月子餐的小提示（3）

睡眠不足，壓力過大

“母親”這份工作是十分消耗精力和體力的，因此，新媽媽應放鬆心情，多找時間休息，就可以解決奶水暫時不足的現象。

新媽媽若多多注意上述問題，則可大大地避免奶水不足現象的發生，同時，新媽媽也可以通過食補來改善奶水不足的情況。

四、美味增乳食譜

花生蓮藕湯

原料：蓮藕250克，花生100克，紅棗10顆。

製作方法：

1．將蓮藕洗凈，切成小塊；花生、紅棗(去核)洗凈。

2．把全部用料一起放入砂鍋內，加清水適量，大火煮沸后，再用文火煮3小時。

3．加入適量調料，即可食用。

芙蓉鯽魚

原料：新鮮鯽魚1條，雞蛋3個，火腿10克，生薑5克，香菜5克，花生油、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

製作方法：

1．將鯽魚洗凈；雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白，打散；火腿切成小丁；生薑去皮切片；香菜洗凈備用。

2．將處理好的鯽魚擺入魚盤中；雞蛋白加少許清湯，調入鹽、雞精打勻，倒在鯽魚上，擺上生薑片。

3．蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生薑，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。

豆腐香菇燉豬蹄

原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄2隻，精鹽10克，生薑絲、蔥段各5克，雞精3克。

製作方法：

1．將豬蹄去毛、洗凈，用刀剁成小塊；將絲瓜削去外皮，洗凈后切成薄片；香菇去蒂，用水浸軟后洗凈。

2．將豬蹄置於鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生薑絲、蔥段、雞精，再煮幾分鐘后，即可食用。

牛肉清圓湯

原料：牛肉250克，胡蘿蔔50克，白蘿蔔100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生薑、蔥、花生油、鹽、雞精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。

製作方法：

1．將牛肉切成塊；胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切成塊；紅棗泡透；生薑去皮、切片；蔥切成長段，備用。

2．鍋中加入適量的水，水開時放入牛肉塊和胡蘿蔔、白蘿蔔塊，用中火煮片刻，倒出備用。

3．鍋中倒入少量的油，放入薑片、蔥段爆香，灑入花雕酒，加入牛肉塊和胡蘿蔔、白蘿蔔塊，再加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟。最後，加入鹽、味精、胡椒粉再煮5分鐘，即可食用。

冬菇雞翅

原料：雞翅10個，水發冬菇10個，雞清湯750克，紅葡萄酒100克，醬油、精鹽、雞精、白糖、蔥、姜各適量。

製作方法：

1．將雞翅的翅尖切掉，用醬油、料酒腌製片刻；冬菇去蒂洗凈，切片；蔥切成7厘米長的段。

2．炒鍋中倒入花生油，在油燒至七成熱時，放入雞翅，炸成金黃色時撈出瀝油。

3．炒鍋中放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、雞精、鹽，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火燜熟。

4．鍋中放油，放入蔥段、冬菇炒一下，倒入砂鍋中，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即可。

上邊這幾種簡單易做的美食，都有極好的下奶作用。如果新媽媽正在為奶水不足而煩惱，不妨試一試用美食來解決奶水不足的問題吧！

五、結合體質科學吃

人的體質各有不同，有的是溫熱體質，有的是虛寒體質，而水果和蔬菜各有各的性質。如果新媽媽能夠根據自己的體質來吃，滋養的功效絕對會事半功倍！

體質分類是我國中醫傳統的獨特理論，也就是我們一般常聽到的“寒”“熱”“虛”“實”。想要結合體質來滋補，就需要先知道自己是什麼體質。因此，新媽媽先來看一下自己屬於什麼體質吧！