第三章
她又開心地笑道:「雖然是在文瀾閣抄書,但這是多少人想要的正經營生呀!」
徐寧看着侄女可愛的笑臉,突然也覺得抄書沒有什麽不能容忍的了,畢竟叔侄二人從此就有容身之地,而且素波的容貌也確實生得太好了,如今她還小小年紀,就遇了幾次麻煩,將來長大恐怕更容易沾惹是非。
文瀾閣畢竟在丞相府內,而陸丞相又是全天下人都讚譽清正廉明、禮賢下士之人,素波在這裏一定安全,只這一項,便是自己怎麽樣都值得了。
徐寧總算放下了關於江陰徐家的尊嚴,卻又想到他們一直在找卻沒有找到的京城舊宅,「聽父親和長兄說起我們徐家在京城的舊宅,正在最繁華的崇仁坊,還帶着花園呢。」
素波聽慣了,便提醒他,「經歷改朝換代,也許徐家的舊宅已經沒了。」她用的是也許,其實在心裏早已經認定了。
進京之前,素波也曾經憧憬着能找到徐家的大宅子,從此過上幸福的生活,但是他們在崇仁坊找了好幾天,也沒有打聽到徐宅,反倒遇上了鄧十九,這讓她徹底死了心。
她更在意如今身處的小屋,注意到傢俱上有一層薄灰,便道:「叔父,我去打些水來洒掃。」
徐寧面色黯然,雖然改朝換代了,但是徐家在京城的舊宅可是私產,總該保留着才對,且他身上還帶着契書。何況聽說舊宅皆是青磚所砌,輕易不能損壞,這兩天在坊間尋找,發現那裏並沒有經歷戰火,想來那宅子定然還完好,不可能憑空消失了的。
他不信找不到,決定有機會一個人再悄悄去找找,如果找到了自己和素波就有了家業,不必再寄人籬下。只是眼下既有了容身之所,又要避着鄧十九之流,倒不必急了。
想到這裏,徐寧攔住素波,「初來乍到的,你一個小姑娘不好拋頭露面,還是我去。」
聽叔父一面說話又一面咳嗽,素波不同意,「叔父,你咳嗽還沒好呢。」
「我這咳嗽又不是一天兩天,不要緊。且打一桶水又能多累,你先在屋子裏看看怎麽安置為好。」
素波無奈,只得應了。
【第二章小女子愛庖廚】
何老太太替他們安排的這房屋共分成三間,正中是門戶所在的堂屋,左右各一小間,安置的問題並不需要思忖,自然一人一間。
素波比較一下,靠南的那一間略大一些,床也寬敞,且又比另一間乾燥暖和,便將叔父的包袱挪了進去,自己的搬到了北屋。
徐寧也提了水回來,兩人洒掃擦抹,只一會兒,屋子裏便大致收拾乾凈了。
這時何老太太抱着兩床被子走了回來,「你們先用着,待有了新的再還。」
素波趕緊接過來,感激不已,剛剛她說的雖然輕鬆,其實還真想像不到沒有被子怎麽睡覺呢,她甜甜地說:「謝謝何老太太!」
何老太太就朝素波笑了,「你這孩子,這樣客氣做什麽。」又告訴她,「明日便將頭上的孝繩拆了吧,畢竟在丞相府里,讓人看到了不好。若是戴孝,也只能在裏面穿。」
如今他們也算是寄人籬下,一舉一動都要小心,連戴孝都要注意,不能衝撞了主家。徐寧和素波都趕緊點頭應了。
待送走了何老太太,徐家叔侄便將被褥鋪好,再將各自的小包袱收拾一下後,再無別的事可做,只得在屋內對坐發獃。
半晌,就聽有人在門前問——
「這裏可是徐先生家?」
徐寧趕緊走出去,「正是。」
「我是文瀾閣廚房的,夫家姓趙,大家都叫我趙婆子。」
來的是一個體態肥胖、面色紅潤的老婦人,手裏提着一個黑漆食盒道:「我們這裏每天早中晚各有一餐,都有定例,以後我每餐都會給你們送來。」又叮囑道:「只千萬小心別打破了盤碟等物,那可是要賠錢的!」
素波早從窗內見到了,這時跑出來接了食盒,道謝之後捧回屋內,打開一看——一大缽米飯、一碟水煮肉、一碟青菜,另有一碗筍湯。
肉是豬肉,切成了方塊,有肥有瘦,應該是用清水加了些調味料後直接煮熟盛上來的,做法簡單;青菜切得過碎,似乎用鹽水浸過,口感一定不好,而且還完全不符合營養學的要求;當然那筍湯也好不到哪裏去,顯然是用煮肉的湯加了些筍就成了,頗有偷工減料之嫌;至於米飯也有些燒糊了,能聞到一股很明顯的焦糊味。
雖然素波一眼就看出這飯菜有些粗糙,事實上這卻是她到這個時代後見到最好的一餐飯,因此眼下根本顧不上燙手,急忙將幾樣東西從食盒裏捧出放在桌上,同時她的肚子也「咕嚕嚕」地響了起來。
「叔父,我們趕緊吃飯吧。」素波說著已經將米飯分成兩碗,把一雙筷子遞到叔父手中,自己拿了另一雙坐下,大眼睛瞧着叔父,只等他端起碗,自己便也可以吃了。
徐寧卻以為素波見了肉食為難,便道:「吃吧,居喪亦有權變,《禮記》所謂『身有疾則飲酒食肉』,如今你遭逢大難,可以應這個禮了。」說畢端起碗來,將一口飯送入口中。
素波哪裏還管什麽《禮記》不《禮記》的,且她認為哀思最重要的在心意,而不是形式,便趕緊夾了一塊肉吃了起來。
肉香在舌上綻放,曾經是個吃貨的素波在這一瞬間差點淚流滿面,她已經三月不知肉味了!真正三個月連一塊肉都沒吃過,絕不誇張!
而這肉,固然做得十分簡單,但畢竟是純天然餵養的豬肉,香氣與素波前世吃的那些三月出欄的飼料豬肉要高出好幾個檔次,就是前世高價買的有機豬肉也無法望其項背,畢竟起點完全不同!
在吃到第一塊肉的時候,素波簡直激動萬分,只覺得這是世上最最美味的東西,醇香至極、醉人心肺,而她的舌、她的胃,她身體的每一個部位都急切地需要食物,不單隻是對美食的慾望,也是生存的本能。
然後第二塊、第三塊……肚子慢慢飽了起來,素波就又有了新的感覺。
如果讓自己來做——
肉不要切成小塊,而是大塊放在水中,加蔥、姜、桂皮等物,用小火慢慢地煮,煮到快酥爛的時候拿出,放至稍涼後切片,再蘸用蒜泥、鹽、香油等等調好的調料食用,想必瘦肉香而不柴、肥肉醇而不膩,肉的美味得以最大的被保留,這才是如此上好的豬肉的最佳做法和吃法!
還有青菜,最簡單的方法就是切成段,用燒熱的清油快速翻炒幾下,加上調料後勾芡出鍋——素炒時蔬;還可以先用沸水焯過,然後切好拌上調料——涼拌小菜;當然也可以用加了雞蛋的麵糊裹好,再用七成熱的油過一下——炸蔬菜丸子,每一樣都各有特色。
筍湯就更有待提高了,用雞湯打底,放入切成細絲的筍,再加上銀芽、撕成絲的雞胸肉,怎一個鮮美了得?
素波放慢了吃飯的速度,身為一個吃貨的她不知不覺就想到,既然生活已經穩定了,那麽或許可以把自己的這些想法付諸實現?一面想着,已經將眼前的飯菜自動想像成經她改造後的美味佳肴,於是帶着笑意咽了下去。
同時,向來食不言寢不語的徐先生也發出了一聲輕而又輕的讚歎,他雖然是土生土長本時代的人,又出身世家,往昔吃過無數美食,但徐家已經沒落,再經歷幾個月的逃難生涯,現今吃到如此的飯菜也頗為感慨。
一時間,兩人埋頭吃飯,最後將所有東西一掃而空。
雖然趙婆子沒說要送回食盒,但平白吃了一頓飽飯的素波覺得自己應該主動些,遂將碗碟洗好了重新裝進食盒,向趙婆子來時的方向走去。
半路卻正巧遇到那位趙婆子來取食盒,趕緊迎了上去笑說:「嬤嬤好。」
趙婆子不意素波主動與自己打招呼,又十分客氣,接過她送回的餐具,臉上便露出笑意,「怎麽好勞煩小姐送來?」