83.083
張老太絕對是個人才,能屈能伸,隨機應變的本事極強,中午還不讓夏珍進廚房,下午燒晚飯的時候全然轉變了態度,已經能夠熟練地鼓勵着夏珍進廚房了。
言語間也立馬轉變了風向,“哎呀,我外孫女跟我孫女真厲害啊,真有本事!”
沈玉一邊切菜,有些忍俊不禁地打趣道,“外婆你不是說不讓我和師父進廚房嗎?你是不是不寵我們了?”
張老太一本正經地說道,“你們既然有這麼好的技能,當然要好好發揮,不然豈不是浪費了?”貌似聽起來很有道理的樣子。
夏珍外婆家今天晚飯燒的格外早,從下午開始那煙囪裏面的白煙就突突突地往天上冒,就沒停下來過。
往常張老太下午都會跟隔壁還有對門的幾個老太太出去組個牌局打發時間,今天因為夏珍他們回來了,張老太沒有去,她的牌友們另組了牌局,一下午都在討論張老太家裏的家長里短。說沈玉和沈雲霞都離婚了,是沈家女兒姻緣不好,還嘴裏酸夏珍不去好好念書,出去拋頭露面不是正經小姑娘。
下午牌局散了,一眾老太太經過張老太家門口的時候,一眾老太太張頭探腦地往裏面看,“張燕家裏燒什麼好吃的呢?我早上看她買了鮑魚,有這麼大一個呢!”張大嬸比劃了一圈,嘖嘖道,“我都沒吃過這麼好的東西呢!”
趙大娘附和道,“還有那麼小一個的鴿子,身上都沒多少肉,也不知道有什麼好吃的!真的是浪費!”趙大娘一幅憤憤不平的樣子,像是夏珍的外婆真的做了什麼傷天害理的事情。
張老太的這些牌搭子都知道張老太今年過的特別滋潤,以前家底並不算豐厚的張老太下半年又是把家裏房子重修了一遍,又是重新修了衛生間,淋浴和空調全都裝上了。除了這些,張老太平時穿着的還是挺樸素的,也並沒有做出其他露富的行為來,但是大夥都猜出張老太家裏是發財了。
今天沈雲陽和沈雲霞他們回來,雙手拎着大包小包的樣子,儼然一幅衣錦還鄉的模樣,真是羨煞旁人!
廚房的窗門大開着,那香味就順着窗口飄散出來,被風那麼一吹,就吹到了這幾個老太太鼻子前。
“她家燒的什麼菜?怎麼這麼香?這是燉肉的味道吧!”趙大娘深深地吸了一口氣,那味道烈地很,直直地衝擊着她的鼻子和神經,剛剛吃過不少糕點的趙大娘猛然覺得自己獨自又餓了,默默地吞了口口水……真的好香啊!
張大嬸也猛地吸了幾口氣,臉上頓時掛上了垂涎的表情,“張燕那個手藝我們也是知道的,這麼香,肯定不是她燒的菜。”
這些大娘大嬸的你一言我一語的,不知道怎麼最後所有人一股腦的,不由自主地往張老太家裏湧入。眾人趴在她家門口,眼神就往桌上跟鍋里瞥,離地越近,那股菜香味更是香味撲鼻,饞地她們口水都流出來了。
張大嬸眯着那小眼睛一幅垂涎的表情,“你家燒什麼好定西呢?怎麼這麼香?”
讓她們感覺驚奇地是正在掌勺的並不是沈雲霞或者是沈雲陽,竟然是夏珍,她正熟練地往鍋里加着調味料,勾芡出鍋,她掀開另一個鍋蓋,那個鍋里正燉着醬大骨,肉香味濃郁撲鼻,在場所有人都忍不住咽了下口水。
這一鍋醬大骨主要的食材是豬棒骨,和蔥、姜、八角、桂皮等香料一起燉煮,經過長時間的高溫燉煮,使得一鍋濃香撲鼻的醬汁已經完全入味,但是肉質又不會發柴,鮮嫩美味地恰到好處。
張老太早就盯着這一鍋肉望眼欲穿了,看夏珍掀起了鍋蓋,連激動地問道,“好了嗎?可以吃了不?”說著已經迫不及待的拿好了碗筷。
夏珍點點頭,“好了,有點燙,你慢點吃。”夏珍用筷子給張老太夾了一塊醬大骨,一抬頭看到她面前擺了五隻碗,沈雲霞他們一人一隻碗眼巴巴地看着夏珍,就等她來投餵了。
夏珍一臉無奈地給每個人都夾了一塊,反正燉了一大鍋,他們想吃多少就有多少,保證管飽。
張老太根本沒有心思管門外她那群牌搭子,全部的心思都放在眼前的食物上,她深深地吸了一口氣,那醬香味撲鼻,她直接雙手拿着大骨啃了起來,還有些燙手,張老太完全不在意,醬汁撒在了新衣服的胸口,她也顧不得去管了。
這美味頓時席捲了整個口腔,肉質在於一個鮮嫩,在於一個回味悠長,滿口留香。張老太的吃相非常豪邁,啃完了骨頭上肉,再將棒骨的中間用力一吸,“滋溜溜”地將醬骨中間的骨髓吸了出來,咸香滑膩的口感直衝大腦,鮮美地恨不得把舌頭都給吞了。張老太也沒有想想到這骨髓會這麼地鮮,口感飽滿,柔軟多脂,滑嫩嫩的口感實在是太過美妙了。
張老太將手上的醬大骨吃的乾乾淨淨,連骨髓都不剩,最後還不忘舔了舔手上沾到的醬汁,這才戀戀不捨地將骨頭扔進了垃圾桶里。
幾個站在門口的老太太眼睛一眨不眨地盯着張老太的動作,趙大娘猛吞口水,打趣道,“你吃地這麼急哦,跟一輩子都沒吃過肉一樣,真的這麼好吃嗎?”言下之意就是讓張老太也給她們嘗嘗味道。
張老太平時挺好說話的,為人也很大方,有什麼好吃的也會分給大家一起吃。
幾個老太太眼巴巴地看着張老太,理所當然地覺得見者有份,覺得張老太不好意思不分給她們品嘗……結果這次張老太一點都不主動,又拿起一根棒骨美滋滋地啃着肉骨頭,眼神往她的那些小姊妹那裏一瞟,好像在說——哎,你們怎麼還在啊?!
張大嬸哎喲了一聲,“燕子,吃什麼好吃的呢?分點給我們吃吃呢。”
張老太下意識地往後退了一步,很自然的一幅護食的動作,眼神緊張地看着她們,笑道,“也不是什麼好東西了。今天煮的也不多,我們都快吃光了。”
眾人,“…………”以為她們眼瞎嗎?那一大鍋的燉骨頭以為他們看不到嗎?
張老太一點都不在意老姐妹一臉哀怨的表情,護食的很。
夏珍無奈的笑了笑,好聲好氣地說道,“外婆,明天你想吃多少我給你燉多少好嗎?”
張老太看夏珍一幅哄小孩子的溫柔模樣,心裏更是吃了蜜一般甜,心裏得意極了。
看!她外孫女多棒,廚藝又好,又會賺錢,還對她這麼好!
既然夏珍都這麼說了,張老太這才鬆了口,對她那群牌搭子老姐妹一臉得意地炫耀道,“你們看我家珍珍多孝順多善良,這些菜都是她跟小玉燒的,你們看她多能幹啊!”張老太笑眯眯給她這些老太太裝了醬棒骨。
張大娘她們都等不及回去吃,剛剛拿到手上就迫不及待地開吃了,吃的滿手滿嘴都是濃郁的醬汁都顧不上了,因為她們完全沉浸在這美味之中了,實在是太好吃了!豬棒骨這樣普通不過的食材,竟然能夠做出這樣獨特的美味來,再吸上一口骨髓,好吃能夠上天了!
也怪不得張老太這麼護食,這麼好吃,她們也不願意分給別人吃啊!這些老太太這時候倒理解起張老太來了。
她們牙口不太好,啃起瘦肉來還塞牙,但是這些都不能阻止這鮮美的滋味征服了這些老太太的味蕾。
“你們家珍珍真能幹!誰娶了她有福了!”張大嬸之前還吐槽夏珍呢,現在完全是拿人手短吃人嘴軟,被夏珍的手藝征服了味蕾,竟然真心誠意地讚美起了夏珍。
“燕子,你有這麼厲害的外孫女,現在真是有口福了。”
“怪不得珍珍能上電視,她不上電視誰上電視啊。張燕,你有這麼孝順的兒女跟孫女,真的是躺着享福吧。”
這些老太太完全一改自己之前的口風,全都讚美起了夏珍跟張老太,恨不得把夏珍誇得天上有地上無的,就是為了張老太一開心又分點吃的給她們。
果然張老太一聽她們誇夏珍,簡直比誇她自己還高興得意,樂地她眉飛色舞的,“是啊,我家珍珍頂厲害了,你們嘗嘗她剛才炸的酥肉,也老好吃了!”
說著張老太端了一盆子的酥肉出來,給她們一人抓了一把。這些酥肉口感沒有剛剛出鍋那麼酥脆了,但是也美味的不得了,肉質滑嫩爽口,更是肥而不膩,就是少了一股香酥的香氣。
這些老太太覺得這酥肉真的是越吃越好吃,就是有些遺憾沒有趁熱吃,還沒等她們細細品嘗,一把酥肉不知不覺地又吃光了,意猶未盡……