正文 第一章 把褲子穿上
?1993年，盛夏的重慶驕陽似火，長江職業技工學校廚師班的教室里大家也熱情似火。負責教學的余莽子是正兒八經的國家特一級廚師，在全市最高級的三星級酒店揚子江假日酒店擔任川菜的行政總廚，一個月工資七千多。
在那個大家都還在爭當“萬元戶”的年代，一個月七千多的工資是一個很討打的收入，至少明二娃、小山東和夾舌子三個人是這樣認為的。
明二娃大號明德軍，家中排行老二故得名明二娃，姐姐明德蓉今年剛高中畢業進了父母的單位重慶汽車運輸公司。父親明衛國是公司機務科的科長，母親袁秀華是公司工會的一般幹部，負責計劃生育工作。
明二娃對學校的課本“過敏”，一看見課本就哈欠連天。並且這種癥狀有越來越嚴重的趨勢，到了初一開始對教室“過敏”，初二一進學校大門就開始打瞌睡，初三已經“病入膏肓”完全聽不得跟上學有關的任何字眼，聽了就跟毒癮發作一個癥狀必用逃學來解。
小山東和夾舌子跟明二娃既是汽車運輸公司同一個家屬院的發小，又是同班的“病友”，三人同病相憐惺惺相惜。小山東陳江渝和山東沒有半毛錢的關係，只因為體格壯碩明二娃說他像個山東毛大漢便留下了這個雅號。而夾舌子真的就是個結巴，三人中他最具明星的風采，一是有個瘋魔萬千少女的名字，黎明；二是長得與天皇巨星趙傳如出一轍。
三人經常在一起廢寢忘食的就如何快速有效的使厭學的病情惡化，直至逼迫學校和父母承認此為絕症，並最終放棄治療這一宏偉目標進行深入淺出的探討和嘗試。以至於班主任楊老師一度為自己的就業選擇追悔莫及，數次萌生將全市優秀教師的獎狀退還給教委的念頭。每逢大考最緊張的不是學生而是她，一世英名付諸東流倒也罷了，主要是實在丟不起這個人。
給別的學生輔導主要採用划重點的方式，對這三個寶貝則是直接勾題另附標準答案，並再三囑咐不要問為什麼反正看見這題就這麼回答包你及格。
別的老師上課時會制止調皮的學生講話，楊老師上課時會制止聽話的學生講話。
“噓——小聲點，把他們吵醒了這課還上不上啦？”
三人畢業考試考完的那一天，他們班的全體老師激動得手舞足蹈相擁而泣，楊老師更是含淚高歌了一曲《翻身農奴把歌唱》期間數度哽咽......
別看三人讀書不行，但每個人心中都有波瀾壯闊的遠大志向，翻譯成通俗易懂的話叫做：發橫財！
那個年頭有兩個職業比較吃香，一是司機一是廚師。司機工作又累又危險，見着警察就像見着親爹一樣，三人受不得這份苦和鳥氣。廚師就巴適多了，有一技之長收入還高，估計平時吃拿卡要也不在話下，所以三人義無反顧的報考了廚師的培訓班。
進了培訓班才發現學廚也不輕鬆，要先從水台和墩子做起。水台就是殺魚去鱗，墩子則是切菜配菜，這兩樣都離不開菜刀，所以廚師班學員的書包里都有一把寬刃厚背的大號菜刀。久而久之，菜刀班也就成了廚師班學員的別稱。
三人還發現學廚師不是有錢就行的，初學者只能考三級廚師證，要想升到更高的級別必須一步一步來。拿到三級廚師證並達到兩年工齡后才能考二級，考上二級再工作兩年方可考一級、特三級、特二級直至特一級。並且越往上越難考，有的特二級考了十幾年也沒能考上特一級。而在廚師這一行要想收入可觀，最次也得是個一級廚師起步，有的大酒店連二灶都是特三級，一級廚師干墩子的多如牛毛。
“上了狗日的賊船，你說我們去退學費他們干不幹？”
明二娃斂着眸子摸下巴緩緩問道。
“退，退坨毛線差——不多，喝，喝到肚皮頭的粉湯（油水）你——你，你得不得退嘛？”
夾舌子說完這話已經大汗淋漓，明二娃和小山東也聽得汗如雨下了。
“為啥子要退學費嘛？我覺得姓余的說得很有道理呀，未來隨着人們的生活水平提高，去餐廳和酒店消費的人群會大大增加，那個時候廚師就更是緊俏職業了。只要我們學好廚藝堅持到那一天，月收入上千也不是不可能的！”
啪！明二娃抬手給了小山東一個提板打在頭上。
“你個農豁皮（土賊），月收入上千就是你的奮鬥目標嗦？”
小山東摸着後腦委屈的說道：“那一千五嘛！”
啪！這次是夾舌子打的，他臉上一副恨鐵不成鋼的表情對着小山東罵道：“不，不成器的東西，你——你，你大大方方的說一千八嘛！”
明二娃內心一陣崩潰，望着兩個活寶欲哭無淚。
余莽子在講台上分析廚師未來的大好形勢，正講得口若懸河唾沫橫飛的時候，見下面竟有三個不開眼的學員在打鬧。不知道深淺的他張口就罵：“你三副顏色在幹啥子？不想聽就給老子滾出去，莫影響其他學員學習！”
三人齊齊的望向講台上的余莽子，就像在看一幅極有意思的畫卷，不但沒有生氣反而相視一笑每個人都不約而同的雙眼一亮，面部的肌肉因為興奮而在微微的跳動。
“你，說的是我們三個呀？”
明二娃指着他和其他兩人問余莽子，大是大非面前他必須要搞清楚一些基本事實。
“明知故問，除了你們還有哪個不遵守課堂紀律影響他人學習？”余莽子一臉正氣的說道。
明二娃聽罷立馬站起來走到教室最前排一個小個子學員面前，拍了下他的肩膀問道：“喂，我影響你學習沒得？”
小個子老實巴交的樣子哪裏是一身痞氣的明二娃的下飯菜，何況還有個壯得像牛的小山東和凶神惡煞的“趙傳”在惡狠狠的瞪着他，嚇得他趕緊搖搖頭。
“當到全班同學的面你不要打胡亂說喲，實話實說我們影響你學習沒得？”
明二娃正義凜然的樣子總帶着一些不懷好意，但這卻讓小個子更加堅定的搖搖頭，並大聲說道：“沒有就是沒有，未必我還怕說邁！”
余莽子臉上的表情開始變得很難看，一絲不祥的預感在他腦海中一閃而過。
“眼鏡，我們影響你學習沒得？”明二娃又沖小個子的同桌抬抬下巴。
“你們連他都沒影響到，啷個可能影響到我嘛？”眼鏡脆生生的答道。
教室後面的小山東猛然爆喝一聲：“眼鏡，說老實話喲！”
全班所有學員包括余莽子在內都被小山東的這聲爆喝嚇了一個激靈，唯獨眼鏡淡然一笑絲毫未受小山東的影響胸有成竹的朗聲說道：“我嫩個說是有科學依據並經得起推敲的，你們看，他距離你們比我還要近一個身位，聲波如果傳到他這裏就已經衰減，那麼傳到我這裏時就已經變成衰竭了，所以我說沒有受到影響並非信口雌黃。以後相處久了你們就曉得了，我其實是一個很嚴謹的人。”
“有沒得人剛才遭我們影響到的，舉個手來看哈呀？”明二娃對着全班學員大聲問道，班上的學員來自五湖四海誰也不認識誰，吃錯了葯才會去招惹這三個瘟神，所以明二娃的問題只能換來一片沉默。
“余師傅，我們明明沒有影響到其他人，你非要給我們亂安罪名是啥子意思呀？”
明二娃雙手抄在身前，一屁股坐在小個子的課桌上質問余莽子。
“你——”
“不要張口閉口總是你呀你的嘛，找一下自己的問題嘛！”小山東語重心長的打斷了余莽子的話，“這不是義務教育，這是有償服務。換句話說我們是消費者、是客戶，不是說顧客是上帝斗嘛，你對上帝就是這種態度呀？”
“噗嗤——”
班上的學員已經有人忍不住笑出聲來，這無異於當眾扇了余莽子一耳光，余莽子氣得臉紅筋漲嘴唇哆哆嗦嗦的欲言又止。
“還，還有——”夾舌子也登台亮相了，說話不利索並不影響他觀點的表達。“我，我們交，交錢是來學，學——廚藝的，不，不是來聽你日，日白的（吹牛），所以你，你才是在不務正業，浪費大家的時間和金~這個錢！”
“我最不能接受的就是你作為老師竟然當眾大小便！”
明二娃話音剛落全班哄堂大笑起來，余莽子氣急敗壞的跺着腳怒問：“放你.媽.的屁，老子好久當眾——”
“嘖嘖嘖......”明二娃捏着鼻子直搖頭，“滿嘴噴糞還說沒有當眾大小便！”
“你，你不五講四美！”夾舌子天真得像個小女孩。
小山東指着余莽子的嘴巴怒喝：“把褲子穿上！”
四周的笑聲已經變成了怪笑，此起彼伏時高時低。余莽子知道今天遇到高人了，此時走為上策，任何的不冷靜都是在給對手提供羞辱自己的機會和舞台，余莽子好歹是個老江湖不會一錯再錯。反正最後考證這一關要在他這裏硬過，不怕你幾個現在跳得歡，想到這兒余莽子心氣順了一點，抹了幾把臉讓自己冷靜下來。
“今天就到這兒，希望大家明天不要遲到，下課！”