中國孩子“美國胃”

“我那寶貝兒子只愛吃‘剩飯’。”中國朋友們聚在一起，說到子女不愛吃中國飯都嚷嚷起來。“上中國餐館只去吃buffet（自助餐），到那兒跟‘老美’（指美國人）一樣，光吃炒飯、炒麵，別的看都不看。炒飯、炒麵？家裏的剩飯才這麼做嘛。”是呀，在美國的中國人的子女不愛吃中國飯簡直是普遍現象。在家裏這不吃、那不吃，去中國餐館就去自助餐廳，對着極普通的炒飯、炒麵狠狠地倒上醬油，往肚子裏塞上幾盤子了事。別的中國飯菜呢？沒興趣。孩子們對美國飯菜是什麼態度？哈，提起麥當勞等美國的快餐店兩眼就放光。不就是漢堡包、炸薯條嘛，有什麼好吃的？嘿，人家老美吃一輩子都不膩。可我們中國人平日在家裏都是吃中國飯的，孩子們為什麼就對麥當勞感興趣？“自稱‘美國胃’！我看是崇洋媚外。”家長們說到自己孩子的飲食習慣無可奈何地直搖頭。這麼跟你說吧，“小假洋鬼子”們來美國時越小，待在美國的時間越長，他們就越喜歡美國飯，在美國出生的就更別說了。“崇洋媚外”？儘管是氣話也太重了些。孩子們愛吃麥當勞真不是裝的。我朋友的小子一去吃麥當勞，飯量比吃中國飯大好幾倍。看着他狼吞虎咽的勁頭真有些不可思議。怎麼跟三天沒吃飯似的？大概我們的孩子們上學的時候，總要在學校里吃美國中飯，久而久之，他們就喜歡上了。或許我們家長的飲食習慣早在中國形成，而孩子們卻沒有養成“中國胃”？要不然就是麥當勞食品的味道更容易讓孩子們接受？這些說法都有道理，但我覺得最重要的一點是，麥當勞的氣氛讓孩子們感到親切。麥當勞快餐店可以算是美國人的“食堂”。在這裏吃飯不用付小費，餐廳里沒有侍者，只有打掃衛生的。買了漢堡包、薯條什麼的隨便往哪兒一坐，吃吃喝喝、談笑風生,自在。如果時間緊迫，就來個DriveＴhrough，開着車走專行線直接開到麥當勞外賣的擴音器下訂食品，然後開車到另一個窗口下，拿了自己那袋食品，交了錢就走人。麥當勞的食品價格相對低。可不是故意壓價啊。人家是世界性的連鎖店，有自己專門的養殖場、農場和食品生產工廠。食品生產出來基本都是冷凍的，極易快速烹調，操作極其簡單，然後用集裝箱大卡車送到各個規格與經營方式一樣的麥當勞快餐店儲存。這樣有效的運作方式，食品價格能不低嗎？麥當勞快餐店雇的店員，除了經理外都是非正式工，他們多來自學生、家庭主婦、退休老人等，沒有任何福利，基本上拿法定最低工資。看，開店的人工成本低吧？東西便宜，人們當然願意來。除了價格低外，食品口味也更讓人們接受。你會從一些宣傳媒介得到信息，說快餐店食品油脂太多，不利於身體健康。但沒見美國人因此就少去麥當勞。味道好在哪兒呢？嗯，老實說，美國沒有自己的傳統食品，麥當勞的食品風味可以來自全世界，據我體會，意大利、墨西哥風味稍多一些。早餐有攤雞蛋發麵餅，倒上蜂蜜，塗上奶油十分可口；墨西哥式的小薄麵餅裹上肉、奶酪、炒雞蛋和洋蔥、西紅柿塊兒；類似中國發麵餅一樣的小烤餅夾上豬肉餅一起吃；還有歐洲傳統的煎鹹肉夾麵包。吃完再來杯熱咖啡，想必是很愜意。美國人吃飯離不了飲料，這裏可口可樂、百事可樂、桔子汁等應有盡有，不過絕對不會有稀飯和醬瓜。午餐和晚餐差不太多，就是牛肉餅、奶酪、西紅柿醬、酸黃瓜和洋蔥夾在麵包里，組成各種各樣的漢堡包和三明治，另外還有雞肉、魚肉漢堡包。沒有蔬菜呀！那你就吃沙拉，麥當勞有各種各樣的沙拉。炸雞塊！麥當勞的炸雞塊是外邊蘸上特殊的麵粉炸的，孩子們最愛吃。哎，怎麼忘說炸薯條了？！絕大多數來麥當勞吃飯的人都或多或少地來上些薯條，據說這是法國食品。各種飲料就着漢堡包、三明治吃喝下去，再來上些冰激淋，嘿，所以美國人胖子那麼多呢。他們差不多都是麥當勞的“堅強後盾”！或許你會說，中國食品中的餃子、包子和麵條也可以成為快餐食品。對不起，放在麥當勞快餐店賣恐怕還有些問題。就算餃子、包子能很快煎熟，“老美”們大概還受不了太燙的餃子餡和包子餡。麥當勞的快餐食品中專門有孩子們喜愛的“歡樂食品（ＨappyＭeal）”。一個口袋裏除了受孩子們青睞的好吃的外，還有小小的玩具。這種“歡樂食品”總是不斷花樣翻新。我女兒書桌的抽屜里放滿了這種小玩具，都是幾年來去麥當勞的“戰利品”。更讓孩子們樂的是，大部分麥當勞快餐店外邊都有個兒童遊樂場，那裏永遠有個小丑模樣的模型，迎接歡天喜地的孩子們。小不點兒們奔上奔下，樂此不疲。當然這是為十歲以下的孩子們預備的。大一些的孩子不會有多大興趣去玩。但他們願意在麥當勞快餐店辦生日派對。家長早早打電話給住家附近的麥當勞快餐店，約定座位。到時候快餐店的工作人員就佈置生日派對的會場，掛滿彩色氣球和綵帶，預備好孩子們最愛吃的食品。當孩子們興高采烈地來了以後，大家一起高唱“祝你生日快樂”。孩子們有點什麼需要商量的事都願意到麥當勞來，邊吃邊一本正經地討論。如果有了得意的事，甭管是否屬於公認的成功，甭管成功的大小，也是到麥當勞吃喝一頓的理由。麥當勞的餐廳就是好，孩子們就是喜歡。既然中國人的孩子們和美國同學朝夕相處，他們當然也一樣喜歡麥當勞。何況麥當勞的漢堡包和薯條不可否認地有誘惑力。請記住，在美國生長的中國孩子們沒有“中國胃”，而且他們本來就應該融於美國社會。(黃又禾)