了。”孟慶元找到了陽博。
……
最終問題都彙集到了陽博這裏。
“菜單讓財務用A4紙打印一摞，先用着。孫總，你立刻聯繫印刷廠，讓他們立刻開工，晚飯之前，把老菜單印刷一百份。”陽博吩咐着孫鳴。
“我這就去辦。”孫鳴答應着。
“你立刻聯繫菜品供貨商，讓他們務必在一小時之內把菜送到，否則就換一家供貨商。”陽博又吩咐着採購主管。
“好的。”採購主管立馬打電話去了。
“孟廚師長，你就放心大膽的讓你手下的廚師炒菜，客人是衝著菜品的味道來的，不是賣相！記住了，每道菜都要加上一勺高湯，不能多，也不能少。”
“這樣真行嗎？”孟慶元還有些猶豫。
“照我的話吩咐下去就行了。”陽博一笑，“完事兒了，你還到我這兒來。”
孟慶元答應一聲，去了廚房。
“陽總，菜單的價格是不是要變一變？”
眾人離開之後，江若影皺眉問道。
“說說理由？”陽博一笑。
“以前的菜單，菜品都是以前的梅廚師長做的，現在的出事都沒有這個水平，客人一看上的菜跟菜單上的照片差距太大，我擔心會有人藉機生事，穩妥起見，還是降一點價格吧！”
生意不好的時候，江若影犯愁，生意忽然好了，她又患得患失起來。
“價格是要變，但不是以前的老菜單。”陽博優哉游哉的點上了一根煙，“老菜單樣式不變，價格也不變，咱們要再琢磨出一個新菜單，價格翻上三倍！”
“你不是在跟我開玩笑吧？”江若影好懸以為自己聽錯了。
三流廚師炒出的菜跟一流大廚一個價格就已經夠過分的了，陽博居然還要翻上三倍？！
他不是被剛剛好轉的生意沖昏頭腦了吧？
“你看我像開玩笑的樣子嗎？”陽博彈了彈煙灰，“下面的事兒交給別人忙活就行了，你現在做兩件事，第一，把二樓以上的包間全都封住，讓服務員把所有客人全都到大廳就餐；第二，立刻請最好的設計師設計一份精美菜單，用最好的材料製作，不要考慮成本。”
“封包間？陽總，您到底想要做什麼？”江若影更糊塗了。
“包間當然要給有錢人留着，”陽博嘴角高高翹起，一副磨刀霍霍的模樣，“想要享受雅座，不出點兒血怎麼行？”
“你可要想好了，鬧不好，可要砸自己的招牌！”江若影憂心忡忡。
原先的龍馭飯莊，因為有梅廚師長這個川菜大師主廚，菜品的價格本來就高，再加三倍，簡直就天價，一桌沒一萬塊根本下不來！有錢人不是傻子，被宰了一次，誰還會再來第二次？
“我的江大經理啊！你就瞧好吧！我什麼時候讓你失望過？”陽博晃起了二郎腿，一副欠揍的模樣。
你是沒讓我失望，可也總是讓我心驚肉跳……
江若影暗暗嘟囔着離開了。
工夫不大，孟慶元回來了。
“擺盤練的怎麼樣了？”陽博直接問道。
“這些天一直都沒閑着，差不多恢復了個八1九成吧！”孟慶元答道。
“這就夠了！”陽博一擺手，“你去拿一份菜單，把所有菜品全都擺一盤，要多精美就多精美，要多漂亮就多漂亮，一個下午時間夠吧？”
孟慶元琢磨了一下，“我以自己一個人肯定忙不過來，把新請的那幾個擺盤師父一塊兒叫上，再加加班，應該差不多。”
“那就把他們都叫來，今天下午，你們沒別的事兒，就是把盤給我擺好，最好再能上幾個高級菜品，什麼龍啊，鳳的，越亮眼越複雜越好。”
“我倒是研究出了幾個雕花，就還么想好怎麼配菜。”
“那就慢慢想，我不是給了你一個月時間嗎？一個月之後，能拿出來就行了。”
“陽總放心，我肯定不會讓你失望。”
孟慶元是實在人，就算衝著那四萬一個月的工資，他也會把全身的本事全都用出來。
“還有，你招幾個擺盤廚師，一個下午才能把菜單上的菜擺出來，太慢了，達不到要求。”陽博又道。
“現在已經有六個擺盤廚師了，已經不少了。”孟慶元有些猶豫，“按照你的吩咐，我給他們開的工資都不低，再招，恐怕……”
他擔心的是飯莊開不出工資。
“這你就不用管了，”陽博一笑，“再招十個吧，如果有手藝好的，隨時來，隨時要！另外，你再聯繫一下幾個有名的廚師學校，把那些雕工好的廚師全都招過來，”
“全都招過來？”孟慶元一怔，“那可是不少人啊，咱們飯店用的了那麼多廚師嗎？”
“現在用不了，將來可就不夠用了。”
“將來？你的意思是……要開連鎖飯莊？”孟慶元一點就透。
“沒錯，”陽博笑道：“孟廚師長，好好乾，等連鎖飯莊開起來，你就是行政總廚！”
岳父大人嘛，人厚道，又有一手巧奪天工的雕工的手藝，陽博自然重用。
……
陽博這兒忙活，廚房和大廳更是忙的熱火朝天。
孟慶元的擔心不是沒有道理，炒菜剛剛上桌的時候，的確有不少客人抱怨，有些人說的話還很難聽。可飯菜一入口，所有人就全都閉嘴了。
一個字，香！
兩個字，太香！
三個字，香極了！
……
N個字：真他么太好吃了！長這麼大從來沒吃過這麼好吃的菜！為什麼讓我吃到這麼好吃的菜？以後要是再也吃不到了可怎麼辦啊……