第七十五章 角龍魚
小酒樓生意紅紅火火，燕辰每日過得怡然自得。
老陳和老王二人作為二把刀在燕辰的指導下廚藝超脫桎梏，有了很大的進步。
老陳自不必說，本就是有着雲龍廚王的稱號，廚藝達到頂點多年未能再進一步，現如今烹飪出的菜肴卻也是可以勾起食客無盡回味。
老王能夠成為慕府廚子，廚藝當然也差不到哪裏去，再經過燕辰這麼一指導，廚藝竟是反超了老陳。
老陳每每用着幽怨的眼神看着燕辰與老王，希望能夠探查出這二人之間有什麼姦情。打死他都不會承認自己資質比不上老王，不然老王為啥這麼多年沒混上個雲龍廚王？
“師傅，您偏心。”老陳剁着排骨，一刀一刀用盡了全身的氣力，好似與這排骨有着什麼深仇大恨一樣。
“我怎麼偏心了？”燕辰翹着腿坐在一旁品着一杯香茗，頭也不抬的問道。
“師傅，您說您是不是背着我偷偷給老王開小灶了，這老小子現在廚藝竟然超過我了。”老陳丟下手中的菜刀，不滿的衝著燕辰直嚷嚷，“這讓我面子往哪兒放！”
“我說老陳啊，你這麼說可就不對了，燕少爺傳授給我們的東西可都是一樣的，只能說是你天賦不如我。”老王得意的插了一嘴兒，氣的老陳直瞪他。
“行了，都別鬧了，趕緊做菜，外面客人還在等着呢。”燕辰笑着打斷了兩人，接觸的時間久了，他發現老陳這個人其實也蠻可愛的。
“燕少爺，有一桌客人點了你的菜。”正說笑間，跑堂小二掀開門帘走了進來，客人所點的菜名報過一遍之後便往外走。
“等等，等等，你小子回來。”老陳突然出聲叫住了跑堂小二，“你確定沒有報錯？自從前些日子師傅定了新規矩之後，可就再也沒有人點他的菜了啊。”
跑堂小二回過頭看了一眼老陳，輕描淡寫的一揮手臂，“嗨，陳師傅您放心，我怎麼能報錯呢，人家外邊那桌客人一看就都是不差錢兒的主兒，點燕少爺親手做的菜一點兒也不過分。”
跑堂小二掀開門帘走了出去，老陳留在原地有些不淡定了。他撓了半天大腦袋之後突然看向燕辰，“師傅，還真的有冤大頭？”
“滾。”燕辰只有這簡短的一個字送給他，酒樓開張沒多久，燕辰竟是出人意料的制定了一條規矩，日後由老陳和老王所烹調的菜肴正常價格，但客人如果要吃他親手烹制的菜肴則是十倍價格，而且可以隨意點菜，點什麼做什麼。
燕辰招手叫來一個打荷，拿出一張紙把自己所需要的食材寫了下來交給了他，“去慕府的儲藏庫把我寫的這些食材取來。”
打荷應了一聲之後從一個小門離開了，從后廚到慕府的儲藏庫很近，拐個彎兒就到了。燕辰做菜講究，所用的食材一定是最好的，最極品的，所以慕府的儲藏庫便被他堂而皇之的徵用了。
“燕少爺，您要的食材到了。”
打荷的端着一個托盤用一塊布蓋着，只能透過在布上印下的輪廓看出托盤裏堆放的滿滿當當。燕辰上前接過托盤小心擺放在台前，緩緩揭開上面蓋着的一層布，仔細檢查了一下方才滿意的點了點頭。
“師傅，動不動手？”老陳拎着一把明晃晃的菜刀忽的躥到燕辰身邊，手舉菜刀滿臉嚴肅。
“你想幹啥？”燕辰不着痕迹的側過身子避開了鋒利的刀鋒，斜着眼看着老陳語氣不善的問到。
“呃……”老陳被問的一愣，頗有幾分摸不着頭腦。恰逢此時那個機靈的跑堂小二正好掀開門帘再次走了進來，一看后廚里這架勢立馬就明白了過來，噠噠噠噠小跑兩步來到老陳身邊，“刀，陳師傅，刀。”
恍然明白過來的老陳訕訕一笑，邊撓着後腦勺邊把菜刀丟在了台上，眨巴着眼睛一副人畜無害的模樣看着燕辰，“師傅，咱啥時候開始做菜？”
“你離我遠點兒。”燕辰瞥了一眼老陳。
“好的。”老陳很自覺的挪動了幾下腳步保持開距離，抬手示意燕辰可以開始表演了。
“把這幾個洗乾淨削皮切片。”燕辰指着托盤裏的玉藕和地蛋，沒等老陳反應過來的時候，一旁蓄勢已久的老王搶先一步接了過去，麻利的處理起來，氣的老陳直瞪眼。
燕辰瞧着老陳這幅模樣好笑，無奈的搖了搖頭指着托盤另一邊盛放着的大蔥、生薑還有翠綠掛着水滴的香蔥、芫荽對他說：“那你就把這些小料切一下吧。”
“好的，師傅。”正瞪着眼的老陳一聽這話立馬樂的喜笑顏開，抄起菜刀興緻沖沖的跑到砧板前，“師傅，怎麼切？”
“蔥姜切末，香蔥芫荽切豆瓣。”稍稍停頓了一下之後，“哦，對了，再拿些青紅椒切圈兒。”燕辰交代過之後便不再管二人，洗凈了雙手之後從從托盤裏拿出一個玉盒。
湊近了才發現，原來所謂的玉盒竟然是用冰塊切割成的冰盒，裏面封着的才是燕辰將要炮製的正主。透過冰盒剔透的冰面可以清楚的看到裏面靜靜的躺着一條頭上生着一根尖角的魚，即使是離水被封在冰盒中卻依然給人一種它還活着的感覺。
“用玄冰製成的冰盒保鮮效果當真不一般，也不知道是哪位前輩高人竟是如此有才，這都能夠想得到。”燕辰捧着玄冰盒讚歎過後才輕輕打開了冰盒，盒裏的那條魚終於直觀的展現在大家的眼前。
“此魚名為角龍魚，生活在極北深海之中，脫水即亡。所以無論是捕捉還是儲存都極為不易，唯有在出水的一剎那便用這玄冰打造的冰盒儲存起來才能夠最大限度的保存住它的鮮性。”
燕辰端着手中的角龍魚向後廚在場的眾人展示了一下，“因為捕捉及儲存的緣故導致這種魚的價格極為昂貴並且數量極少，這慕陽城裏恐怕也就只有慕家才有能力搞得到，老陳，你之前的那家酒樓沒有這種魚吧。”
“沒有沒有。”老陳細細看了一眼角龍魚之後才緩緩搖了搖頭，“之前只是聽聞過角龍魚的名號，今日才是第一次見到真面目。不過聽說這種魚的肉質鮮美且無刺，師傅您是打算用這角龍魚烹制食客所點的那道菜？”
“聰明。”燕辰輕輕點了點頭，“既是我出手，那必然要選用最上乘的食材，方能對得起食客所出的那十倍的價錢。”