第三十二章、酸菜成了
莫雨打開酸菜罈子，一陣酸香味傳來，聞着熟悉的味道，莫雨大喜，成了！
莫雨刷鍋開始做飯，準備先把米飯撈起來，然後把之前買的肉取了一塊出來，切成片，又把鹽酸菜切成絲（莫雨為了區別兩種酸菜，用了鹽水的就叫鹽酸菜）
將肉片下鍋翻炒出油，放上調料，再加上鹽酸菜，翻炒片刻，加入足量的水，讓其慢慢燉煮入味
又打開另一個酸菜罈子，抓了一大把出來，洗去上面的黏液，因着之前做的時候，就切成絲，現在就不用切了，只等呆會兒下鍋就成
鍋里燉煮了大概兩刻鐘，莫雨又扔了一把粉絲下去，待粉絲熟了，就用陶盆盛了起來，莫雨用勺子搗了一點湯，嘗了一口，咂吧着嘴，要是有辣椒就更好了
兩小聞着香味，跑進廚房，扒拉着莫雨：“大姐，你做什麼好吃的呢？好香～”
莫雨夾了兩塊肉，吹了吹，不燙嘴后，分別投喂莫冰莫陽，摸了摸兩人的頭：“去看看大哥回來沒有？回來就可以吃飯了”
“嗯～嗯～”兩小點點頭，手拉手蹦蹦跳跳跑去大門口張望
見兩小出去了，莫雨快手快腳的把鍋洗刷一遍，重新燒了起來
等鍋熱了起來，才從油罐里搗了一小勺子油，放到鍋里化開，將洗好的酸菜放入鍋中翻炒至脫水，才放上適量的鹽，翻炒均勻，這才將撈起來的米飯倒入鍋中，和着酸菜翻炒均勻，然後用鍋鏟將米飯圍成圈，堆起來，又用勺子搗了幾勺子米湯，順着鍋邊淋下去
蓋上鍋蓋，將鍋里未燒完的木柴退出來，熄滅，灶里留下炭火足夠蒸發掉鍋里的水分，這時新鮮出爐的酸菜乾飯就算是好了
“大姐～大姐～大哥回來了”兩小跑進來給莫雨報信
莫雨忙出門查看，果然莫雷一身泥土的扛着鋤頭回來了
莫雨忙上前接過莫雷手裏的鋤頭放到雜物房，又幫着莫雷拍掉身上的泥土
“行了，我自己來就可以了”莫雷等莫雨幫着拍掉背後的泥土，抬手制止了她
自己將剩下的泥土拍掉，又打水洗手洗臉
莫雨忙着放桌子吃飯，莫雷洗好后，進了廚房，吸口氣：“做什麼好吃的呢？這麼香”
莫雨讓莫雷將裝着豬肉燉酸菜的陶盆幫着端出去：“馬上就吃飯了，自然會知道”
莫雨說完話，不再理會莫雷，打開鍋蓋，將酸菜乾飯盛了起來
莫雷又進來幫着把飯端出去，等一家人都坐在桌前，看着桌面，莫大福皺了皺眉：“小雨呀，照你這麼吃，再多的糧食都不夠哇”天天大米飯，得花多少錢買糧食
“爹，今天最主要是試吃這個菜，所以才做了米飯”莫雨解釋着
一家人這才看向陶盆
“這是什麼菜？”張氏夾起一根酸菜，仔細地看：“有點像白菜，但白菜不是這個色啊”
“大妹，這是你前些日子做的酸菜？”莫雷瞪大了眼，驚喜莫名
“酸菜？”莫大福和張氏各自夾了一筷子酸菜放進嘴裏，細細咀嚼起來
“爹娘，怎麼樣？”兄妹二人，專註地看着夫妻二人
“咳……”莫大福回過神來：“不錯，酸酸鹹鹹的，很是開胃口”張氏也跟着點點點
龍鳳胎見爹娘開始吃飯了，忙狼吞虎咽的吃了起來，還口齒不清地說：“好切～大給做的飯最好吃”
莫雷也嘗了一口，點頭表示好吃
一家人這才都端着碗吃了起來
“這飯裏面的酸菜，不一樣吧？”張氏突然出聲
其他人這才發現，兩種酸菜的味道不一樣
“嗯，和肉一起燉的是鹽酸菜，這個是沒鹽的”莫雨吞下嘴裏的飯，點頭應着
熟悉的味道，上輩子的味道，四川的味道，好想哭
一家人吃完飯，收拾好鍋碗，坐下來歇息聊天
“爹娘，大哥，你們覺得咱把這酸菜拿去賣，咋樣？”
“我看可以，這片兒還沒聽說過誰會做這酸菜的”張氏率先開口
“大妹，咱可以拿到聚香樓去試試看”莫雷提出建議
莫雨眼睛亮了亮
“我看行，不過這個價格？”莫大福沒看過莫雨做酸菜，遲疑着
“爹娘，大哥，我是這樣想的，給你們說說”莫雨做飯的時候就想過這個價格問題了
“我是這樣想的，那個酸菜就定八文一斤，鹽酸菜需要放鹽，就貴一些十文一斤好了”
“這麼好吃的酸菜，會不會太便宜了？”莫雷疑惑
“這個酸菜的做法是很簡單的”莫雨說著看看莫雷
那倒也是，莫雷點點頭，那天自己看着大妹做的，的確簡單
莫雨看莫雷點頭，又將酸菜的做法講給莫大福和張氏聽
果然簡單，稍微有點頭腦的人，回去好好想想就能做出來，莫雨本也沒想着一夜暴富之類的，只是想改善改善生活，減輕莫雷的負擔
“就按小雨說的價吧”莫大福點頭，高興地看着莫雷莫雨：“你們都很能幹，爹自愧不如”
“還有我們呢？我們也很能幹”兩小終於插進了話題
莫雨抽抽嘴角，莫大福則哈哈大笑起來：“是是是，你們都很能幹！”
酸菜的事兒就這麼定下了，莫雨站起來，將簸箕里的菜乾，翻了翻，看了看，又去看了看菊花，看着手裏的菊花，莫雨點頭，嗯，可以收起來了
莫雨找來兩個布袋，乘着這會兒將菊花分開裝了起來，免得下午，沾上潮氣，就不好了，菜乾就沒有這類擔心了
莫雨將兩個布袋紮好，放進籃子裏，用竹竿掛到房樑上，才拍拍手出來
莫雷已經準備好砍柴的工具，見莫雨忙完了，就和張氏夫妻打了招呼，兄妹二人才上山砍柴去了
依然是莫雷先上樹砍樹枝，莫雨則先去摘菊花，乘着現在還沒有謝掉，能摘多少就摘多少，畢竟做枕頭可需要不少，再說別看現在摘的多，等晒乾了就沒多少了
兄妹一直忙活到下午太陽快下山的時候，才收拾好準備回家
二人拖着木筏，艱難地下山，等回到家，莫雨都不想動彈了，穿來的這些日子，一直像個陀螺，不停地忙個不停，可累壞了
莫雨歇息了一陣，就往廚房去，準備做晚飯，莫雷也跟進廚房幫着燒火
中午的豬肉燉酸菜還有剩，莫雨直接往裏加上足夠的水，等湯翻滾起來，才將調好的麵粉，用筷子一條條地趕到鍋里去，疙瘩湯就成了
一家人吃了晚飯，洗漱收拾完，就回屋睡覺，躺在炕上，莫雨才舒服的呼出一口氣，然後翻身沉沉睡去，明兒得去賣酸菜呢