第八夜：十三香小龍蝦
霍白給霍老爹送完早飯回到店裏，開出了他的麵包車。
每天關門之後，他都會親自開車去老菜場把自己前一天定好的水產豬肉之類的拉回來。
今天比平常晚了一些。
“霍老闆早啊，出門啊？”即將開出路口時，一位穿着橘色環衛服的老太太對車裏的霍白打了聲招呼。
霍白搖下車窗，“嗯，出門進貨。您和劉大爺今早上沒來，早飯我給放店門口的擋板那了，您記得吃啊。”
“嘿！你還記得啊？那謝謝了。今兒早上劉老頭摔了一跤我給送醫院去了。”老太太姓朱，是這一片的環衛工人。
霍白不管颳風下雨，每天五點前都會有熱乎乎的早餐提供，便宜量多味道還不錯，老太太來過一次之後便成了他這裏的常客。
“您注意安全，我先走了。”
霍白看了一眼時間伸手搖上車窗。
“你路上也小心。”
六點半，霍白到達了他的目的地。
“霍老闆來了啊？我還以為你今天不來了。”霍白熟門熟路的走到了他訂了東西的店家那，店裏的老闆眼尖，一看見他就走出店門上前招呼。
“怎麼今天晚這麼久？你再晚來一會兒我可就把東西賣別人了。”老闆一邊給霍白從店裏拿他訂的東西一邊說到。
霍白低頭檢查了一下水產的新鮮度，確保沒有死魚死蝦混在裏面，“早上有點事兒，忘了提前和你打聲招呼。”
老闆聽了他的話，笑着揮了揮手，“沒事兒，多少年的老交情了。多晚我都給你留着，哪會真賣給別人。”
“我這兒今天還來了點螃蟹，霍老闆你要不要來上幾斤？”
這時候的螃蟹算不上多肥，味道也不見得怎麼樣，但是他一聽老闆這麼說就想起了昨天看菜譜看見的一道菜，買幾隻回去嘗嘗也不錯。
霍白算了算手裏的預算，隨後點了點頭，“行，來幾隻，我回去試試新菜。”
“喲~霍老闆又要出新菜啦？要不要我幫忙試吃啊？”一旁坐在門口的賣海產的胖老闆聽見霍白這麼說忍不住過來湊趣。
“人霍老闆哪能讓你去吃啊？就你那樣，再好吃的東西你吃嘴裏能說出個什麼一二三來？”胖老闆的老婆從他家店裏走了出來點着他的腦袋戳了戳。
胖老闆摸着被自家老婆戳出的印子傻笑，“呵呵，我不就是那麼一說嘛。霍老闆出新菜記得讓我們去捧場啊。”
霍白結了賬點點頭說了聲好，就提起地上的箱子往他車子的後備箱裏搬。
胖老闆的老婆看霍白一個人就能輕輕鬆鬆的把那些看着就特別重的箱子搬起來，臉都不帶紅的，感嘆道：“霍老闆力氣真大。”
又回頭看了一眼自家中年發福的老公，抬手拍了他一下，“你看看你，都胖成什麼樣了，回家爬個樓梯還要喘半天！”
“我這叫富態，一看就知道小日子過的舒坦。”胖老闆挺胸，得意的看着他老婆。
“可不是么，成天就知道吃了睡，睡了吃。”他老婆斜了他一眼就回店裏去了。
霍白拿完水產又去菜場的另一頭拿他訂的雞鴨和豬肉羊肉之類。
等他把訂的東西都搬回車上之後，時間已經七點多了。
開車回到大排檔，把後備箱裏的東西都搬出來，該冷凍冷凍，該腌制就放上調料腌起來。
新鮮的水產都被放進店裏的開着氧氣泵的水箱。
忙忙碌碌一直到了八點多，霍白沖澡洗漱回到店后被隔出來的一個小房間休息，直到這個時候他的一天才算是正式結束。
下午三點半，一陣惱人的鈴聲在一個昏暗窄小的房間裏響起。一隻大手抓過手機，劃掉了鬧鐘。
霍白眯着眼看了看屏幕上的時間，三點半，“哈~啊~”隨後，他打着哈欠半睜着眼從床上爬了起來，穿衣洗漱順便給自己做飯。
他的一天又開始了。
三點五十左右，霍白開始準備下午開店要用到的材料，比如炒麵用的面和需要提前清洗的小龍蝦什麼的。
四點半，霍白聽到了一陣敲門聲。
“霍哥？霍哥在不？”
霍白開門，門口站着敲門的是每天給他送菜的老吳頭的兒子阿科。
阿科見門開了，一臉愧疚的看着他說到：“不好意思啊霍哥，今天半路車拋錨了，才這麼晚把菜送過來。”
霍白點點頭表示理解，“沒事，你把菜都卸下來吧，順便把這個月的賬結了。”
“霍哥，要不我幫你洗菜吧？我在家洗菜那是一把好手，又快又乾淨！”卸完貨的阿科拿着賬單走過來，他還是有些愧疚，畢竟是他耽誤了霍白開店。
霍白核對了一下賬單上的數字，“現金還是我轉賬給你？”
“轉賬。”
“嗯。”
“下個月所有菜量都減兩層吧。”霍白把手裏的單子遞了回去。
阿科一聽急得臉都紅了，“霍，霍老闆，別啊，我這次不是故意的！真的！”
霍白拍了拍他的腦袋，“想什麼呢！最近生意不好，那麼多菜我也用不了。”
“行了，回去吧。”
阿科撓了撓頭，轉身走到一半又轉了回來，“不行！霍哥我給你洗菜吧，不然我心裏過意不去。”
霍白見他一臉堅持，還是同意了，“好吧。”
五點前，霍白總算在阿科的幫忙下把所有準備工作做好了。
“咕~咕~”阿科摸着咕咕作響的肚子看着霍白不好意思的笑了笑。
“要不要吃點什麼走？”
“不了，我爹今天做了一大桌子好菜！”說到這的阿科變得眉飛色舞，喜悅像是要從他臉上溢出來。
“有好事兒？”
霍白挑眉。
“嘿嘿，我女朋友今天來我家吃飯！”
阿科咧着嘴笑出了一口大白牙。
“恭喜。”
“嗯，謝謝。霍哥，我走了啊！下個月請你吃喜糖！”
騎上三輪阿科掉頭向外開去。
“路上小心。”
“哎！”
霍白站在原地伸了個懶腰，五點，他該開始營業了。
把大排檔的攤子支好，霍白坐在凳子上繼續看他還沒有看完的菜譜。
“老闆，兩碗餛飩。”
霍白抬頭，來的是昨天在他這吃餛飩的兩個女孩，“今天沒有餛飩。”
短髮女孩一臉可惜的道：“怎麼今天沒有啊……”
“昨天賣完了，今天沒包。”
一旁的長發女孩拉着她的胳膊帶着往外走，“人家沒有餛飩賣了，我們走吧。”
短髮女孩低低的應了一聲，她被拉着走了幾步又回頭問道：“老闆你家什麼時候還賣餛飩啊？”
霍白點了點手底下的菜譜，“這個不一定。”
“哦。”說完那兩個女孩手挽手離開了。
天空漸漸暗了下來，街邊的路燈一盞盞亮起。
幾個大男孩穿着汗衫勾肩搭背一路說笑一路走進了霍白的大排檔。
他們坐下后各自掏出錢堆在桌上數了數，總結出一個數后又湊在一起嘀嘀咕咕商量了一會兒。最後，一個穿着大紅色運動T恤的高個男孩走過來點菜，“老闆，五十串羊肉，五十串牛肉和五斤十三香小龍蝦！微辣。”
說完他轉頭往霍白放飲料的地方看了看，“老闆，你這沒有大瓶的飲料啊？”
“沒有。”
“那能去別的地方買了帶過來喝么？”
“可以。”
聽到霍白肯定的回答后，男孩竄回座位上，拍了一張紙鈔在桌上，“猴子你跑得最快，去買瓶最大瓶的冰鎮飲料回來。”
“行！”外號猴子的男孩拿起桌上的錢跑了出去。
他確實跑的很快，跑過霍白身邊都帶起了一陣風。
霍白開火熱鍋倒油，油熱了之後把已經清洗乾淨的小龍蝦放進去略微炸了一下撈起。
在鍋里留少量的油放入蒜泥、生薑、洋蔥、青紅椒爆炒，炒出香味后把之前撈出來的小龍蝦倒進去，顛鍋翻炒。
隨後，霍白放入了自製的醬料和十三香粉，撒了一把老冰糖，炒勻后又加入了老抽、啤酒、鹽和一小勺高湯。
再一次經過翻炒的小龍蝦被從鍋里移到了盆中，加水用錫紙封上再戳兩個洞，放在點燃了的酒精爐子上。
“老闆，這就好了？這麼快？”之前來點菜的男孩看着面前的盆問霍白。
“沒有，還要等五六分鐘。”
說完，他轉身去了燒烤架子前開始烤他們點的烤串。
“哦，沒好啊……”一個穿着藍色短袖的男孩子拿着筷子戳了戳爐子上的盆。
“怎麼？你想先吃啊？猴子還沒回來呢。”紅衣服的男孩笑着看向他。
“咳，怎麼會？我就是說說，說說……”那個男孩立馬把手裏的筷子放了下來，規規矩矩的坐好。
正說著，出去買飲料的猴子就回來了。
“我回來了，趕緊給我拿個杯子倒一杯，熱死我了！”
猴子風一樣的跑了回來，一屁股坐在凳子上一邊拉着衣服下擺擦汗一邊喊到。
“你邊一點，身上都冒熱氣了！”坐在猴子身邊的一個男孩感受到了他身上蒸騰的熱氣。
猴子齜牙，“就不！隊花~你身上最涼快了，快來讓大爺我抱抱~”
“滾滾滾！！！！你才隊花！你全家都隊花！”男孩伸手使勁推着湊過來的猴子。
猴子笑得更開心了，“嘿嘿，我全家要都是隊花我媽一定做夢都能笑醒！”
“隊長，快把這猴子拉開！！！”然而，邊上的人都在看熱鬧，沒一個上去幫他把猴子拉開的。
還有人在起鬨，“隊花~你就從了猴大爺吧~哈哈哈哈哈！”