V第六章

V第六章

「是的,你吃過後保證愛上,這樣你以後就多了另一種吃法。」

陸寧宇二話不說將剩下的這隻野雞丟到她腳邊,同時將腰上掛的皮袋子跟一把小匕首一起丟給她,「這裏頭有鹽,那把匕首是我用來料理野味的。」

「好,我肯定做出你一吃就會上癮的烤雞。」

「我一個時辰后再過來。」陸寧宇隨口交代了句便轉身離去。

一吃就會上癮的烤雞?這個姑娘還真是大言不慚,難道她方才說的話都忘了嗎?她這輩子可是沒嘗過肉味的,那又如何會料理肉?

「好,到時候應該也可以吃了。」宋婧靈沒發現自己的破綻,在他身後大聲說道。

這兩隻野雞她打算做成叫化雞,她小時候看的《射鵰英雄傳》裏黃蓉曾做過叫化雞,書中對這道菜的敘述是「雞毛隨泥而落,雞肉白嫩,濃香撲鼻」,也因為這叫化雞,郭靖學會了洪七公獨步天下的降龍十八掌,可見這道菜非常好吃,當時她就十分嚮往,希望有朝一日自己可以試試。

雖然現代也有類似叫化雞的菜,但在現代不拔雞毛直接裹泥,她想恐怕沒有幾個人敢吃,穿越到這裏倒是可以來試試最原汁原味的作法。

其實她覺得叫化雞有些像土窯雞,只是土窯雞包裹雞隻的材料是鋁箔紙,在台灣鄉村,冬天作物都收割完進入休耕期,就會有人舉辦焢窯活動,讓大家體驗野炊的樂趣。

在空曠的農地上用土塊堆疊出一座塔狀的窯,中間空心好放柴火燒烤,等把土塊徹徹底底燒得焦紅,就放進準備好的食物,大部分都是雞隻、雞蛋、地瓜等等。

用鋁箔紙或是濕報紙包裹好食材後放進燒得焦紅的土窯里,再把土窯弄塌蓋住所有食材,再蓋上一些土防止熱氣跑掉,還要記得夯實,否則溫度一降低,裏頭有些食物可能會半生不熟,而若是放雞隻進去悶熟,那就是土窯雞了。

高中時她有幸體驗了一次這種野炊的樂趣,真的很有趣,悶烤出來的食物沒有過多的調味,只有食材的原汁原味,濃郁單純,香甜又好吃。

她找了根粗木棍將方才的篝火坑再稍微挖大些,又添了木柴讓火燒得更旺,併疊了些土塊圍着篝火好保溫,這才把野雞身上漂亮又色彩斑斕的羽毛拔下來,打算帶回去做裝飾。

接着她準備挖泥土加水調成黏稠的泥漿,便提着野雞到溪邊處理,運氣不錯,她眼尖的發現溪邊不遠處的一株腐木上有一些可食用的菇類,雖然野菜她不認識,但可食用的菇類她還是認得的。

她一口氣將這些菇類全摘了,清洗過後灑點鹽,一起塞進處理好的雞肚子裏,再將泥漿塗到野雞身上,等兩隻野雞都均勻的裹上泥漿后就丟進篝火坑裏。

看着篝火坑裏的兩隻叫化雞,她突然想到自己方才在溪里忙了大半晌抓到的溪蝦螃蟹,還有她放在溪中的那個草簍子裏頭應該也有魚了吧?

「不用懷疑,你那草簍子裏有幾條魚還滿大的。」

白儒的聲音傳進她耳里,她眼尾抽了抽,很想罵他可不可以不要神出鬼沒得像個鬼一樣,又猛然想起白儒本來就是鬼,還是只千年老鬼,話在嘴裏轉了兩圈就吞下去了。

摸了下額頭的疤痕找准位置狠狠瞪他一眼,宋婧靈便往自己放草簍子的地方走去,不想理會這個陰魂不散的老鬼。

片刻后她將草簍子取回,又割了幾片野薑花葉子,將那幾尾溪魚跟蝦蟹處理好,抹上一些鹽,然後用野薑花葉子包好,外頭同樣裹了泥漿,放到篝火坑中,接着用燒熱的土塊蓋好。

等待的時間,她回到溪邊附近閑晃,看還能不能找到一些可以吃的東西。

好吃的東西沒發現,倒讓她發現了不少的筆頭草。筆頭草又名木賊,可疏散風熱,治角膜雲翳,多用於目赤翳障多淚,利尿,清熱,消炎,可治療關節炎、骨骼疾病、支氣管炎、心血管疾病等,還可減少出血和加速燒燙傷的痊癒。

筆頭草生長在水邊的沙壤或黏土等半陰濕的地方,既然這裏有筆頭草,沿着溪畔走應該還有不少,也不知道藥鋪收不收?如果肯收,那她就可以藉此小賺一筆。

想了下,宋婧靈決定先採些回去,明天到鎮上的藥鋪問問就知道了。

她埋頭將這附近的筆頭草都采了,直到一股隱隱約約的香氣順着風飄來,才停下動作。聞着香氣,叫化雞應該已經熟了,她扭頭看了眼背後已經滿到不能再滿的竹簍,這才放棄繼續采草。正準備回到篝火處,她卻在站起來的瞬間眼前一黑,整個人差點摔倒在地。

忽地,她的身體被人一拽,有些耳熟的渾厚男性嗓音傳來——?

「你沒事吧?」

宋婧靈用力眨了眨眼睛,待那股暈眩感退去,才搖頭道:「沒事,我蹲在地上太久,起身太急,謝謝你拉住我,不然我恐怕得摔倒了。」

心頭暗忖了句,吼,金靈兒這副身子實在太差了,就蹲這麼一點時間,站起來竟然會頭昏眼花,要不是送她野雞的帥哥大爺扶住她,現在她恐怕摔得鼻青臉腫了,看來她得先徹底調養好身體才行。

「你不要覺得我唐突便行。」陸寧宇確定她已恢復,這才退開,與她保持三步的距離避嫌。

「怎麼會,我還要謝謝你及時扶住我,我不是那種不識好歹的人。」誘人的香氣隱隱約約傳來,她指着不遠處的篝火,「好香,你有聞到嗎?我想雞應該已經烤好了,我們過去看看吧。」她率先往篝火的方向走去。

陸寧宇有些不解的看着只剩下零星火星子的土堆,什麼也沒看到,更別提看到烤雞,但卻有陣陣的烤雞香氣飄出,這個小姑娘究竟把雞放到哪裏烤了?埋起來了嗎?

只見她拿了一根粗木棍往冒着煙的土堆里挖,不一會兒挖出了一個泥團,這讓陸寧宇眉頭不由得擰起,狐疑的看着那個被火烤得漆黑焦紅的結實泥團。

「你可別跟我說,這就是你說的烤雞。」用泥土包着,能吃嗎?

宋婧靈繼續挖出另外一個泥團,現在正值夏日,天氣本來就炎熱,又待在火堆旁,一下子便滿頭大汗。她卷着衣袖擦拭額頭上冒出的熱汗,朝他比個贊,「沒錯,這樣子悶烤出來的烤雞就叫叫化雞!」

 

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醫品郡主

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