周日集市

晴朗的星期天我們總免不了要上一趟市場。這天，我們八點鐘就到了考斯特拉集市（Couste11et）。那裏已經排列着一行一行陳舊的卡車和小型貨車，車頭都擺着一張張可以任意伸縮的桌面，上邊擺放着各種貨物。一塊黑板上寫明今天的各種蔬菜價格。攤主們嘴裏嚼着剛從對面街上買來的熱騰騰的各式麵包，皮膚早在田地里曬得黝黑。我們看到有個老人從褲袋裏取出一把木柄小刀，切下一片麵包，塗上新鮮羊乳酪，又從酒瓶里倒出一杯紅酒。這就是他的早餐了。跟卡維隆、艾普等地的每周集市比起來，考斯特拉市場顯得又小又不時髦。顧客都是挽着菜籃的本地人，而不是那些舉着相機的觀光客。只有在七八月，你才偶然會看到巴黎來的高傲婦人，穿着Dior的休閑服，牽着像她們一樣神經兮兮的小狗。其他時候，從深秋到早春，市場上基本都是本地居民，來買幾小時前才從田裏或溫室里採摘下來的蔬菜水果。我們沿着一排一排的伸縮小桌漫無目的地閑逛。法國家庭主婦毫不留情的精挑細選讓我們既驚詫又羨慕。我們只要看看蔬菜的外表，便會決定買或不買，她們則不然。她們會用手使勁地捏茄子，拿起蕃茄來仔細地聞聞，啪地折斷不過火柴梗粗細的四季豆，還會帶着懷疑的眼光剝開翠綠的芮苣心察看。她們一路走，一路東一口西一口地品嘗各家的乳酪和橄欖——如果這些東西達不到她們個人的要求，她們會瞪一眼攤主，好像攤主成心在騙她們似的。然後，憤憤然轉到其他攤位去重複着同樣的舉動。在市場的一頭，葡萄酒合作社擺出的攤位處圍了一圈男人，每個人都滿含着一口新鮮登場的玫瑰紅酒。隔壁攤位是個女人，攤上排練着各種大大小小的蛋，外加鮮活的兔子。再過去的攤位擺的是堆積如山的蔬菜和紫蘇，還有一罐一罐的蜂蜜，大瓶大瓶的橄欖油以及桃子干、黑麥汁、鮮花和香草、果醬和乳酪——在旭日的映照之下，每樣東西看起來都令人垂涎欲滴。我們買了燒烤用的紅辣椒、棕殼的大雞蛋、紫蘇、桃子、羊乳酪、芮苣，還有粉紅色斑紋的洋蔥。直到籃子已經裝不下了，我們才過街去買長條麵包。餐盤上若有橄欖油、醬汁之類殘餘物的話，用這種麵包抹凈了吃是最美味的了。麵包店裏擁擠不堪，人聲喧嘩。暖烘烘的麵糰味和杏仁香飄逸在店裏的每一個角落。排隊等候時，我們想起有人說過，法國人花在腸胃上的鈔票，一點兒也不比英國人花在汽車和音響上的錢少。這話在這裏得到了證實。每個人都好像在瘋狂大採購。一個圓胖快活的婦人買了6大條麵包——加起來足有3公尺長。除此之外，還有帽子大小的巧克力奶油蛋卷，外加一整個兒蘋果派，切得薄薄的蘋果片在中央鋪成一圈，表面塗抹了杏子醬，看起來亮晶晶的。這讓我們強烈地意識到，我們還沒有吃早餐呢！於是，決定用一頓豐盛的午餐來慰勞一下自己，內容有：烤紅椒拌橄欖油加紫蘇末、熏肉胎貝卷串燒以及沙拉和乳酪。春日的暖陽熏得我們昏昏欲睡，而在這個時候，電話鈴響了。