八 小露一手

洗好的大腸直接做滷製的好了，幸好這個不缺，廚房裏有現車的調料。至於這紅燒肉，卻是要好好的做，但儘管買了兩斤，全家這麼多人，都是乾重體力活的，吃的很多，這些菜肯定不夠吃，想到這裏，恆娘準備了不少土豆，紅燜肉燉土豆，肯定好吃的。還得準備涼菜。蘸醬菜，鹹菜，家裏人多，眾口難調，自然要準備周全了。今天還是吃乾飯，不過還是高粱米飯。

紅燜肉想葯色好味兒香，這頭一道，就是想把肉煮個八成熟，然後炒糖色，放入油，再放糖，火候很重要。等糖色發棕紅的時候，下肉塊翻炒。然後放醬油和土豆一起炒，如此才能讓燉的時候，不僅肉入味，土豆也入味，還不會讓土豆碎掉。

這邊忙活着，鄒氏過來看了，看到一個鍋里在煮大腸，一個鍋里做紅燒肉，稱出來的肉湯放在大盆里，很香濃的樣子，看到鄒氏來了，恆娘趕緊說道，

“奶，肥肉多的沒有了，我買了五花肉，還便宜一些，另外還買了一塊瘦肉，相公和三弟晚上讀書晚，我怕他們會餓，所以想着晚上再給他們做點餛飩吃，我還答應了燕燕，若是晚上做餛飩，也給她吃，奶奶喜歡吃嗎？奶奶看行不？若不行，明天早上給大家做菜也是一樣的。”

鄒氏很滿意，惦記着丈夫，也沒有忘記小叔子，也照顧自己心意，問道，“給你娘家的肉買了嗎？你給家裏買了這麼多肉，買回門的肉可就不夠了。我再給你30文。”

“我知道奶奶疼我，不過我家裏爹娘喜歡排骨，那個不貴。再說，我這頭一個進門的，也不好太過分，將來讓奶奶難做，奶奶當家也不容易。”

“唉！我們崔家，還是有福氣的……”看着恆娘，難免會想到最疼的大孫子，不過還是正理了情緒說道，“你放心，不會讓你虧的。”

“奶奶哪裏話，給家裏人吃，怎麼算虧，我沒下地，本來就有些不好意……”

“這下地的話不用再說，你帶着嫁妝多，又是當初定親的時候就說好的。以後看哪個能和你比，你自己也不要這樣說。你總歸是大房媳婦，你硬起來，你公婆腰板才直。”

恆娘聽了，心裏很是複雜，想想大房的公婆，也確實是如此，本來就是老實巴交種地，掙來的錢也都供侄子們讀書。誰能想到會沒了兒子。恆娘覺得這話也是有理。鄒氏又對恆娘說道，

“你是大孫媳婦，你婆婆又是孤拐性子，當不了大事，這是倉房的鑰匙，以後的飯菜你掌管着。錢財都是明着的，都放在我這裏，有你的嫁妝田，你二叔三叔家也不敢說什麼的，到時候你男人去趕考，就從我這裏出錢。”

恆娘接過鑰匙，也明白其中的重要性，說道，“奶奶放心，我肯定讓大家吃好喝好，所有家人都健健康康的。”

“嗯，你明白就好。”

等鄒氏走了，恆娘想着，還是應該給自己的公婆多寫好處才是，看着一直守在外面的燕燕，恆娘從鍋里夾出六塊肥瘦相間的肉來，兩塊土豆，又盛了湯，放上米飯。拌和好了，叫來燕燕，

“燕燕，快來！”

“大嫂！”

恆娘把大碗給她，“吃吧！等你爹娘回來了，你就不跟他們吃了，就不用讓你娘照顧你了，自己反倒吃的少。你也早些吃，等晚上不是還有吃的嗎？你若是吃的多，吃的晚了，當晚上我做了好吃的，你還有肚子吃嗎？”

燕燕瞪大眼睛，“大嫂你好聰明！”端着碗，跟小偷一樣蹲在廚房裏吃，還不時的四處張望。看她可愛，恆娘拿出個小馬扎，讓她坐下來，說道，

“安心的吃吧！你是家裏最小的，誰敢跟你爭啊？”

“大姑家的孩子和二姑家的孩子，他們可凶了。”差點忘了這茬了，大姑就是大房出嫁的姑娘，嫁的遠，距離他們家少說也要五天的路程。是崔大河在外做生意的時候認識的人家，看着好，就定了親事。二姑則是崔毅的姐姐，嫁的也遠，不過聽說跟丈夫去了南邊走親戚，怕是接到信，一時間也回不來。兩家都是一般的人家，怕也不願意花費太多在路上，還不如當了禮錢送來。當然，也可能為了省錢。

恆娘笑着對燕燕說道，“放心吃吧！”

“奶奶會說我的。”

“沒事，有大嫂在呢！是大嫂讓你吃的，為了你爹娘能夠在吃飯的時候不用去顧及你，吃不飽。”

“嗯，大嫂說的對。我先吃，爹娘就能吃飽了。”

恆娘笑着說道，“對，能吃飽，也能吃好了。”

“燕燕，你奶奶最喜歡吃什麼啊？還有大伯和大伯母最喜歡吃什麼，你知道嗎？”正經公婆是要拉攏的。

“奶奶喜歡點心，嗯……大伯愛喝酒，不過很久沒喝了。大伯母愛吃雞爪子，每次家裏吃雞，雞爪子都給大伯母。二伯喜歡吃豬大腸，二伯母喜歡吃肥肉。我爹喜歡吃豬蹄，我娘喜歡吃餃子。”

燕燕年紀這麼小，知道的還真是不少，恆娘也不吝嗇

恆娘這邊做飯，也抽空洗好了衣服，讓給丈夫和小叔子送了茶，當然，這次給崔珣的茶，為了避嫌，還是讓燕燕送的。一碗飯加上肉，小丫頭吃的可是不少。不過恆娘可是不敢多給，長時間沒有吃過有油水的東西，若是此時就大吃大喝，不說吃撐了，就是腸胃也不能適應。

等到崔家的人都回來了，崔毅和崔珣也都出來幫着打水，洗臉。崔大河很是高興，說道，“沒進院子就聞到香味了。今天可以好好的吃一頓了。”

恆娘笑着端着大盆，裏面是一盆的紅燒肉燉土豆，笑着說道，“爹晚上可是要和二叔、三叔他們喝一點兒？”

“好啊！”崔大河很開心，自從兒子死了，他很少這麼開心了，

秋氏此時說道，“我去買點酒里，可別用你陪嫁的酒，那肯定是好的，你別給他們喝，糟蹋了。”

恆娘笑着說道，“是，娘！”

崔大河笑罵老婆子太摳，不過想想也是，自己兒媳婦的陪嫁，不孝敬公爹或者是宴客，還能做什麼，還是留着好酒吧！